බිත්තර මිල දී ගැනීමෙන්, අපි සතෙකු මල්ලක් තුල සපත්තු මිලදී ගන්නෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇසුරුම් මත ඇති මුද්දර යථාර්ථය සමඟ සැමවිටම නොගැලපේ. ගෘහස්ථ නිෂ්පාදනයක් විකිණීමට වෙලඳපොලෙහි සම්පූර්ණයෙන්ම නොපැවතීම.
නිසි ගබඩාව සමග, බිත්තර මසකට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා සුදුසු විය හැකිය. එහෙත් කුකුළු ගොවිපලවල් සහ බිත්තර විකිණීමේ ස්ථානවලදී සෑම විටම අවශ්ය නොවන කොන්දේසි නිරීක්ෂණය කරනු ලබයි. එමගින් නිෂ්පාදනයේ නරක් වීම වේගවත් වේ.
බිත්තරවල නැවුම්බව තහවුරු කිරීම හෝ එහි ප්රමාණය තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබට සරල තාක්ෂණයක් භාවිතා කළ හැකිය, තවදුරටත් අප සාකච්ඡා කරනු ඇත.
ජලය තුළ නැවුම් බව සඳහා බිත්තර පිරික්සීම
බිත්තරවල නැවුම්බව හඳුනා ගැනීමට ඉක්මන් හා ඉක්මනින් ලුණු සහිත ජලය ආධාරයෙන් විය හැකිය.
නැවුම් බිත්තර ඇතුලත වාතයට වාෂ්ප වී නොමැති අතර ෂෙල් වෙඩි උවදුරට සවි කර ඇත. එබැවින් ලුණු සහිත ජලයෙහි බඳුනක එවැනි බිත්තරයක් තැබුවොත් එය පහළට පහළින් ගමන් කර තිරස් අතට ගනී.
බිත්තර ෂෙල්වලින් සිදුරු කළ විට, වාතය ක්රමයෙන් විනිවිදකින අතර, එම පටලය මගින් ෂීට් වලින් පිටතට ගමන් කරයි. බැක්ටීරියා වැඩි ප්රමාණයක් බිත්තර ගබඩා කර ඇති අතර, එය අනවශ්ය ලෙස ගබඩා කර තබා ඇති විට ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී බැක්ටීරියා වර්ධනය හා නිෂ්පාදනයේ සීඝ්ර ලෙස පිරිහීමට දායක වේ. ජල බිංදු වතුරට යටින් එවන් බිත්තරයක් මතුපිට පාවී යනු ඇත.
ජලය ආධාරයෙන්, ඔබ බිත්තර නැවුම් බව පරීක්ෂා කළ හැකි පමණක් නොව, එහි උපාධිය තීරණය කළ හැකිය. සරල පරීක්ෂණයකට පසුව, ආහාරයට ගන්නා ලද ආහාර සහ ආහාරයට ආහාර පිසීමට සුදුසු ආහාර හෝ සුදු සීනි එකතු කිරීම සඳහා පමණක් සුදුසු දැයි සොයාගනු ඇත.
වතුර වීදුරුවක් තුළ බිත්තරවල නැවුම්බව තීරණය කිරීම
- බිත්තර වල මුල් දින හත දින ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ. ආහාර පිසින ලද බිත්තර, තැම්බූ බිත්තර, බිස්කට්, සහ නිෂ්පාදනවල නැවුම්බව වැදගත් වන විවිධ අතුරුපස සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග භාවිතා කළ හැකිය. වතුර වීදුරුවක ගිලී ගිය බිත්තරය පතුලේම පතුලෙන් වැසී ගිය නම් එය ඕනෑම තිරිසනා තත්ත්වයක් ගෙන තිබේ නම් එය ඕනෑම අලුත් සැකයකින් තොරව ලබා ගත හැකිය.
- සතියක සිට දෙකකට නැවුම්ව නැවුම්ව ඇති බිත්තර ටිකෙන් ටික ටිකකින් පහළට වැටෙනු ඇත, නමුත් තියුණු තැනැත්තා තවමත් පහළට ස්පර්ශ වේ. මෙම බිත්තර උම්බලකඩ ෆ්රයිට් සඳහා භාවිතා කිරීමට දැඩි ලෙස තම්බා කළ හැකි නමුත් එවන් බිත්තරයක් පිසින විට පිහිනන විට ජලය තුළ විසුරුවනු ඇත. සතියකට බිත්තරයක් කපන පෙරළියක බිඳ දැමුවොත්, ප්රෝටීන් කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් මෙන් විහිදෙන අතර ප්රියමනාප ඔම්ලට් බවට පත් නොවනු ඇත.
- සති දෙකකට වඩා පැරණි බිත්තර, නමුත් තවමත් ආහාර සඳහා සුදුසු ය. වීදුරු කේන්ද්රයේ සරල ස්ථානයක් සවි කර ඇත. තියුණු අවසානය පහළට ස්පර්ශ නොවේ. එවැනි බිත්තරවලට පමණක් තම්බා කළ හැකි අතර විනාඩි 10 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් අවශ්ය වන පරිදි සලාද සහ වෙනත් ආහාරවල භාවිතා කළ හැක. මෙම වාසිය තුළ බිත්තර වල පළමු නැවුම්බව නැවුම්ව නොසිටින සේ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කර ඇත.
- පරික්ෂා කිරීමේදී, බිත්තරය මතුපිටට මතුපිටට ඇදගෙන, තිරස් තත්වයක් අනුගමනය කරයි නම්, එය පැහැදිළිවම විසංයෝජනය කිරීම ආරම්භ වී ඇති අතර එය ආහාර සඳහා තවදුරටත් භාවිතා කළ නොහැකිය.
වතුරේ ගෙඩි බිත්තරවල නැවුම්බව පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද?
කුංකුම බිත්තරවල ව්යුහය කුකුළු මස් මෙන් ය, එම නිසා ජලයෙන් ඔවුන්ගේ නැවුම් බව පරීක්ෂා කර ගත හැකිය ඉහත විස්තර කළ තොරතුරු මගින් මඟ පෙන්විය හැක. නැවුම් බිත්තර පතුලේ ගිලී ඇත, සහ නරක් වී වීදුරුවක වතුරේ මතුපිටට පාවී යනු ඇත.
දැන් ඔබ දන්නවා, ජලය තුළ බිත්තරවල නැවුම්බව දැන ගන්නේ කෙසේද යන්න සහ ඔබ ගෙදර ඕනෑම වේලාවක එය තීරණය කළ හැකිය. එහෙත්, හැකි ඉක්මනින් බිත්තර නැවුම් තබා ගැනීම සඳහා, ඔබ මිලදී ගැනීමෙන් පසු ශීතකරණයක් යවමින් ඒවා යැවීමට පෙර ඒවා සේදිය යුතුය. ඔව්, හා ජලය තුළ නැවුම් බව සඳහා වන පරීක්ෂණය වඩා හොඳින් සිදු කළ යුතුය. ජලය සමග ස්පර්ශ වීමෙන් පසු බිත්තරය ආරක්ෂිත කවචය ඉවත් කරයි. එය වාෂ්ප ආලෝකය වේගයෙන් විනිවිද යාමට පටන් ගනියි. එමගින් භාණ්ඩය සංරක්ෂණය කිරීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස කෙටි කරයි.