ඔබ උපවාසය අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබේ මෙනුව ස්ථාපිත රාමුව තුළ තීරණය කළ යුතු අතර, එය සත්ව සම්භවයක් ඇති සියලු නිෂ්පාදන හැර. සමහර කෑම වර්ග සම්පූර්ණයෙන් බැහැර කළ යුතු අතර සමහරුන්ට විකල්ප විකල්ප ලෙස සකස් කළ හැකිය.
පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
කොළ පැහැති ෆ්රෙටටර්ස් අලංකාර කිරීම සඳහා, ඔබ සරල නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබේ ප්රියතම ආහාර රසයෙන් රසවිඳීමේ රසයක් ලබා ගැනීමට අවස්ථාව ලබා දෙනු ඇත.
- ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා, අතිශයින් ම පිරවූ පිටි භාවිතා කරන්න.
- ගාන ලද එළවළු හෝ පලතුරු ස්කන්ධ පදනම මත එකතු කරන විට, ගෝස් සිට අතිරික්ත තෙතමනය සමග එය තලා.
- සෝඩා හෝ යීස්ට් එකතු කිරීමෙන්, ඇනූ බොහෝ විට උණුසුම් බව ඔප්පු කිරීමට කාලය ලබා දෙයි.
- උණුසුම් එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් මත ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට ෆ්රයිට් ලී ෆ්රිටර්ස්.
යීස්ට් - වට්ටෝරු පිළිබඳ fritters
සෑම විටම බ්ලැක්බෙරි හා මෘදුයි. වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීම සඳහා ඔබට නිශ්චිත ප්රමාණවලින් වියළි යීස්ට් හෝ නැවුම්ව ග්රෑම් 20 ක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. සීනි ප්රමාණය වෙනස් කිරීම, ඔබට ඕනෑම පැණි රසයක් ලබා ගත හැකි අතර, රසය සඳහා පුංචි වැනිලීන් හෝ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 4 වීදුරු;
- ජලය - 3 කෝප්ප;
- යීස්ට් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- භාජනයක් මිශ්ර, පිටි, වියළි යීස්ට්, සීනි, ලුණු සහ ජලය සමග උණුසුම් උණුසුම් උණුසුම් සියලු උණුසුම් වත්. නැවුම් යීස්ට් භාවිතා කරන විට ඒවා මුලින්ම ජලය තුළ විසුරුවා හැරේ.
- නිල ඇඳුම තෙක් රස පරීක්ෂක අමුද්රව්ය සමඟ බදින.
- 40-60 විනාඩි තාපය පියන ආවරණය කරමින් පාදය තබන්න.
- පෙරළා නොබැලූ තෙල් වලින් ඉවතට ගෙන, එය හැන්දක් නොමැතිව, හැන්දකින් කුඩා ප්රමාණයක් සහ පෙර උදුන තෙල් බවට පැතිරීම.
- දෙපසින් රොටි සඳහා ෆ්රයි රොටි
ඔටම් මේට් රස
යීස්ට් නිෂ්පාදන වල තවත් වෙනසක් වන්නේ ඔටස් මිශ්ර කරමිනි . මෙම භෝජන සංග්රහය පශ්චාත් පමණක් නොවනු ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණයට අනුග්රහය දක්වන ප්රණීත රසකැවිලි රසකැවිලි ශිල්පීන් අගය කරනු ලබන අතර හැකි සෑම විටම ඔවුන්ගේ මෙනුව තුළට එය ඇතුළත් කිරීමට ලැබීම සතුටට කරුණක් වනු ඇත. වතුර වෙනුවට, ඔබ උදාහරණයක් ලෙස එළවළු පදනමක් මත පදනම්ව කිරි භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුඩා ඕට් - 1 වීදුරු;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- යීස්ට් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- වියළි යීස්ට්, ලුණු, සීනි, මිශ්ර හා උණුසුම් ජලය වත් කරන්න.
- පැයකට උෂ්ණත්වයේ පාදය සහ ස්ථානය බහන්න.
- කාලය ඉක්මවා පසු, පිටි ගුලිය නොගෙන, සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් රසවත් friters ෆ්රයිට්.
