රසවත් ගෙදර හැදූ රොටි යනු සැබෑ කලාවකි. නමුත් ඔහු විශ්වීය නිෂ්පාදනයක්, සෑම දෙයකටම මුළුමනින් ගැලපේ. මීට අමතරව, එය ඕනෑම ආකාරයකින් භාවිතා කළ හැක: උණුසුම් හෝ ශීත, බටර්, ජෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ පැණි හෝ වෙනම ආහාරයට ගන්න. බහුකාර්යයක් තුළ රොටි ෙබ්කිං සඳහා සමහර වට්ටෝරු ඔබ සමඟ බෙදාහදා ගන්නෙමු.
බහු රයිනකයේ සුදු පාන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- යීස්ට් ක්ෂණික ක්ෂණීම - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරි - 500 ml;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- පිටි - 800 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, multivark දී රොටියක් කිරීමට, උණුසුම් කිරි දී වියළි, සීනි, ලුණු හා තෙල් ටික වත්. එවිට අපි පිටි හා මෘදු ලෙස පිටි කොටස් හඳුන්වා දිය යුතුය, එය මුලින්ම එය හැන්දක් සමග, හා පසුව අත් සමග, මෘදු පිටි ගුලිය knead. ඊට පස්සේ අපි බඳුනක පිඟානකින් බඳිනු ලබන්නෙමු. විනාඩි 40 කින් විනාඩි උඩුගත කිරීම සඳහා එය උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. නැවතත්, අපි එය අතින් අත්වල දමා මල්වාදයට තරමක් ස්ඵෝටනය කරන ලද මල්වාරය තුලට එය මාරු කරන්නෙමු. උපාංගයේ පියන වසා දමා මිනිත්තු 10 ක් සඳහා "උණුසුම්" ප්රකාරය සක්රිය කරන්න. ඊළඟට, වැඩසටහන අක්රිය කර තව විනාඩි 40 ක් දක්වා ඇනූ තබන්න. ඉන්පසු, "පිළිස්සීම" තෝරන්න, විනාඩි 90 ක් සඳහා වේලාව සකසන්න. කාලය ඉක්මවා පසු අනෙක් පැත්තෙන් රොටිය හැර විනාඩි 30 "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න. ප්රවේශමෙන් බහුකාර්යයෙන් නිමි සුදු පාන් ඉවත් කර එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරින්න.
බහුකාර්යය තුළ ගෙදර හැදූ පාන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ජලය 325 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 550;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
උණු වතුරේ දී අපි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් සීනි, ලුණු සහ කලවම් කර දමමු. අපි යීස්ට් වත් කර, එය තාපය තුළ තබා එය පැය භාගයක් තබන්න. මේ අවස්ථාවේදී පිටි පිටි කරමු. යීස්ට් යීස්ට් දී ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර පිටි වත් කර ඇනූ knead. එවිට එය පෑන් බවට පැතිර, චිත්රපටය තද කර තවත් පැය 3 සඳහා එය ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, බහුකාර්යයේ බඳුන තුල ඇනූ පතුරු සහ පියන වසා දමන්න. ඇනූ නැවත නැඟිටින විට, විනාඩි 50 ක් "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් රොටියෙන් පුළුස්සා ඉන්පසු මෘදු පැත්තට අනෙක් පැත්තට හැරී විනාඩි 15 එය සලකුණු කරන්න. ඒ සියල්ලම, බහුකාර්යය තුළ සරු නිවසක් පාන් සූදානම් වේ!
බහුකාර්යයේ පාන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 අයිතම;
- හර්කියුලියන් පෙති - 1 අයිතමය;
- මුද්දරප්පලම් - අතළොස්සක්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- walnuts - අතලොස්සක්;
- කේෆීර් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
පොඩ්ඩක් ඉක්මන් රොටියක් හදන්න, පාත්රයක් ගන්න, පිටි, පිටි, සෝඩා සහ සීනි එකතු කරන්න. සීතල තෙල් සිහින් ව තැකීමක්, වියළි අමුද්රව්ය සඳහා මාරු කිරීම සහ crunchs දක්වා ඇඹරීමට. තවත් පාත්රයක් අපි පරිරක්ෂණය කර, උණු වතුර සමග වත් කර පසෙකට දමමු. මෙම කාලය, walnuts අඹරාගත් සහ අමුද්රව්ය ඉතිරි ඔවුන් වෙත මාරු. මුද්දරප්පලම් සමග ජලය වත්, තුවායක්, promakivaem මත වත්, පසුව පොදු පාත්රය දී විසි. ඊළඟට, කෙෆීර් වත් කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න. අපි මෘදු පිටි ගුලිය දෙමු, මල්වාරකයක් තුළ බෙදා හැරීම සහ විනාඩි 55 ක් සඳහා "රවුම්" ආකාරයේ තිරිඟු රොටි පුළුස්සමු. සංඥාවෙන් පසු අපි රොටිය වෙත දැල් මාරු කර එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරිමු.
බහුකාර්යයක් සහිත පොස්ට් පාන්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය ලීටර් 250;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙත් යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- දුරු කිරීමට - රස;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් වතුරේදි අපි යීස්ට් බෝ කරන්නේ, අපි සීනි, ලුණු ඉරීම හා තෙල් වත් කරන්නෙමු. අපි පිටි පිටි, දුරු, පිටි ගුලිය, ඇනූ පිටි ඇඹරීම සහ එය යන්නට යන්න. ඊට පස්සේ අපි අපේ අත්වල පොරවගෙන, බෝලයක් තුළට ගෙන එය මල්ටිවාකයේ බඳුනට පැතිරුවා. අපි සුදුසු ප්රකාරයේදී මිනිත්තු 40 ක් සඳහා රොටි පුළුස්සා, පසුව ප්රවේශමෙන් හැරීමටත් තව විනාඩි 10 ක් ලකුණු කරන්නෙමු.