ප්රණීත ආහාරවල රහස සැබෑ ග්රවුන්ට් වලට පමණක් හඳුනාගෙන ඇති අතර, ඔවුන් කැමැත්තෙන් ඔවුන් සමඟ හුවමාරු කරගන්නා විට, පුදුම සහගතය. කෝකර් ෆෝක්යා සැල්මොන් හෝ චූම් සැමන් මත්පැන් මිලදී ගැනීම, වඩා හොඳ, වඩාත් ඵලදායී හා මුදල් සඳහා වඩා ලාභදායී බව තේරුම් ගැනීමට මා කැමතිය. මෙම ප්රශ්නය නැවත නැවතත් නිවෙස් හිමියන්ට වධහිංසා පමුණුවා තිබේ. එය සියල්ලම තේරුම් ගැනීමට කාලයයි.
සෝකී සැල්මොන් හා චූම් සැමන් චක්රයේ වෙනස්කම්
අද වන විට රතු මදුරුවා හතරක් අපි දන්නවා: සොකි සැමන්, රෝස සැමන්, කොහෝ සැමන්ම සහ කූමන් සැමන්. සෑම අයෙකුගේම ලක්ෂණ සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, අඩුපාඩු තිබේ.
ඉතින්, සොහොයුරේ සෝකී සැමන් නැමති කේශයේ දීප්තිමත් වෙනස එය කුඩා කොළ ඇති බව, කොකෝ සැමන් මංකොල්ලට සමාන ය. අනෙක් අතට, ketovye ධාන්ය රෝස සැමන් සඳහා තරම් විශාල වේ. ඒවාට ගිනි පැහැති තැඹිලි පාට වර්ණ ඇති අතර ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. මෙම කුකර් හොඳම භෝජනාගාර එකක් ලෙස සැලකේ. එහි අවාසිය නම් අධික කැලරි වටිනාකමක් ලෙස හැඳින්විය හැක. ඒ නිසා, නිෂ්පාදනයේ 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි 300 ක් දක්වා අඩු වේ.
සෝකී සැමන් තුළ විවිධ විටමින් සහ ලක්ෂණ සහිත අංග ගණනාවක් ඇත. ඒ නිසා එය විටමින් B, A, D. එහි අඩංගු තඹ, අයඩින්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැන්ගනීස්, යකඩ හා මැග්නීසියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
ධාන්ය වර්ග ප්රමාණය 4 mm ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, එය මනහර රතු පාටයි. එහි අඩුපාඩු අතර, එක් සැලකිය යුතු ය, නමුත් ඉතා වැදගත් ය: සොකි සැමන් සපත්තු ටිකක් කටුක. මේ නිසා, එය අද්විතීය වන අතර, එම නිසා, මෙම ප්රණීත හැමදෙනාටම කැමති නැත, එය සැමන් ටොම් ගැන කිව නොහැකිය.
වඩා හොඳ කෝකියෙක්ද - සෝකී සැමන් හෝ චූම් සැමන්මද?
Caviar sockeye යනු විශිෂ්ට මාළු රසයක් වන අතර ඒවායේ ධාන්ය ප්රමාණය වෙනස් විය හැක. මීට අමතරව, භාජනයක් තුළ ඔබ ඒකාකාර වර්ණයක් නොමැතිව කුකියාවක් සොයා ගන්නේ නම්, ඔබ ව්යාජ ලෙස ව්යාජ ලෙස ලිස්සා ගොස් ඇති බව සිතන්න එපා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම මත්ස්යයාගේ කුළුව, කෙටෝවා මෙන් නොව, ඒකාකාර වර්ණයක් නොමැත.
රෝස සැමන් මත්ස්යයා ලෙස කුම් මස් සැමන් ලෙස සැලකේ. මේ සඳහා ප්රධාන හේතුව වන්නේ තිත්තකම සහ රළුබව නොමැතිකමයි.