ඇපල් සමග fritters
ඔබ ඇපල් වලට කැමති නම්, නිෂ්පාදන සඳහා ඊළඟ වට්ටෝරු නියත වශයෙන්ම ඔබගේ රුචිකත්වයට තිබිය යුතුය. ඇපල් ෆ්රිටර්ස් කනවා ප්රියමනාප ප්රෝටීන නෝට්ටුවක් සමග සුවඳයි. ඇනූ දී, ඔබ කුඩා අතුරුපසක් පවා ස්පීසියර් කරන්න, ඔබ බිම කුරුඳු ටිකක් එකතු කළ හැකිය. පැටවුන් 4 ක් සෑදීමේ ක්රියාවලිය පැයක් පමණ ගතවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1,5 වීදුරු;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- යීස්ට් ඉක්මන් ක්රියාකාරී වියළි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- ලුණු - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- ඉක්මන් ක්රියාකාරී යීස්ට් සීනි සහ ලුණු සමග මිශ්ර වේ, උණුසුම් නිවාගත් ජලය හා මිශ්ර වී ය.
- කෝණයන් මත ඇපල් ගෙඩි, දියරමය යීස්ට් මිශ්රණයට ගිහින්.
- ඇනූ හරිත තිරිඟු පිටි බිම හා සියලු පිටි ගොරෝසු විසුරුවා.
- උණුසුම් ජලය සහිත භාජනයක් තුළ පරීක්ෂණයට භාජනය තබා විනාඩි 30 ක් තැබීම සඳහා තබන්න.
- උණුසුම් තෙල් සහිත ෆ්රයිට් ඇපල් පෑන්කේක්, කුඩා කොටස් තෝරා ගැනීම සහ කබලෙන් ලිපට දැමීම.
පැසුණු කෙසෙල්
කෙසෙල් සමග කෙසෙල් කපුරු රස ද ප්රණීත රසයක් හා අසාමාන්ය රසයක් ලබා දෙන රසවත් රසවත් නැත. සාම්ප්රදායික දෙමුහුන් සමග හාවා තුළ පරිපූර්ණ ලෙස ගිලී ඇති ඉදුණු මෘදු පලතුරු භාවිතා කිරීම යෝග්යය. කුඩා සත්ව පට්ටි ඔවුන්ගේ මුල් ආකෘතියේ ඉතිරිව ඇත. විශාල බ්ලාන්ඩර් බ්ලෙන්ඩර් හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක බිම වැටී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- පිටි - 1,5 වීදුරු;
- ඔට් පැකට් - ½ කුසලාන;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - ¼ ක කුසලාන;
- ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පිටි, පහන්, ෙබ්කිං කුඩු, සීනි, ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කෙසෙල් වානේ වතුර සමග මිශ්ර කර වියළි අමුද්රව්ය සඳහා වත් කර ඇත.
- තෙල් නැවුම් tablespoon එකතු කරන්න, ඇනූ හොඳින් බදින.
- සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් ෆ්රයි බෑන්ක් කෙසෙල් ෆ්රිටර්ට් ෆ්රිටර්ට්.
අම්බෙලිෆර් වලින් සාදන ලද ග්රීස් පෑන්කෙක්ස්
Pancake fritters, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව සාමාන්ය හා අම්බෙලිෆර් පිටි මිශ්රණයකින් සකස් කර ඇත. අන්තිම කැෆේන් කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ දී අඹරාගත් අලේපයක් මිශ්ර කරගත හැකි හෝ ස්වාධීනව සාදා ගත හැකිය. දියර මී පැණි, ජෑම් හෝ පළතුරු සහ බෙරී සිරප් සමග සේවය කිරීම ඉතා රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි සහ අම්බෙලිෆර් පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ජලය උණුසුම් - මිලි ලීටර් 400;
- ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි යීස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් දිය යුතුය.
- පිටි, සීනි සහ ලුණු වර්ග දෙකක්, යීස්ට් මිශ්රණයට වත් කරන්න.
- පැල්ලම් සහිත පදනමක් පැසවීම සඳහා තාපය තුල තබන්න.
- පිටි ගුලියකින් තොරව, ඇවිස්සීමකින් තොරව, බඩවැල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් පිසින ලද පාරම්පරික සහ සාම්ප්රදායික ඒවා අඹරන්න.
