හතු වලින් ගොඩක් රසවත් කෑම සාදා ඇත. ඔවුන් මස් හා බිත්තර දෙකම හොඳින් ගැලපේ. දැන් අපි බඩ ඉරිඟු සහ ෂැම්පිසන් සිට සලාද නිෂ්පාදනය සඳහා වට්ටෝරු කියන්නෙමු.
කකුළුවන් කූරු, ඉරිඟු සහ ෂැම්පන්ශුන් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු - 1 (340 ග්රෑම්);
- සුදු බෝංචි තමන්ගේම යුෂ - 340 ග්රෑම් (1 බඳුන);
- කකුළුවන් කකුළුවන් - 240 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- නැවුම් ශුමීනියන් - කිලෝ 0.5;
- එළවළු තෙල්;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
අපි හතු තුනී තහඩු සමග හතු කපා හා එළවළු තෙල් තුළ ඔවුන් ෆ්රයි. ලූනු රන්වන් දක්වා අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි කපා. කකුළුවන් කූරු කුඩා කැට කපා. බෝංචි හා ඉරිඟු දියර දියෙන් ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, මෙයොනීස් රස කිරීමට හා මිශ්ර කරන්න.
ඉරිඟු, ෂැම්පියොන් සහ චිකන් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- ටින් ඉරිඟු - 1 බඳුන;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස්
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ලූනු සිහින් ව කැඩුණු, කෝටු මත තුනක් කැරට්. කුකුළු මස් පිසීමට සූදානම් වන තුරු, පසුව කැට කපා. හතු ද කැට කපා ඇත. එළවළු තෙල් මත මුලින්ම මෘදු වූ ළූණු මෘදු කර, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා කැරට් එකතු කරමු. ඉන්පසු ඉන්පසුව, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා හතු සහ ෆ්රයි පැතිරීම. රස කිරීමට අපි ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරමු. බිත්තර දෘෂ්ටි, පිරිසිදු හා කෝණයන් තුනක උනු. ඉරිඟු ද්රවයෙන් කාන්දු වීම. අපි සියලු අමුද්රව්ය සම්බන්ධ කරමු, මෙයොනීස් එකතු කිරීම සහ මිශ්ර කිරීම සඳහා එකතු කරන්න.
බඩ ඉරිඟු, ෂැම්පේන් සහ බිත්තර සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පියන්වරු විෂබීජහරණය කළ හැක - 1 (ග්රෑම් 425);
- පැණි රස ඉරිඟු - 1 බඳුන;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පැණිරස සුදු ලූනු - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල්;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
බඩ ඉරිඟු හා මදින ලද හතු සමග ද්රාවණය කරති. ලූනු පිරිසිදු කර තුනී මුදු කපා, විනාඩි 5 ක් පමණ එළවළු තෙල් තුළ එය ෆ්රයි, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා හතු සහ ෆ්රයි පැතිරීම. බිත්තර හා බිත්තර ඉරීම සහ සිහින් ව කැඩුණු. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ බඩ ඉරිඟු, ෂැම්පිග්රන් සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ, මේසයට මිශ්ර කර, සේවය කිරීම සඳහා ලුණු හා මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් සහ බඩ ඉරිඟු සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- හැම් - 250 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු - 1 බඳුන;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
චැම්පින්ස් කැට කපා, ලූණු කපන්න. එළවළු තෙල් ලූනු සමග ෆ්රයි හතු. විශාල කෝණයන් මත චීස් තුනක්, හැම් පිදුරු කපා. මෙම අමුද්රව්ය මිශ්ර, මෙයොනීස් එකතු, ලුණු සහ රස කිරීමට මිශ්ර.
ෂැම්පිසන් හා පෑන්කේක් සමග ඉරිඟු සලාද
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 3 කෑලි;
- ටින් ඉරිඟු - 1 බඳුන;
- මාග්රිං ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
ලූනු පිරිසිදු කර, අර්ධ මුදු කපා හා එළවළු තෙල් වල බදින ලද රන් වර්ණයක් ලබා ගනී. එවිට හතු පැතිර හා ටිකක් ෆ්රයි. අපි බිත්තරයක් කුසලාට කැඩෙනවා. සැහැල්ලුවෙන් එය පරාජය කර පෑන්කේක් පිළිස්සුවා. අපි බිත්තර වලදීත් එසේ කරන්නෙමු. තීරු කපා දැමූ පෑන්කේක් අවසන්. අපි අමුද්රව්ය එකතු, එකතු කිරීමට මෙයොනීස් එක් කරන්න, සහ සියල්ල - සලාද සූදානම්!
මැරයින් සහිත ෂැම්පිගෝන, බඩ ඉරිඟු සහ චීස් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- ටින් හතු - 1 කෑන් (350 ග්රෑම්);
- ටින් ඉරිඟු - 1 (340 ග්රෑම්);
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
චැම්පිසන් සැරසිලි කරකැවීමක්, ඉන්පසු ටිකක් වියලන ලද. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර, හතු පිටතට රත්තරන් තෙක් ඒවා තලා. ඉරිඟු ද කොළරාව වෙතට ඇද දමනු ලැබේ. විශාල කෝණයන් මත චීස් තුනක්, මුද්රණ හරහා සුදුළූණු ඉඩ දෙන්න. අපි සියලු ලුණු, රස ලුණු, මෙයොනීස් සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.