දිලීර ඉතා හොඳ සෞඛ්ය සම්පන්න සහ විටමින් පොහොසත් මුහුදු ආහාර, මුල් සහ රසවත් කෑම වලින් ලබාගත හැකිය. අද අපි ඔබට සරල නමුත් රසවත් ගඩොල් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු, ඔබේ සියලු අමුත්තන් නිසැකව අගය කරනු ඇත.
එළවළු සමග කැලමාරි
අමුද්රව්ය:
- දිලිසිම මළකුණු - 3 කෑලි;
- නැවුම් වම්බටු - 3 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- බිම ඉඟුරු - රස;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
දැන් කසාකාර දැල්ලන් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න. ඉතින්, මුහුදු ආහාර විවේකය හා ෂින්කිම් මුදු. ලූනු පවිත්ර කරනු ලැබේ. වම්බටු සාදා, කඳ කොටස කපා, ඝන පිඩුවලට කපා. අපි ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර අර්ධ වළලු ඉරීම. එවිට අපි කබලෙන් ලිපට ගන්න, ගින්දර මත තබා, සූරියකාන්ත තෙල් වත්, දැල්ලන් ව්යාප්ත, බිම ඉඟුරු සමග, ඉසිය සහ ඉඟුරු 3-5 විනාඩි සඳහා ඉසිය යුතු ය. එවිට වම්බටු, ළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එළවළු සූදානම් වන තුරු, පියනක් සමඟ කුළුබඩු ආවරණය කර 20-30 විනාඩි සිය ම යුෂ තුල සෑම දෙයක් ම කෑමට ගන්න. උණුසුම් ස්වරූපයෙන් මේසය මත කෑම පිසීමට අපි හරිතයන් සැරසෙමු.
දැල්ලක් බහුකාර්යයක් තුළ තම්බන ලද දැල්ලන්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් දැල්ලන් - 3 පෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සෝයා සෝස් - මිලි 100;
- එළවළු තෙල්;
- සුදුළූණු;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බහුසංස්කරණයේ ද්රව වර්ග සෑදීමට ආකාරය අපි දැන් බලමු. ශීත කළ තුවාත්, සමේ හා වස්කෙල්ලෙන් පිරිසිදු ජලය උණු කර වසාගෙන ඇත. ඉන්පසු, පුවරු කපා. ළූණු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කර, කැට කඩා දමා, සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සකස් කර ඇති අතර, අපි බීජ ඉවත් කර ඒවා ඇඹරීම. තක්කාලි සෝදා, වියලූ හා කුඩා කැට කපා ඇත.
Multivarka "ෙබ්කිං" මාදිලිය තුලට ඇතුළත් ෙව්, විනාඩි 5 ක් රතන් රතු පාට තෙක් ළූනු සමග ලූනු කර ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සහ තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා දුඹුරු පාට දිගටම කරගෙන යාම. එවිට ඉස්මතු තක්කාලි පැතිරී, සෝයා සෝස් සහ කුළුබඩුවක් වත් කරන්න. තවත් 2 - 3 විනාඩි සඳහා සියල්ල එකට ෆ්රයි, දැල්ලන් දමන්න, මිශ්ර, උපාංගයේ පියන වසා දමා වැඩිදුර ආහාර පිසීමට, නමුත් විනාඩි 3 කට වඩා වැඩි. තක්කාලි සෝස්වල මිහිරි සහ ඇඹුල් රසැති දැල්ලන් නිමවා ඇත්තේ බත් හෝ අල ආට්රෝනය සමඟ මේසය මතය.
හතු සමග තැම්බූ දැල්ලන්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් දැල්ලන් - 1 කිලෝ;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන් - 1 පොකුර;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
හතු සකසා, තහඩු කපා. සුදුළූණු පිරිසිදු කර මුද්රණාලයෙන් මිරිකී හා හතු එකතු කර ඇත. දැල්ලන් සෝදා, මෘදු ඝන ඉවත්, ඇතුළත හා shinkuem මළ සිරුරු කුඩා කෑලි බවට. දැන්, කබලෙන් ලිපට, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කරන්න, හතු ව්යාප්ත, විනාඩි 15 සඳහා ටිකක් වතුර සහ ස්ටූස් වත්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. පසුව, ද්රව එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර හා ෆ්රයි සිදු කර ඇත. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, කුඩා මෙයොනීස් දමා තව විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාරය සිඳ දමන්න. පිසින ලද තැම්බූ සහල් හෝ කුඹුරකින් තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ සූදානම් කළ ආහාරය මේසය මත උණුසුම්ව සේවය කරයි.
ඇඹුල් ක්රීම් තුල තම්බන දැල්ලන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 කෑලි;
- නැවුම් දැල්ලන් - 1.5 කිලෝ;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ml;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ශීත කළ ද්රවයක් බඳුනක තබා, ජලය උණු කිරීම සහ චිත්රපටය ඉවත් කර ඇතුළත ආවරණය කරයි. ඉන්පසු තීරු කපා. ලූනු, කැරට් හා සුදුළූනු පිරිසිදු කර, සිහින් ව ඉරී ඇති අතර එළවළු තෙල් මත රත්රන් වර්ණය මත එළියට ගනී. ඊට පසු, විනාඩි 10 ක් පමණ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ඇඹුල් ක්රීම්, මිශ්ර හා ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න.