බහුආලිකරණයේ දුම් සහිත මස් සමග රසවත් සහ ඇරෝමැටික මස් සුප් බඳුනකට සූපශාස්ත්ර ව්යාපාරයේ ආරම්භකයා සඳහා පවා අපහසු නොවනු ඇත. සරල ක්රියාවන්ගේ ප්රතිඵලය වනුයේ විශිෂ්ට උණුසුමක් වනු ඇත, සෑම කෙනෙකුටම රස විඳීමට අවශ්ය වනු ඇත, එහි පුදුම සුවඳ දැනෙන්නේ කවුද?
බහුකාර්යයක් තුළ පීඩා සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
බහුකාර්යයක් තුළ පීඩා සුප් සෑදීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව ඉතා සරළ හා ප්රාථමික වේ.
- මූලික සංඝටක ඌරු මස් හෝ හරක් මස් පෙති, දුම් සෝස්ගේ, බේකන්, බ්රිස්කට්, කඩල හෝ දුම් කුකුල් මස් දුම් කළ හැක. ඔබට තනි තනිව හෝ විවිධ වර්ගයේ මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය.
- පළමු අදියරේ දී, "උණුසුම්" හෝ "බේකඩ්" ආකාරයේ ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි, දුම් මස් එකතු කරන්න.
- පැය කීපයකට පෙර පීරීම සඳහා පසේ හොඳින් ජලය පානය කරන ලද අතර පසුව ජලය සමඟ බඳුනට එකතු විය.
- බහුකාර්යයක් තුළ මස් සුප් සකස් කිරීම, අර්තාපල් සමග අර්තාපල් සමග සිදු කළ හැකිය.
- කුළු බඩු සිට සුප් සිට ලොරේල් සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, හෝ ඔබේ රසය සඳහා අතිෙර්ක භාවිතා කරන්න.
ඩ්රයිඩ් රිබන් සහිත බහුකාර්යයක් තුල පිදුරු සුප්
මල්වarkයේ ඇති වඩාත් රසවත් කැටිනුයිනු ඌරු මස් දුම් පෙති එකතු කිරීම සමඟ පිසිනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, උණුසුම් මිශ්රණය දුම් දමන ලද සොසේජස් ද, කුඩා පෙතිවලට කපා දමන අතරතුර එළවළු එකතු කිරීම සිදු කරයි. සේවය කරන විට, ආහාරය ඖෂධ පැළෑටි හා, අවශ්ය නම්, croutons සමඟ පරිපූරකයකි.
අමුද්රව්ය:
- දුම් පෙති;
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- ලූනු සහ කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 3 l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- ලූණු කපා, කැරට් දැලක සහ එක් වරක් එක් වරකට පෙති කපා කපා කපා.
- "ෙබ්කිං" විනාඩි 10 ක් තුළ තෙල් සහ ෆ්රයි පාටවල ඇති අමුද්රව්ය දාන්න.
- පොඟවා ඇට, අර්තාපල් කැට, වතුර, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- "සුප්" හෝ "Quenching" ආකාරයෙන් පැය 1.5 ක පැය ගණනක් තුළ ඩිම්බ කබාය සහිත කපු සුප් සූදානම් කරන්න.
බහුකාර්යය තුළ දුම් කුකුල් මස් සමග කෝපි සුප්
බහුකාර්යාලයේ කුකුළු මස් සමග කෝපි කෝප්පයක් රසවත් නොවන අතර සුවඳවත් වේ. ඇට කුඩු හෝ කැට කපා, අස්ථි නොමැතිව බේකන්, පියාපත්, කකුල් හෝ පියයුරු ගන්න පුළුවන්. මෙම රසය ඩ්රයිව් බේකන් සමග සංතෘප්ත වන අතර, පිසින උණුසුම් ආරම්භක අවධිය තුළ එළවළු සැරයෙකු සමග බැදපු යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- මස් කුකුළු මස් - 0.5 kg;
- බේකන් ගාන ලද - 150 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 350 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- සැල්දිරි වෙළදසැලක - 2 කෑලි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1,5-2 L;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- කැරට් හා සැල්දිරි සමග "ෙබ්කිං" මාළු ලූනු ෆ්රයි ලූනු, ෆ්රයිඩ් ක්රියාවලිය තුළ බේකන් එකතු.
- පොඟවා ගත් ඇට මස්, පැය 1 ක් සඳහා "සුප්" හෝ "බහුපෝර" ආකෘතිය සක්රිය කරන්න.
- විනාඩි 30 කට පසුව, කුකුල් මස්, කුළුබඩු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- බහුකාර්යයක් තුළ දුම් කළ මස් සමග පිසූ මාළු සුප් හරිතයන් සමග සේවය කරනු ලැබේ.
