පිසූ ලූනු ඕනෑම මස් කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට පැත්තක් වේ. වඩාත් සුලභ වන්නේ වළලු බවට පත් කිරීමයි. එහෙත් කුළුබඩු සහිත කුඩා බල්බවල කුඩා බල්බ ඉතා හොඳයි. එය ඔබම පරීක්ෂා කරන්න!
කේබැබ් සීනි දැමූ ලූනු ළූණු
අමුද්රව්ය:
- බල්බ - 5 පෑම්;
- ඇපල් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අපි බල්බ පිරිසිදු කර, තුනී පිහිය ඉරීම. එවිට සෑම දෙයක්ම විශාල පාත්රයක් බවට පත් කර ඔබේ දෑතින් සැහැල්ලුවෙන් වසා දමන්න. සීනි අවශ්ය ප්රමාණයට එකතු කර මුහුදු ලුණු ටිකක් දෙන්න. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි පුරවන්න, මිශ්ර වී විනාඩි 15 ක් තබන්න. ඒ සියල්ල, අපි මස් සඳහා පැණිරස කෑමක් ලෙස ආහාර පිසීමට ලුණු ළූණු සපයයි.
සලාද සඳහා අච්චාරු දැමූ ලූනු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- විනාකිරි 9% - 70 මිලි;
- ශීත ජලය - 250 ml;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - අවශ්ය නම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සලාද සඳහා ලූනු අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද? පළමුව, අපි marinade කරමු. මෙය කිරීමට, බඳුනක වතුර වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, ලුණු සහ විනාකිරි වත්. බල්බ පිරිසිදු කර, අර්ධ මුදු කඩා දමා බඳුනකට දමනු ලැබේ. ඉන්පසු සකස් කළ marinade වත් කර සීතල තුළ විනාඩි 30 ක කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න. ඊට පස්සේ අපේ රේ එක පාවිච්චි කරන්න සූදානම්.
ලෙමන් යුෂ වල ලූනු ලූනු
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මිලි 50;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කුඩා සාස්පාන් ටිකක් පෙරන ලද ජලය වත් කර එක් ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම, සීනි සහ කුළුබඩු දැමීම. එවිට ටිකක් තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු. පියනක් සමග සාස්පාන් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් තබන්න.
විනාකිරි වල ළූනු ලූණු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බල්බ - 5 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 100 ml;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 75 මිලි;
- - රස.
සකස් කිරීම
බල්බ ලෙල්ලෙන් පිටි, මුදු කපා, විශේෂිත සිපොප් පැකට්ටුවක් දමා ඇත. එවිට එය ඔලිව් තෙල් වත්, බෝල්සම් විනාකර් හා ඔෙරගනයෝ වත්. අපි පැකේජය පටලවා, එය හොඳින් සේදීම හා තවත් පැය 6-8 සඳහා ළූනු marinate සමඟ යැවීම. නැවුම් එළවළු සලාදයක් හෝ පුලුස්සා මස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
රසැති රසැති ළූනු
අමුද්රව්ය:
- නොගැඹුරු ළූණු - 1 කිලෝ.
Marinade සඳහා:
- ෆිල්ටර් වතුර - 250 මිලි;
- තැඹිලි යුෂ - 250 ml;
- විනාකිරි 3% - 600 ml;
- මුහුදු ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- තෙර්ගෝන් - 4 කෑලි;
- කුරුඳු - 1 සැරයටිය;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කරාබු නැටි - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සීතල ජලය සමග සෝදා පිරිසිදු කර, ළූනු සමග ජලය උණු කර නළා. එවිට අපි ලුණු සමග නිදිය, මිශ්ර සහ prosolki සඳහා පැය 6 සඳහා නිවාඩු. සාස්පාන් දී, marinade සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, කෝප සහ ළූනු මෘදු බවට අඩු. විනාඩි 2 බඳුනකට, ඉන්පසු භාජන තුළ එළවළු දමා, දියර හා රෝල් වත්.
අච්චාරු රතු ලූනු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුඩා රතු බල්බ - 500 ග්රෑම්.
Marinade සඳහා:
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - ලීටර් 2;
- සීනි වේවැල් දුඹුරු - 150 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- ප්රංශ අබ, 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- කරාබුනැටි - 1 තේ හැන්දක;
- ලෝරල් කොළ
අති ක්ෂාර
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 4;
- මුහුදු ලුණු - 5 තේ හැඳි.
සකස් කිරීම
බල්බ සමෙන් පීනූ අතර පිඟන් ගෙඩියකින් රාත්රී පොඟවා ගැනීම. එහි සකස් කිරීම සඳහා ජලය ලීටර් 4 වත් සාස්පාන් බවට වත් හා ලුණු අවශ්ය වත්. උදේම, දියර එකතු කරන්න. විෂබීජිත වීදුරුවක් භාජන සූදානම් කර සූදානම් කර ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ කරාබුනැටි වලින් ඔවුන් නිදාගන්න. අබ, අබ, සීනි සහ කුළුබඩු බඳුනට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මිශ්ර කරන්න. සූදානම් කළ බල්බ අපි බැංකු වෙත පැතිර, marinade වත්, පියනේ වසා දමා ශීතකරණයක් තුළ මාසයක් සඳහා ඔවුන් තබා.