බ්රොකෝලි ගෝවා යනු විටමින් වැඩි ඉහළ ආහාරයක් සමඟින් වෙනස් වන වට්ටක්කා විවිධාකාරයකි. බොහෝ කාන්තාවන් එය මිලදී නොගන්නේ මන්දැයි ඔවුන් නොදන්නා නිසා ය. බහුසංස්කරණයේදී බ්රොකොලියේ සිට සකස් කළ හැකි ආහාර මොනවාදැයි සලකා බලමු.
බහුපාර්ශ්විකයක් තුළ බ්රොකෝලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 200 ග්රෑම්;
- බ්රොකෝලි - 1 දෙබලක;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- සහල් - 30 ග්රෑම්;
- තම්බා ජලය - ලීටර් 2.5;
- කුළුබඩු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
රයිස් කිහිප වරක් සෝදා පිරිසිදු කර පැය 2 ක් උණුසුම් ජලය පොඟවා ගැනීම. කැරට් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇති අතර, කිරණ අර්ධ වළලු මගින් ඉරා දමනු ලැබේ. කුකුළු මස් කැට කපා හා ලූනු හා කැරට් සමග සැහැල්ලු ෆ්රයි.
ඉන්පසු අපි මල්වාරිකාවේ පාට බඳුනට කුකුළු මස් සමඟ පිත්තල මාරු කරමු. අර්තාපල්, ලෝරල් කොළ, ගම්මිරිස්, ලුණු හා කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. ඊට පසු, සියලු ජලය වත් කර, පොඟවා සහල් දමා, "Quenching" වැඩසටහන දමා පැය 1 සඳහා කෑම පිසීමට. එවිට අපි තහඩු මත සකස් කළ සුප් වත් කර මේසය මත සේවය කරන්නෙමු.
බහුල වශයෙන් බ්රොකොලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- හරිතයන් - කැමැත්ත මත:
- කිරි - 150 මිලි;
- ලුණු;
- බටර් - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය - 1 l;
- බ්රොකෝලි - 100 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- වට්ටක්කා - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, බහු කුක් බඳුනකට ටිකක් වතුර වත් කරන්න. අපි මල් පැණිරස මල් සහ බ්රොකොලි වගා කිරීම, පුෂ්ප මංජුසාවට බෙදී එය විවේකයක් සඳහා විශේෂ ආකෘතියක් බවට පරිවර්තනය කර, බහු පරිමාණයෙන් එය ස්ථාපනය කරමු. ඉන්පසු උපාංගයේ "ස්ටීම් පිසීමේ" ආකාරය සකස් කරමින් විනාඩි 10 ක් සඳහා උපකරණය සකසන්න. සූදානම් සංඥා පසු, බහුකාර්යය නිවා දමා, සහ ගෝවා Colander තුලට හෙළනු ලැබේ. අපි බටර් සමග බහු පාත්රය උම්බලකඩ හා තම්බා ගෝවා දමා ලිහිසි කරමු.
කිරි බිත්තර සමග හොඳින් පහර, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය අපගේ ගෝවා තුලට අප විසින් පරිභෝජනය කරමු. අපි එම යන්ත්රය ජාලයට සම්බන්ධ කර, "Bake" වැඩසටහන ස්ථාපනය කර විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාරය සකස් කරන්න. බ්රොක්රිලි හා වට්ටක්කා සමග සූදානම්ව ඇති ඔලුවෙට් මල්ටිවාකල්ලේ සිට ලස්සන කෑමක් දක්වා පැතිර ගියේය.
බ්රොකොලෝ බහු කෝටියක චීස් සමග
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි - 500 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - රස;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අවශ්ය නම්, ඉක්මනින් ගිම්හානය කලින් විසුරුවා, බ්රෝසෝලියෝ, ඒවාට හානි නොකිරීමට වගබලා ගන්න. දැන් අපි බහුකාර්යය බඳුනට එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කර, එය ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය මෘදු කරන්න. චීස් සිහින් ව කපන ලද සහ බ්රොකොලී සමග ඉස්සේය. කුළුබඩු සමග රස සහ කන්නයේ ලුණු ලුණු. ඉන්පසුව අපි උපාංගය මත "ෆ්රී-එළවළු" මාදිලිය වෙත ගොස් විනාඩි 15 ක් පුරා මල්වොලිටි තුළ බ්රොකොලෝ හා චීස් කහ කර ගනී.
බහුල වශයෙන් බ්රොකොලී සමග රයිස්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 0.5 කොප;
- බ්රොකෝලි - 100 ග්රෑම්;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- ජලය - 1.5;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
තවත් එක් විකල්පයක් විශ්ලේෂණය කරමු. කැරට් පිරිසිදු කර, යීස්ට් හා කැට කපා. රයිස් හොඳින් සෝදා, උණුසුම් ජලය සමග වත් කර විනාඩි 45 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ හරින්න. තක්කාලි මගේ, වියලන ලද හා කැඩුණු පෙති. බ්රොකෝලි පූර්ව-විලි ගැල්වීම සහ ෙපණුනි. එවිට, multivarka පෑන් දී, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කරන්න, කැරට්, බ්රොකොලි, තලන තක්කාලි සහ නිදාගන්න සහල් වැටෙනවා. බඳුනකට තම්බා වතුරට වත් කරන්න, රසය සඳහා කුළු බඩු, නැවුම් කැඩුණු parsley හෝ ඩිල්, ලුණු රස කිරීමට. අපි ජාලයේ උපාංගය සවි කර, පියන වසා දමා "පයිලෆ්" ප්රකාරය සකසන්න. මිනිත්තු 45 ක් පමණ ශබ්ද සංඥාවක් තෙක් අපගේ ආහාරය සූදානම් කරන්න.