බහුකාර්යය තුළ අඩි සුප් පිදුරු
සිහින් ව පෙනෙන අර්තාපල් ආකාරයේ පිසින ලද ඝන මාළු සුප් එකක් රසවත් රසවත් සුවඳ සහ සුවඳින් සුවඳකින් යුක්ත වේ. බේකන් කුළු ගෙඩියක දමා බඳුනක දමා පෙතිවල ඉතිරි කැබලි ඉතිරි කළ හැකි අතර රස්ක් හා හරිතයන් සමඟ උණුසුම් කිරීමට යොදා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- දුම් බේකන් - 200 ග්රෑම්;
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1 l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන්, රතිඤ්ඤා.
සකස් කිරීම
- "උණුසුම්" හෝ "රවුම්" ආකාරයේ කපන බේකන් ෆ්රයි.
- ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි.
- ජලය පොඟවා දමා, පොඟවා ඇටය, පැය දෙකක් සඳහා "Quenching" ප්රකාරයේ දී ආහාර පිසීමට.
- සුප් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර කර සාස්පාන් වෙත මාරු කරනු ලැබේ. එය රසය තාවකාලිකව රඳවා ඇති අතර හරිතයන් හා ක්රූටෝන සමඟ සේවය කර ඇත.
දුම් පානය කරන ලද සොසේජස් සහිත බහුකාර්යයක් සහිත පීඩා සුප්
බහුකාරකයක් තුළ දියර නිෂ්පාදිත සහිත මස් සුප් බඳුනක සොසේජස් විය හැකිය. මිහිරි ගම්මිරිස්, සමහර ප්රේරක ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූනු කැඩුණු කරාබු එකතු කළහොත් උණුසුම් උණුසුම් රසයක් ලැබේ. ඔබ ඇට නඩත්තු කිරීම සඳහා අවශ්ය නම්, ධාන්ය කලින් පොඟවා නොතිබුණද, නමුත් සෝදා පමනි.
අමුද්රව්ය:
- දුම් සොසේජස් - 300 ග්රෑම්;
- මිලිග්රෑම් 500 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1,5-2 L;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ප්රනාන්දු ඖෂධ පැළෑටි, ලෝරල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- භාජනයක් මල්වාරකයක් කැඩුණු ලූනු, ගාන ලද කැරට් හා පෙති කපන ලද සොසේජස් වත් කරන්න.
- විනාඩි 15 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ෙහෝ "ෆ්රයිච්" වැඩසටහන ඇතුළත් කරන්න.
- අල, අර්තාපල් කැට එකතු, වතුර වත් කරන්න.
- "Quenching" මාදිලියට උපාංගය මාරු කර පැය 1.5 ක් උණුසුම් පිසීමට.
- ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 30 කට පෙර, බහුකාර්ය, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සහිත සොසේජස් සමග තම්බා මිශ්ර මුගටි සුප් එකක් එකතු කරන්න.
බහුකාරකයක් තුළ බේකන් සමග පීසා සුප්
සිගරට් බේකන් සමඟ සම්පූර්ණ බහුකාරකයක් සහිත සීයක් සුප් එකක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව , අවම ශ්රමයක් සහිත උණුසුම් සුප් අතිනවීන සම්පූර්ණ අනුවාදයක් ලබා දෙනු ඇත. සැල්දිරිවල පලතුරු සාර්ථකව එළවළු භෝග එළවළු වෙනුවට, හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතු අතර හොඳම පිදුරු කපා. Peas සම්පූර්ණ හෝ කැඩුණු භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- දුම් බේකන් - 250 ග්රෑම්;
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- සැල්දිරි කැබලි - 2 පෑම්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- "Bake" ෆ්රයිහි මල්වගාවෙහි පාට බඳුනකට බ්ලූස් කිරීමට තැටියක දී බඳුනක තබන්න.
- උණුසුම් මේදය දී ලූනු, කැරට් හා සැල්දිරි, විනාඩි 10 වේ.
- ජලය, කුළුබඩු එකතු කිරීම, උපාංගය "සුප්" වැඩසටහනට මාරු කරන්න, පැය 1.5 ක කාල සටහන සකසන්න.
- සේවය කරන විට, සුප් බඳුනට හරිතයන් සහ බේකන් එකතු කරන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ දුමාර බේකන් සමග පීඩා සුප්
සිහින් සුවඳක් සංයුතියේ දුම් පෑන් කපන ලද කුළු බඩු එකතු කළහොත්, මල්වාරියන් සහිත මස් සමඟ සම්භාව්ය පිසින ලද මාළු සුප් ලබා ගනී. මෙම සංඝටකය සංඥාවට පෙර විනාඩි 15 තාපාංකයේ අවසන් අදියරේ දී උපාංගයේ පාත්රය තුලට වත් කරනු ලැබේ. ඒ අතරම, සියලු කුළුබඩු සහ කුළු බඩු විසි කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් සීස්කට් - 300 ග්රෑම්;
- දුම් පෑන් හැම් - 1 කොක්;
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 2 l;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- තෙල් කපන ලද හරක්මස් ෆ්රයි.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා මස් සමඟ ෆ්රයි ලූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න.
