චීස් කේක් - ඉක්මන් මස් උදැල්ලක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්, උණුසුම් පලමු ආහාරය, සලාදයක් හෝ සැහැල්ලු සුලූ අතිරේකයකි. ඔබ අවම සංඝටකයක් සහිත ලාංකානමක් සාදාගත හැක, හෝ තෝරා ගැනීමට තෝරා නොගත යුතු පිරවුමක් සහිත නිෂ්පාදන පිරවිය හැකිය.
චීස් කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
චීස් කේක් - වට්ටෝරුව සරල හා සරල නොවේ. කෙසේවෙතත්, තාක්ෂණික ක්රියාවලිය සාර්ථකව සිදු කිරීම සඳහා රහස තවමත් පවතින අතර ඒවා පිළිබඳවද, ආහාරපාන පිළියෙල කිරීම සඳහා භාරදුන් ගෘහස්ථයන් මතක තබා ගත යුතුය.
- සාම්පල් භාවිතය සඳහා පමණක් තිරිඟු පිටි.
- ඇනූ සඳහා ඝන චීස් නොගැඹුරු හෝ මධ්යම කෝණයන් මත රත් කර ඇත.
- පිරවුම් සමග චීස් කේක් සෑදීම සඳහා, පිරවුම් අංග කේන්ද්රගත වන අතර, ඔවුන් පිරිසිදු උකුල කරලීමෙන්, පත්රය හොඳින් පුලුවන්, පියනක් යටතේ පෑන් යටතේ හෝ පෑන් යටතේ පුලුස්සන ලද, දෙපැත්තෙන් බදින ලද.
කජු කපුරු තුළ කේෆීර් මත චීස් කේක්
සෑම විටම මෘදු හා විශිෂ්ටයි කීෆීර් මත චීස් කේක් . නිෂ්පාදිත කපන ලද හැම්, සොසේජස්, බිම්මල් ෆ්රයිස්, කුළු බඩු පිරවුම් සහ කුළුබඩු සමග පිරවීම හෝ සරුවට වැඩුණු පැණි බදින ලද සහ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ප්රියතම සෝස් සමඟ සේවය සැපයිය හැකිය. තාපය ඇති තාපය සමඟ උණුසුම් තාපයක් ආහාරයට ගැනීම විශේෂයෙන් රසවත් ය.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- ගාන ලද චීස් - 1 වීදුරු;
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- ලුණු, සෝඩා සහ සීනි - ½ ෆොස්ෆේට් සඳහා;
- පිරවීම - කැමැත්තෙන්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- තරමක් උණුසුම් කේෆීර් දී සෝඩා, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, හොඳයි.
- චීස්, පිටි සහ මෘදු පිටි ගසා knead.
- ආහාර 6 ක් සඳහා වෙනම පිටි, අවශ්ය නම්, පිරවිය යුතුය.
- තෙල් සහිත උණුසුම් කබලෙන් ලිපට චීස් කේක් ෆ්රයි.
චීස් කේක් සමග හැම් සමග
ඊළඟට, ඔබ කේෆීර් හා හැම් සමග චීස් කේක් ෆ්රයිට් කිරීමට ඉගෙන ගනු ඇත. පිරවුමේ ඇති සංරචක ගාන ලද අතර කපනයන්ගේ මිශ්රණය විය යුතුය. අවශ්ය නම්, ස්කන්ධය කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් හෝ ඔබේ රසයට කුළුබඩු සමඟ කුළුබඩු යොදා ගත හැකිය. මෙම ප්රමාණයෙන්, මධ්යම ප්රමාණයේ පැතලි කේක් 6 ක් ඔබට ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- ගාන ලද චීස් - 1 වීදුරු;
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- ලුණු, සෝඩා සහ සීනි - ½ ෆොස්ෆේට් සඳහා;
- ඇපල් විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- කේෆීර් දී, සීනි, ලුණු සහ සෝඩා විනාකිරි එකතු, නිවා දැමීම.
- ගාන ලද චීස්, පිටි හා මිශ්රණයක් මිශ්රණයට මිශ්ර කර ඇනූ හොඳින් මිශ්ර.
- හැම්, ගාන ලද අතර ඉතිරි චීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කර ඇත.
- පිටි පාදය කොටස් වෙන් කරන්න, ඒවා රෝල් කරන්න, කේන්ද්රය පිරවීම තබා, දාර ඉහළට ඔසවන්න.
- දෙපස දෙපැත්තට දිලිසෙන සහ දුඹුරු සමග රෝල් චීස් කේක්.
