පිනේ සුප් යන නම සඳහාම කතා කරයි - මෙම සරල කෑමෙන් අමුද්රව්ය සාමාන්යයෙන් කැඳට මිරිකා සහ සුප් හොද්ද සමඟ තනුක කර ඇත. ඒවායේ ව්යුහය හේතුවෙන් එවැනි සුප් පහසුවෙන් අපිරිසිදු වන අතර සාමාන්යයෙන් ළමයින් හා ආහාර මෙනු වල ඇතුළත් වේ.
සුප් තැම්බූ අර්තාපල් සකස් කිරීම සාමාන්යයෙන් ඉතා අසීරු නොවේ. නමුත් කුස්සියේදී භාවිතා කරන කුස්සියට උපකරණ සහායකයා බහුතරයක් භාවිතා කිරීමෙන් පිසීමේ ක්රියාවලිය පහසු වනු ඇත.
බහුකාර්යයක් තුළ චීස් ක්රීම් සුප්
චීස් සුප්-බටර් අර්තාපල් ටෙන්ඩර් හා ක්රීම් අනුයාතවලට කැමති කවුද? ඒක හරි, හැමෝම එය ආදරෙයි. ඉතින් ඇයි අද දින රාත්රී කෑමට එතරම් හොඳ සහ උනුසුම් සුප් ආහාර පිසීමට එපා? විශේෂයෙන්ම අපි ඔබ සඳහා සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- පිටි - ¼ ක්.
- චිකන් සුප් හොද්ද - අයිතම 3;
- කිරි - 3 අයිතම;
- චීස් ඝන - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබේ බහුකාර්යය සහ උණුසුම් හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් ඔබේ සිහින් ව කැඩුණු ලූණු තාපාතය. ලූනු සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන විට පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. එවිට චිකන් සොහොන් කොළ වත් කර බහු වෙළුම්කරු "සුරා" හෝ "සුප්" ප්රකාරයට මාරු කරන්න. ඝන සුප් උනු වීමට පටන් ගන්නා විට එය ක්රමානුකුලව කොටස් වශයෙන් ගාන ලද චීස් වත් කර ක්ෂුද්ර තරංගය නිවා දමයි. චීස් ඉතිරි වන තාපය මත උණුසුම් වීමට ඉඩ ඇත. හැම දෙයක්ම, සුප් සූදානම්, දැන් එය පාට බඳුනක් සමග පපිකා සහිත සහ පැඟිරි කැබැල්ලක් සමග සැරසී ඇත.
බහුකාර්යය තුළ වට්ටක්කා ක්රීම් සුප්
මල්වාරිකා සඳහා විශේෂයෙන් සුප්, විශේෂයෙන් සුප් වර්ග, විශේෂ සංකීර්ණතාවයක් සහ වේලාවක් නියෝජනය නොකරයි. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සඳහා අවම කාලය සඳහා ඔබේ කුස්සියට උපකරණ සහායකයා සමඟ රසකාරක වට්ටක්කා සූප පිළියෙල කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූණු - ½ කොළ;
- කැරට් - ½ පෑම්;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- සූප චිකන් - 3 අයිතම;
- ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- වියළි ඉඟුරු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
බහුකාර්ය කුසලානයේ දී, අපි බටර් සහ විශාල පෙති එළවළු දමා, මෘදු මෘදු තෙක් "Zharke" හෝ "ෙබ්කිං" මත මෙන් මෘදු, තෙක් මෘදු. බ්ලෙන්ඩරයක් ආධාරයෙන් අපි එළවළු පිරිසිදු කර නැවත බඳුනට ආපසු ගෙනෙමු. "සුප්" ආකාරයෙන් සකස් කර ක්රීම් සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. සුප් කන්න සහ උයපු වට්ටක්කා බීජ සමඟ එය සේවය කරන්න.
බහු චක්රය තුළ කුකුල් කමින් සුප්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් සුප් හොද්ද - 2 අයිතම;
- චිකන් ෆිල්ට - 600 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - ½ අයිතමය;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- parsley - 1/2 කදම්බයක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
උදුන මත ලුණු සහිත ජලය තුල චිකන් ෆිල්ටා උනු. බටර් මත බහුකාර්යයක්, ෆ්රයි ලූනු, කැඩුණු අර්තාපල් හා සැල්දිරි එකතු කරන්න, සියලු චිකන් සුප් හොද්ද වත් සහ "සුරා" හෝ "සුප්" ආකාරයෙන් සූදානම් වන තෙක් උයන්න. සුමට එළවළු සහ සෘතුවේ තෙක් මිශ්රණයකින් අවසන් එළවළු බීර. සේවය කිරීමට පෙර, සුප් කුකුළුමස් ෆිල්ටට් පෙති සමග මිශ්ර කර, සහ parsley සමග සැරසුණු සේවය කර ඇත.
පීට් අර්තාපල් සමඟ තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි (විශාල) - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රයි පාන් - 1 රොටිය.
සකස් කිරීම
පිසූ තක්කාලිවල බටර් "ෆ්රයි" කෑලි මත. ඔවුන් මෘදු වන විට, තලන ලද සුදුළූනු සහ සුප් හොද්ද එකතු, සුප් "හැරී. වෙනම පාත්රයකින් අපි ක්රීම් සහ පිටි සම්බන්ධ කරමු. මෙම මිශ්රණය අනාගත සුප් බවට වත් කරමු. තව විනාඩි 5-7 විනාඩි ආහාර පිසීමට. බ්ලාන්ඩර්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් අපි සුප් එකට පහර දෙමු.
කළු පාන් රොටිය සිට අපි කෑල්ලක් කුඩු ඉවත් කර රවුම් උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් විනාකිරි පුළුස්සනු ලැබේ. තක්කාලි සුප් වත් කරන්න, තැම්බූ පාන් පදනමක දී, අපි ඇඹුල් ක්රීම් spoonful එකතු හා මේසය වෙත සේවය. Bon appetit!