රුධිර සොසේජස්හි ප්රධානතම ලක්ෂණය වන්නේ ඌරු මස්, ගවයා හෝ වසු පැටියාගේ රුධිරය වන අතර මස් දිරාපත්ව ඇති මස්වලට එකතු කරනු ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුව වසර ගණනාවක් තිස්සේ පැවතුන අතර, නිසි ලෙස සකස් කළ krovjanka ඉතා රසවත් හා ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි.
රුධිර සොසේජස් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
රුධිර සොසේජස් ප්රයෝජනවත් වේද යන්නට පිළිතුරු දීමට එහි රසායනික සංයුතිය අධ්යයනය කරමු.
මෙම මස් නිෂ්පාදිත යකඩ අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තා තබන්නා වේ. රුධිර නාලය අඩංගු හයිඩ්රුවල්ට් යකඩ අඩංගු වන අතර එය අපගේ සිරුරට අවශෝෂණය කිරීම පහසුය. මේ අනුව, රුධිර සොසේජස් මෙම මූලද්රව්යයේ හොඳම ප්රභවයකි. මාර්ගය වන විට අක්මාව ති්රකෝණාකාර ස්වරූපයෙන් අඩංගු වේ. එහි ඖෂධය ඉතා අඩුය. එබැවින් ගර්භනීභාවයට පත්වන කාන්තාවන්ට මෙන්ම රක්තහීනතාවට පත්වන අයටද ක්රොවීයෙක්ට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නට පුළුවන.
මෙම සොසේජස්වල රසායනික සංයුතිය බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ. විශේෂයෙන් බොම්බේ, ඩී සහ නියායින් කාණ්ඩයේ බොහෝ විටමින් පවතී. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදන ඛනිජ ද්රව්ය ද පොහොසත් වේ: පොටෑසියම්, සින්ක්, පොස්පරස් , මැග්නීසියම්. එවන් සොසේජස් තුළ ඇමයිනෝ අම්ලවල අන්තර්ගතය ඉතා ඉහළ අගයක් ගනී.
රුධිර සොසේජස් ප්රතිලාභ හා හානිය
රුධිර සොසේජස් යහපතට වඩා වැඩි හානියක් සිදු වනු ඇත නිසා, කැළඹීම් පවතී.
- රුධිර සොසේජස් වල කැලරි ප්රමාණවලින් බොහෝදෙනෙක් උනන්දු වෙති. නිෂ්පාදනයේ 100 ග්රෑම් අවශ්ය වන්නේ කැලරි 275 ක් පමණ වන අතර ඒවාගෙන් අඩක් පමණ මේදය ලබා දෙයි. ඒ නිසා, බර අඩු අහිමි හා හෘදයාබාධ ඇති පුද්ගලයන් අහිමි krovyankoy නොකළ යුතුය. නිෂ්පාදකයාට වැඩි මේද හා මේදය එකතු කරන විට රුධීර සොසේජස් වල කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි විය හැක.
- මස් බේරා ගැනීම සඳහා, මාංසමය වූ මස් බොහෝ විට අතුරු නිෂ්පාදන, සංයුක්ත පටක සහ සම ද්රාවණය කර ඇති අතර මෙය නිෂ්පාදනයට වටිනාකම් එකතු නොකරයි.
- මේද හා ප්රෝටීන් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා රුධිර සොසේජස් සෙමෙන් ක්ෂය වී ඇති අතර සමහරුන්ට "බර" ආහාර වේ. එබැවින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝගීහු එය කුඩා ප්රමාණයක් පමණක් අනුභව කළ හැකිය.