උඳුන තුල අම්බෙලිෆර්

අම්බෙලිපාට දියවැඩියාව ලබා දෙන්නේ කුමක්දැයි බොහෝ විට අපි දන්නේ නැහැ. මෙම ගැටළුව ගැන කණගාටු නොවන්නැයි අපි යෝජනා කරමු, උඳුන තුල අම්බෙලිෆර් වලින් සෑදූ ආහාරවල මුල් හා රසවත් වට්ටෝරු සලකා බලන්න.

උඳුන තුල අම්බෙලිෆර් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - අයිතම පහක්;
• ජලය - 1 අයිතමය;
• හතු - 100 ග්රෑම්;
• බල්බ් - 1 pc.

සකස් කිරීම

උඳුන තුල අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට ආකාරය කෙසේදැයි සොයා බලමු. මැටි බඳුනක දී අපි රබ්මි පිටතට වත්, ජලය වත්, අපි ලුණු විසි, එය පියනක් ආවරණය හා උඳුන තුල 220 ක් දක්වා උනු. නැවුම් ශිනිඤඤඥයින් shinnyu සිහින් තහඩු සහ එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට විසි කරන්න. මේ අතර, සිහින් ව ළූනු කපා හතු හා එය එකතු කරන්න. එළවළුවලට තිරිඟු තෙක් තරමක් දැඩි ගින්නක් මත කුක් Solim, රස කිරීමට ගම්මිරිස් රෝපණ, එය බඳුනට එකතු හා තවත් විනාඩි 25 උඳුන තුල අම්බෙලිෆි හතු පිසීමට.

උඳුන තුල අම්බෙලිෆර් සමඟ ඌරු මස්

අමුද්රව්ය:

• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ඌරු මස් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
• බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
• අම්බෙලිෆර් 400 ග්රෑම්;
• ලුණු;
• බටර් - 30 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

එළවළු පිරිසිදු කර සෝදා. අපි ළූනු කුඩා කැට කපා, සහ කෝණයන් මත කැරට් දැම්මා. මස් කපා කෑලි කර එළවළු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න. මැටි බඳුනක දී උතුරන වතුර භාගයක් වීසි කර මස් දමමු. පියන ආවරණය, උඳුන තුල තබා පැයකට පමණ සවස 220 ක උයන්න.

මෙම පසු, භාජනය ඉවත් කර එය අම්බෙලිෆර් සෝදා. උතුරන වතුර වත් කරන්න, ලුණු සහ බටර් එකතු කරන්න. බීට්, තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා උඳුන වෙත ආපසු. ඊට පස්සේ, අපි ගින්න නිවා දමමු, තව විනාඩි 20 ක් තිස්සේ කසා නැවත්වෙන්න.

උඳුන තුල අම්බෙලිෆර් සමඟ තුර්කිය සමග

අමුද්රව්ය:

• තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 300 ක්;
• බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
• අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 අයිතමය;
• ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
• මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• සුදුළූනු - 1 කරාබු;
• කිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

අම්බෙලිෆර් සෝදා, සීතල ජලය, ලුණු වත් කර නභිගත ගෙන එති. එවිට ගින්න අවම කිරීමට සහ සූදානම් වන තුරු කැඳ පිළියෙල. කුඩා කැබලිවලින් තුර්කිය පිරවූ ලූනු, ලූනු, ලූනු, රතු පාට තෙක් කුඩා අර්තාපල් තෙල් සූරියකාන්ත තෙල් දී මිරිස් බඳුනක මිරිස් සමග මිරිස් සමග ඒවා මාරු කරන්න. Solim, ගම්මිරිස් රස කිරීමට හා 2 භාජන තුළ මස් හා අම්බෙලිෆර් සමාන සමාන ප්රමාණයක් ඉවත් කරන්න. අපි එක් එක් බඳුනට ටිකක් කිරි එකතු කරමු.

දැන් අපි සෝස් සූදානම් කරමු: මෙයෝනීස් සමග ලුණු රස, රස, රසය සඳහා මිරිස් සුදුළූණු මිශ්ර, හොඳින් මිශ්ර. අම්බෙලිඩි මත මුදුනේ මිශ්රණය පැතිර, පියන සමඟ ආවරණය සහ 20-30 විනාඩි උෂ්ණත්ව 180 උෂ්ණත්වයට පෙරෙවන ලද.

උඳුන තුල අම්බෙලිෆර් සමඟ කාප්

අමුද්රව්ය:

• කාප් - 2 කෑලි;
• බල්බ් - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• කුළු බඩු;
• අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - අයිතම පහක්;
• යමඟ - 100 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

කාර්පොව් සෝදා, පිරිසිදු කිරීම, උඩු රැවුලක් ඇති කිරීම සහ උකුස්සන් ඉවත් කිරීම පහසුය. තියුණු පිහියකින් අපි ගිල් ඉවත් කරනවා, නමුත් අපි හිස සහ වලිගය කපන්නේ නැහැ. මාළු නැවතත් ප්රවේශමෙන් දෙපසින් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. අම්බෙලිෆර් වර්ග කිරීම, එය කබලෙන් ලිපට වත් කර විනාඩි 1 පමණ, කැණීම් කිරීම, නිරන්තරයෙන්, ඇවිස්සීම. දැන් පෑන් තුලට වතුර වීදුරුවක් වත් කරමු, රබ්මි වත් කර, ලුණු විසි කරන්න.

ලූනු පිරිසිදු කර, සිහින් සැරිසරන කපා, සහ එළවළු තෙල් රත්රන් වර්ණයකට මාරු වේ. අපි සුදුළූනු පිරිසිදු, ඇඹරීමට හා ලූනු සමග කබලෙන් ලිපට එකතු, අපි මෙහි අම්බෙලිෆස් කැෙරෝධය සහ ඇඹුල් ක්රීම් කිහිපයක් හැඳි.

සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එවිට ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මසුන් අඹරන්න, යමඟ දී රෝල්, ෙබ්කිං තැටි සහ රවුම් කේක් මත අංශක 200 ක්. මිනිත්තු 15 කින් පසු අපි ආහාරයට ගන්නවා, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මසුන් ග්රෑම් කර තවත් 30-40 විනාඩි උයන්න.