අපූරු, සුවඳින් හා ඉස්ම සහිත ඩම්ප්ලිං වලට වඩා හොඳ විය හැක්කේ කුමක් ද? අපේ මව්වරුන් හා ආච්චි මව්වරුන් අපිව රවටා දැම්මා? ඔබට සාප්පුවක් තුළ මිලදී ගත නොහැකි අතර, පොදු ආහාර සැපයුම් ස්ථානවල පවා රස කෑම රස බැලීමක් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. යුවළක් සඳහා තම ගෙදරට ආවේණික ගෘහස්ථ vareniki ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනිමු. එය රසය සහ ප්රීතිමත් ළමා කාලය පිළිබඳව මතක් කර දෙයි.
යෝගට් මත වට්ටක්කා සමග චෙරි සමග ඩැම්ප්ලිං - multivark තුළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි හලන ලද - 0,9-1,1 kg;
- කේෆීර් මධ්යස්ථ මේද ප්රමාණය - 500 ml;
- ආහාර සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
පිරවුම සඳහා
- ග්රෑම් සීනි;
- තම අස්වන්න නැවුම් බඳුනකි;
- ලිහිසි කිරීම සඳහා බටර් .
සකස් කිරීම
ඇනූ ඇඹරීම සඳහා කෙෆීර් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විය යුතුය, එම නිසා, යම් කාලයක් සඳහා අපි එය ශීතකරණයෙන් ලබා ගනු ඇත. එවිට කිරි නිෂ්පාදන පුළුල් ප්ලාස්ටික් බවට වත් කරන්න, එම සෝඩා ආහාර, කුඩා ලුණු ටිකක් සහ සීනි ටිකක් වත් කරන්න, හොඳින් තරමක තරල හා විනාඩි 10 ක් තබන්න.
දැන් අපි තිරිඟු පිටි බඳුනට පෙරළා, හැන්දක් සමග මුලින්ම ඇනූ ගෑමට හා අස්ථි සහිත ප්ලාස්ටික් සෑදීමේදී අපේ අත් මගින් එය අවසන් කරමු. චිත්රපටයක් හෝ තුවායක් සහිත පිටි පිටි ආවරණය කර විනාඩි තිහක පමණ කාමර කොන්දේසි යටතේ එය තබන්න.
ඇනූ ඉදුණු විට, අපි තම අස්වන්න සූදානම්. අපි බෙරි සෝදා හරින්නෙමු. එවිට ඒවා අපිරිසිදු කිරීමට ඉඩ ඇත. ඉන්පසු එය ටිකක් වියළිමට හා ගල් ඉවත් කරමු. අපි එක් එක් සොසේජස් වර්ගයක් ලෙස පිටි කෝමා බෙදනු ලැබේ. එමගින් මග්දලයට කපන ලද අතර පිටි ටිකක් පිසිනු ලබයි. දැන් අපි පැතලි කේක් හැඩැති (අතින් හෝ රෝද සහිත ඉස්කුරුප්පු වල හැඩය සහිත) මකුණට දමනවා. මධ්යයේ අපි කුඩා සීනි වත් කර, අස්වැන්න දැමිම, අර්ධ දෙසට හැරෙන්න.
අපි පිරිසිදු නිවාගත් ජලය ලීටරයක් පමණ වත් කර වාෂ්ප මත පිසීම් සඳහා තෙල් සහිත බටර් ග්රිල් මත බෙල්ලෙන් ඩ්රයිප්ලි අසුරන්න, උපාංගයේ පියන වසා දැමීම සහ ආකෘතිය අනුව "ස්ටීම් පිසීම්" හෝ "ස්පෑම්" මාදිලිය සකසන්න. මිනිත්තු හතකට පසුව, සිත් ඇදගන්නා සුළු ඩම්ප්ලිං තහඩු වෙත මාරු කළ හැකි අතර සිරප්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඔබේ රසයට තවත් එකතු කිරීමක් කළ හැකිය.
වට්ටක්කා මත චෙරි සමග යීස් ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි තිරිඟු තිරිඟු - 0.5-0.6 කිලෝ හෝ පිටි ගුලිය කොපමණ?
- මුළු කිරි 220 ක්;
- ක්ෂුද්ර ජල ක්ෂෙත්රය - 1.5 තේ හැඳි;
- කුකුල් මස් බිත්තර ප්රමාණය - 1 කොක්;
- බටර් ගොවිපල ක්රීම් - 80 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 10 - ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
පිරවුම සඳහා
- ග්රෑම් සීනි;
- කුඩු නොමැතිව තම අස්වන්න.
සකස් කිරීම
Vareniki සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ සාම්ප්රදායිකව දියර උණුසුම් පදනමක විසුරුවා හැරීමෙනි. මේ අවස්ථාවේ දී කිරි, යීස්ට්. ඒ අතරම, අපි සීනි සහ ලුණු ප්ලාස්ටික් එකතු කරන්නෙමු. ඒවා ස්ඵටිකරූපීව මිශ්ර කරමු. දැන් අපි මිශ්රණයට කාමර උෂ්ණත්වයේ හා උණුකරන ලද බටර්වල බිත්තරයක් බවට පත් කරමු. හලෝ සමඟ ස්කන්ධය බිඳ දමන්න. පිටි දියරයක් බවට පත් කිරීම, ක්රමයෙන් ඇඹරීම හා මෘදු හා ඇලෙන සුළු ඇනූ නොවන ඇනූ දමනවා. අපි පැයක් පමණ එසවීම සහ සෝදුපත් කිරීම සඳහා එය ඉතිරි කරමු, පසුව අපි varenichkov සැලසුම් සමඟ ඉදිරියට යා හැකිය.
පෙර අවස්ථාවක මෙන්, අපි මුලින්ම සොසේජස් සාදා, එය කැබලිවලට කපා, අපි ඔවුන්ගෙන් පැතලි පැතලි කේක් සෑදෙමු, එමගින් බීජ නොමැතිව තම අස්වන්න සමඟ සීනි පිරී ඇත, අපි සීනි සමඟ බෙරි අතිරේක
දුම්වැටි සඳහා, ඔබට ජල පොහොරක් සහ පෙරනයක් හෝ ගෑස්වලින් මල්වාරය, වාෂ්පකයක් හෝ සාම්ප්රදායික උපකරණයක් භාවිතා කළ හැකිය. මේ සඳහා, බඳුනේ අද්දර මත, ඔබට දෙවරක් හෝ තුනක් ගෑස් කැපුමක් ඇද දැමිය හැකිය හෝ හුදෙක් colander හෝ පිරවූ තෙල් මත ලිහිසි කළ හැකිය. ඉහළට, නිෂ්පාදන නිශ්පාදනය කර තිවිධි පියනක් සහිත ව්යුහය ආවරණය කරයි. ඔබ එවැනි බැණුම් උපකරණයක් සමඟ ආහාර පිසීමට නම්, යුවලක් සඳහා තම අස්වන්න සමඟ vareniki ආහාර පිසීමට කොපමණ දේ? නිෂ්පාදනවල ප්රමාණය අනුව, මෙය විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා ගත වේ.