විනාඩි 15 කින් චීස් කේක්
ක්ෂණික චීස් කේක් මිනිත්තු 15 කින් පිසීමට හැකිය. එවැනි ආහාරයක් ආහාරය වැඩිහිටියන් හෝ දරුවන් හෝ අනුභව කිරීම ප්රතික්ෂේප කරනු නොලැබේ. එවන් සරල, නමුත් එවැනි රසවත් පානයක් භුක්ති විඳීමට අවස්ථාව සලසා දීම සඳහා සියළුම සැකකරුවන් අභිභවනය කරනු ඇත. ලැබුණු නිෂ්පාදන හතරක් පෝෂණය කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ වශයෙන් ප්රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- ගාන ලද චීස් - 1 වීදුරු;
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- ලුණු, මුදවාගත් සෝඩා සහ සීනි - ½ ටස්පතා සඳහා;
- ඩිල් කැඩුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- කෙෆීර ලුණු, සීනි සහ සෝඩා සමඟ මිශ්ර වේ.
- ෆ්රයිඩ් චීස්, ඩිල් හා පිටි එකතු කරන්න, knead කරන්න.
- පිටි කේක් එකක් වෙන් කර, ඒවා රෝල් කරන්න හෝ පැතලි කේක් ලබා ගන්නා තෙක් ඒවා අත් විදියට කන්න.
- එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි නිෂ්පාදන, දෙපැත්තේ පියන යටතේ බ්රවුන්සිං කිරීම.
උඳුන තුල චීස් කේක් - වට්ටෝරුව
උඳුන තුල චීස් කේක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පලතුරු හා තෙල් සහිත ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න උත්සාහ කරන අය සඳහා හොඳම විසඳුම වනු ඇත. සොසේජස් නිෂ්පාදන, චීස්, එළවළු හෝ ඔබේ තේරීම අනුව විවිධ රසයෙන් යුත් මිශ්රණයකින් පිරවූ හෝ ඇඹරූ ඇනූ පිටි තොරව, එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පානය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- සීනි - ½ ෆොස්ෆේට්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
- ජලය උණු කර, ලුණු සහ සීනි විසුරුවා හරිනවා, බටර් සහ බිත්තර චීස් එකතු කරන්න.
- බෙහින් පිටි සමඟ පිටි හා හැන්දක් සමග මුලින් ඇනූ knead, සහ ඔබේ අත් සමග.
- සෑම කොටසක්ම පාළමට බෙදා වෙන් කර බෙදා ගන්න හෝ ඔබේ අත්වලින් කේක් ලබා ගැනීම සඳහා එය ඇටවීම, අවශ්ය පරිදි එය පුරවන්න.
- අංශක 180 ක් රෝසිට සිට කිං චීස් මෘදු කේක් බැක්ටීරියා.
කිරි සමග චීස් කේක්
ඇඹරුම් කිරි මත කිරි මත කේක්, ඇඹුල් කිරි පදනම මත සිදු කරන ලද ඒවාට වඩා ටිකක් ඝනකයක් ලබා ගනී. ඇනූ, බොහෝ විට කැඩුණු හරිතයන්, සමහර විට සුදුළූනු සහ රසවත් වියළි ඖෂධ පැළෑටි රස. පිළිගත් නිෂ්පාදන රසවත් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ රසවත් සෝස් එහි පදනම් මත රසවත් උණුසුම් තේ සමග සේවය කරති.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- කිරි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්.
සකස් කිරීම
- පිටි ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර කර කිරි, බිත්තර, බටර්, කැඩුණු හරිතයන්, සුදුළූණු සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
- ඇනූ පිපිඤ්ඤා මත පැසුණු පෙති මත රෝල් සහ පිළිස්සුම් රවුම් කේක් බක්කි හොඳින් සිහින්ව තබන්න.
හරිත සමග චීස් කේක්
නැවුම් හරිතයන් අගය කරන්නන් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, මෙම නඩුවේ ප්රධාන අංගය ලෙස භාවිතා කරනු ඇත. ඔබ ඩිල්, parsley, cilantro, බැසිල්, නිවිති, සුදුළූණු සහ sorrel එකතු කිරීම කළ හැකිය. මීට අමතරව, ගෘහස්ථ චීස් හා සුදුළූණු ඖෂධය සමග කොළ ස්කන්ධයට අතිශයින්ම රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් කිරි හෝ කෙෆර් - 1 වීදුරු;
- ගාන ලද චීස් - 1 වීදුරු;
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- ලුණු, සෝඩා සහ සීනි - ½ ෆොස්ෆේට් සඳහා;
- හරිතයන් - 2 පැකට්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- ඇඹුල් කිරි සෝඩා, ලුණු, සීනි, ගාන ලද චීස් හා පිටි එකතු කරන්න.
