මැෆින්ස් - එය වර්ගයේ පිළිස්සීම් සූදානම් කිරීම පහසුය. පවුලක් මිහිරි දෙයක් සමඟ පවුලේ අයව සතුටු කිරීමට හෝ අනපේක්ෂිත අමුත්තන්ට සැලකීමට කෙටි කාලය තුළ එය අවශ්ය වේ. මෆින් මිහිරි ද්රාවණින් හා මස්, එළවළු, මාළු, සියලු වර්ගවල පිරවුම් සහ අතිෙර්ක සහිත විය හැකිය. ගිම්හානයේදී, ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩා වැඩි නැවුම් බෙරි, පළතුරු සහ එළවළු, සහ ශීත ඍතුවේ දී - ටින් කළ හැක.
වඩාත් රසවත් හා ප්රයෝජනවත් විශේෂයක් වන්නේ බ්ලූබෙරීස් සමග මෆින්ස්, වට්ටෝරු අතරින් පෙළ පහත දැක්වේ. මීට අමතරව, බ්ලූබෙරීස් ඖෂධීය ගුණාංගවල පැවැත්ම සඳහා වාර්තා වන බෙරි වර්ගයකි.
බ්ලූබෙරී සමග මැෆින්
අමුද්රව්ය:
- බ්ලූබෙරීස් - එක් වීදුරු;
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අඩංගු කිරි - එක් වීදුරු;
- දුඹුරු සීනි - අඩ කුසලානක් (ඔබට සීනි ටිකක් තිබිය හැක);
- පිටි - අඩක් කෝප්ප;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඔලිව් සිට එළවළු තෙල් - 5 හැදි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
පළමුව, කිරි සමග බිත්තර පහර, පසුව එළවළු තෙල් හැදි එකතු කරන්න. තවත් කෑමක් දී අපි පිටි පිටි සමග පිටි, සීනි එකතු කරන්න. වියළි මිශ්රණයක් දියර මිශ්රණයට වත් කර සමජාතීය අනුකූලතාවයක් තෙක් මිශ්ර වේ. බ්ලූබෙරීස් සෝදා හා වියලූ බෙරි එකතු කරන්න. ඔලීව තෙල් ඉතිරිව පිටි සහ පිටි ඉසිය යුතු ය. අපි අච්චුවකට පමණක් ඇනූ, අඩක් පමණක් සහ 180-190 ක උෂ්ණත්වයක විනාඩි 20 ක් පුළුස්සා දමන්නෙමු. කුකුල් මෆින් කුඩු සීනි ඉස්සේ කළ හැක.
බ්ලූබෙරීස් සමඟ සත්ව මෆින්
අමුද්රව්ය:
- බ්ලූබෙරීස් - එක් වීදුරු;
- පිටි - අඩක් වීදුරු;
- ඕට් පැක්ස් - එක් වීදුරු;
- සීනි - අඩක් වීදුරු (ඔබට ස්නැප් වඩා තරමක් වැඩි කළ හැක);
- සිට්රික් අම්ලය - තේ හැන්දක හතරක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු - තේ හැන්දක හතරවන කොටස;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැඳි;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- කිරි අඩි වීදුරුවක්.
සකස් කිරීම
අපි පැයක් සඳහා පැකට් කළෙමු. අපි බිත්තර හා කිරි පැටවුන් සමග බිත්තර පරාජය කර උණු කොට බටර් වත් කරමු. පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා සීනි, පුංචි ලුණු, සිට්රික් අම්ලය එක් කරන්න. වියළි හා ද්රව මිශ්රණයකින්, ගන්ධයෙන් තොරව ප්රාන්තයකට මිශ්ර වේ. හොඳයි මගේ බ්ලූබෙරීස්, වියලූ පිටි පිටි ඉස්සන් සහ ඇනූ එකතු. මෆින් සඳහා ප්ලාස්ටික් ප්රමාණවලින් හතරෙන් පංගුවකට සුදානම් වන අතර සූදානම් වන තුරු ඒවා පිළිස්සූ වේ.
සුදු සහ අඳුරු චොකලට් සහිත බ්ලූබෙරි මෆින්
අමුද්රව්ය:
- බ්ලූබෙරි - 1 වීදුරු;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - අඩක් වීදුරුවක්,
- බටර් - 50-80 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අඩංගු නොවන ඇසිඩ් ඇඹුල් ක්රීම් - අඩක් වීදුරු,
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැඳි;
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අඩංගු කිරි - අර්ධ වීදුරු;
- වැනිලා සීනි - 1 කඩදාසි,
- චොකලට් සුදු සහ අඳුරු - ටයිල්වලින් අඩක්.
සකස් කිරීම
අපි සීනි, වැනිලා සීනි සහ බටර් ආදිය බිත්තර දමමු. කිරි හා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සහ හොඳින් මිශ්ර. ෙබ්කිං කුඩු සමඟ වට්ටක්කා කුඩු වට්ටෝරුවෙහි දියර සංරචක සහ ඇනූ knead. අපි කුඩා කැබලිවලට, සුදු සහ අඳුරු චොකලට්වලට කැඩුණු සහ බ්ලූබෙරීස් සෑදූ ඇනූ එකතු කරමු. සම්පූර්ණ තුනෙන් හතරක් සඳහා ෙබ්කිං සඳහා අච්චු පුරවන්න. විනාඩි 20 ක් පමණ අංශක 180 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයක ඇති ස්නැන්. ලී කැබලි සමඟ මෆින් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. හොදයි, ඒක අපේ චොකලට් මෆින් සූදානම්.
කෙසෙල් , බ්ලූබෙරීස් හෝ වෙනත් බෙරි සමග මෆින් සාදන ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් කිහිපයක්:
- මෆින් කබොල්ල තරමක් පිළිස්සීම නම්, එය එය සිසිල් කිරීම හා කුඩා කෝණයන් සමග පුලුස්සා ගාන ලද ඇනූ;
- ඇනූ රස විහිදුවීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය පළමුව මිදුලේ තෙක් මිශ්ර,
නමුත් පසුව පමණක් පිටි එකතු කරන්න; - ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් භාවිතා කළ යුතු වුවද, පිටි පරිසමාප්ත විය යුතුය. පිරවූ පිටි ඔක්සිජන් සමඟ හොඳින් සංතෘප්ත වන අතර, ඇනූ අවසානයේ තව තවත් ඉහල යයි;
- පිළිස්සීමේ සූදානම වියළි ලී චිපයක් සමඟ පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. ඔබ පිටි ගුලිය උදුරාගන්නවා නම්, එම පැල්ලම් වියළී තිබේ නම්, එම භාණ්ඩය සුදානම්ය;
- මස්පිං පිටිවල ඇති අංගයක් වන්නේ ඇනූ ගහන්න. වියළි හා දියර සංරචක මුලින් වෙනම මැදිහත් වන අතර පසුව ඒවා ඒකාබද්ධ කරනු ලැබේ.