- තක්කාලි, අර්තාපල් කැට, වතුර වත් කරන්න.
- ෆ්රින්ච් මාදිලිය "Quenching" වැඩසටහනට මාරු කිරීම සහ පැය 2 ක් සඳහා පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
- සකස් අවසානයේ දී කුළුබඩුවක්, සුදුළූණු එකතු කරන්න.
බහු-බාර් වල බේකන් සමග පීඩා සුප්
ඔබ මස් අමුද්රව්යයක් ලෙස දුමාර බේකන් යොදා ගන්නේ නම්, මල්වාරිකාවල ඌරු මස් සමග ඌරු මස් සුප් එකක් සඳහා තරගයක් නොමැත. වැදගත් එකතු කිරීම සඳහා වඩා හොඳ උණුසුම් රසය වෙනස් කරනු ඇති වියළි තුවරලා, ඉස්ම සහිත නෝට්ටු වේ. සුදුළූණු මුලදී වේදිකාවේදී හෝ වැසිකිළිය සමඟ කන්නයේ දී ඒවා එකතු කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- දුම් බේකන් - 250 ග්රෑම්;
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි කැබලි - 2 පෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 2 l;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- වියලි මිණුම් තෛලය - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- "උණුසුම්" මාදිලිය තුළ ළූණු, කැරට්, සැල්දිරි සහ බ්රිස්කට් වල ෆ්රයි.
- අල, අර්තාපල්, වතුර, වර්ණනය, සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- "Quenching" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කරන්න සහ පැය 1.5 සඳහා සූප සූදානම් කරන්න.
බහුකාර්යය තුළ දියර පියාපත් සහිත පීඩා සුප්
බහුකාරකයක් තුළ පියාපත් සහිත පිදුරු සුප් බඳුනක අනෙකුත් දුම් නිශ්පාදනයන්ට වඩා දුෂ්කර නොවේ. පියාපත් සන්ධිවල පූර්ව කපන ලද අතර, සියලු පැතිවලින් සැහැල්ලුවෙන් රතු පාට තෙක් තෙල් බැදීම ඒ සමගම, ඔබ දුම් බේකන්, හැම් හෝ balyk සංයුතියට එකතු කළ හැකිය, උණුසුම් පමණක් රසය සෑදීම.
අමුද්රව්ය:
- දියර පියාපත් - 250 ග්රෑම්;
- ඇට - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ලුණු, ලෝරල්.
සකස් කිරීම
- 10-15 විනාඩි පියාපත් ෆ්රයි.
- විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි ළූණු, කැරට් එකතු කරන්න.
- වතුර වත් කර පැය 1.5 ක් සඳහා "සුප්" වැඩසටහනේ බහුකාර්යය තුළ දියර නිෂ්පාදිත සමඟ මිහිරි රසැති සුප් ආහාර පිසීමට පිට්ටා, ජලය වත් කරන්න.
බහු පීඩන උදුනක ඇති පීඩා සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
කව්පි සුප් අති බහු-පිහිනුම් දී හැකි තරම් ඉක්මනින් පිසූ, විශේෂයෙන් ම උපකරණයක් බහු-ආහාර පිසීමේ වැඩසටහනක් තිබේ නම්. ආහාරවල උසස් තත්ත්වයේ ආහාර ජීර්ණය සඳහා සහ විනාකිරි මගින් අපේක්ෂිත රසකාරක ගුණ මිලදී ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. මෙම නඩුවේ පීසී පූර්ව පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- දුමිත නිෂ්පාදන - ග්රෑම් 500;
- ඇට - 250 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1 l;
- ලුණු, ගම්මිරිස් සුවඳ, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- "උණුසුම්" මාදිලිය තුල මස් දුම් ෆ්රයි විනාඩි 10 ක් තෙල් එකතු කරන්න.
- ඔවුන් තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ෆ්රයි ලූණු සහ කැරට් දමා.
- අර්තාපල්, මුන්, ජලය සහ සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- "Multi Cook" වෙත මාරු කිරීම සහ බහුකාර්යය තුළ මිනිත්තු 40 ක් තුළ දුම් පිටි නිෂ්පාදන සහිත පීඩා සුප් ඉක්මන් සූප් සකස් කරන්න.