- පිටි ගුලිය දෙකට බෙදී, ඇනූ පිසීමට.
- මනහර ලෙස හරිතයන් තැකීමක්, ගෘහ චීස්, සුදුළූණු සමග ලුණු එකතු කරන්න.
- පිරවූ නිෂ්පාදන ස්කන්ධය පිරවීම, දාර පේළි නැවත වරක් අවලස්සන.
- පියන යටතේ දෙපස කපුරු පෑන් දී හරිතයන් සමග චීස් චීස් කේක් බුරුසුවක්.
ඇඹුල් ක්රීම් මත චීස් කේක්
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ කේෆීර් තොරව චීස් කේක් හා පිටි කුඩා ප්රමාණයක් සෑදිය හැකිය. නිමි භාණ්ඩවල මුඛ වාත ධාරා පෙනුම පුදුම සහගත හෝ පෙරවරුවේ නොසැලී සිටීම පුදුමයක් නොවේ. නිෂ්පාදිත චීස්, බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදා ඇති අතර, ඇනූ නැති චීස් කෑෂොල් හෝ කහපුරු වැනි ය.
අමුද්රව්ය:
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි, ඇවිස්සීමත්, බිත්තර බිඳ දමන්න.
- ගාන ලද චීස්, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.
- කුඩා ප්රමාණයකින් රත් වන කබලෙන් ලිපට පැතිරීම, එක් එක් පැත්තට 5-7 විනාඩි මධ්ය තාපය මත කේක් ෆ්රයි.
යීස්ට් ඇනූ සිට චීස් කේක්
පිරවුම් සමග පිසින ලද යීස්ට් ගාන ලද උඳුනක චීස් කේක්, සංවෘත කේක් වගේ. පිරවීම සඳහා ඔබට හැම් සහ ගාන ලද චීස්වල සාම්ප්රදායික සංයුතිය හෝ ඔබේ තේරීම වෙනත් අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකිය. ෙබ්කිං පසුව, නිෂ්පාදිත මත බටර් පෙත්තක් ස්පෙකියුලම් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- යීස්ට් - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- වතුර - 150 මිලි;
- සීනි සහ එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ක්රීම් චීස් - 150 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් හා මොසැරැල්ලා - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- හැම් - 100 ග්රෑම්;
- ඩිල්, බැසිල්, ලුණු, බටර්.
සකස් කිරීම
- යීස්ට්, සීනි සහ ලුණු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
- උණුසුම් ජලය තුළ චීස්, දියර, වියළි අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර, මෘදු හා ඇලෙන ඇනූ knead.
- එළවළු තෙල් සමග පිටි ආවරණය කර තාපය තුළ ප්රවේශය සඳහා පිටත්ව යන්න.
- කොටස් දෙකකට කොටස් දෙක වෙන් කරන්න.
- ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් හැම්, චීස්, මොට්සැරැල්ලා, හරිත හා සුදුළූණු යන මේ පෙට්ටිවල පිරවීමයි.
- දෙවන කොටසේ වැඩ පත්රිකාවක් ආවරණය කරන්න.
- පිරවීමෙන් එවැනි චීස් කේක් 20-30 විනාඩි පුළුස්සනු ලැබේ.
බේබි චීස් කේක්
ඇඹරුම් ගුලිය කන කපන ලද කුකුල් කේක් ආහාරයට ගැනීමෙන් හා ඇනූ ඇඹරීම සමග අවුල් සහගත ලෙස හැසිරෙන්නේ නැත. නිෂ්පාදන නම් කිරි මත දියරමය පදනමක් සෑදී, කැෆීර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කර ටිකක් නිවා දැමූ සෝඩා විනාකිරි එකතු කරන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ඉසීමෙන් ලැක්නික සංයුතිය පුළුල් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි සහ කිරි - 1 වීදුරු;
- ලුණු - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කිරි ලුණු, පිටි සහ බිත්තර සමග මිශ්ර, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
- සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 5 ක අවම උෂ්ණත්වයේ තෙල් හා ෆ්රයි උණුසුම් කරවන පෑන් මත ස්කන්ධය වත් කරන්න.