ඛනිජ ජලය මත මඩින යන්ත්ර
යීස්ට් හෝ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කිරීමකින් තොරව තරමක් සිහින් සහ මෘදු වන අතර, ගෑස් බුබුලු විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු ජලය මත කාෂ්ම විදින පෝරණු හැක. අවශ්ය නම්, කුඩා වැනිලා හෝ ගාන ලද නැවුම් ඇපල් පදනමට එකතු කළ හැකි අතර, එම නිෂ්පාදනවල නැවුම් රසය වඩාත් පොහොසත් වන අතර ඒවා වඩාත් රසවත් හා සුවඳක් බවට පත් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කාබන් ජලය - 2 කෝප්ප;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- සෝඩා තුළ, ලුණු සහ සීනි විසුරුවා හරින ලද, පිටි පිසදැමීම මැදිහත් වේ, සියලු ගොරෝසු විසුරුවා හැරීම සඳහා මැදිහත් වේ.
- මිනිත්තු 20 ක් සඳහා භාජනය තබා තබන්න.
- උණුසුම් තෙල් සමඟ නිෂ්පාදන, පිටි ගුලිය කුඩා කොටස් සහ දෙපස දෙපැත්තම දෙපැත්තට දමන්න.
මුහුන්වලින් පිසදමන්න
ගෙදර හැදූ ගෘහණියක් සාම්ප්රදායික ලෙස පාන් හෝ වෙනත් ගෙදරක් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළහොත්, ස්වභාවික "සජීවී" නිෂ්පාදනයකින් යීස්ට් සහ ෙබ්කිං කුඩු වලින් තොරව පිසිනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ දියර හෝ උණුකරන මී පැණි සමඟ සීනි වෙනුවට කළ හැකි අතර ඇපල්, බෙරි, වැනිලා හෝ කුරුඳු පදනම මත එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් රසයක් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- සීනි හෝ මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - ¼ කුසලාන.
සකස් කිරීම
- මුහුන් මිශ්ර වතුර 100 ක් වත් කර 4 තේ හැදි වත් කරන්න. පිටි හැඳි, 1.5-2 පැය තාපය තුළ මිශ්ර සහ නිවාඩු.
- සීනි හෝ මී පැණි විසුරුවා හැර, ඉතිරි තෙල් එකතු කරන්න තෙල් තෙල් tablespoon වත් කර පිටි වත් කර ඝන ඇඹුල් ක්රීම් ලෙස ව්යුහය සෑදීම.
- පැයකට සැරයක් පැකට් කරන පෑන්කේක් පටන් ගන්න.
තක්කාලිවලින් ෆ්රයිඩ් පෑන්කේක් - රිටිපේ
දෙවනුව සඳහා උදේ ආහාරය, රාත්රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාර ගැනීම සඳහා කැසිකිලිවලින් විදින ආහාර පිළියෙල කළ හැකිය. පදනමක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම පරිණත ඕනෑම එළවළු පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය, අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, ඝන බීජ සමග අභ්යන්තර පල්ප් සහ සම ඉවත් කිරීම. පැය භාගයක් සඳහා හතරක් සඳහා ප්රතිකාර ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini වර්ණවත් - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 1,5 වීදුරු;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- කෝණයන් මත මස් කපන්න, ලුණු එකතු කර විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- ගම්මිරිස් සමග කන්නය, ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ, යුෂ සිට එළවළු ස්කන්ධය මිරිකා, පිටි මිශ්ර.
- එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් පිසින ලද zucchini සිට ෆ්රයි එළවළු පෑන්කේක්.
වට්ටක්කා පිරවූ පෑන්කේකේ
කලින් වට්ටෝරුව පිළිබඳ අදහස භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබට වට්ටක්කා වලින් මිශ්ර කර නැති පැනි පෑන්කේක් පිසීමට හැකිය. මෙම නඩුවේ තිරිඟු පිටි වෙනුවට බොහෝ විට භාවිතා කරන ලද මිනිහෙක් වෙනුවට විවිධ කුළුබඩු සහ කුළුබඩු පදනම් කර ගනී. අතුරුපසත් වෙනුවට අතුරුපස වෙනුවට නිෂ්පාදිත අතුරුපසක් ලෙස කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 1-1,5 වීදුරු;
- ලුණු, කුළුබඩු;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- දඩ කෝණයන් මත වට්ටක්කා කපා, ලුණු එකතු, 10-15 විනාඩි තබන්න.
- ගෑස් හෝ කපු රෙදි කැබැල්ලකින් ස්කන්ධයක් තැබීමෙන් අතිරික්ත යුෂ මිරිකන්න.
- රස කිරීමට එළවළු පදනම කන්න, පිටි සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
- සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් ෆ්රයි පෑන්කෙක්ස්.