මිල්ක් යනු නිශ්චිත පෝෂණීය වටිනාකමක් ඇති නිෂ්ඵල දෙයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පුද්ගලයෙකු ක්ෂීරපායී පන්තියක් නියෝජනය කරන අයෙක්, එනම්. ජීවිත කාලය තුළදී ජීවිතයේ අත්යවශ්ය සාධකයක් අත්යාවශ්යයි.
ස්වභාවිකවම, කාලයත් සමඟම මව්වරුන්ගේ කිරි ආහාරයෙන් අතුරුදහන් වී ඇති අතර ක්ෂීරපායින් පෝෂණය තවත් ආකාරයකට ගමන් කරයි. ස්වභාවධර්මය රවටා ගැනීමට ක්රමයක් මිනිසා විසින් සොයාගෙන තිබේ. ඔවුන් කන්න වෙනත් ජීවීන්ගේ කිරි භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ.
එළදෙනුන්ගේ කිරිවල පෝෂණ අගය
කිරි යනු ඉහල ශ්රේණියේ ප්රෝටීන් ප්රභේදයකි. අවශ්ය සියලු ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ: මෙම ග්රෑම් 3 ග්රෑම් 100 ක් පමණ මිලි. එය කාබෝහයිඩ්රේට් (ප්රධාන වශයෙන් කිරි සීනි) අඩංගු වේ - 5% පමණ වේ. දවසේ කාලය, ආහාර, සමය, ගව අභිජනනය මත පදනම්ව කිරි මේද ප්රමාණය වෙනස් විය හැක. සමස්ත එළදෙනුන්ගේ උපරිම මේද ප්රමාණය 7-9% අගයක් ළඟා වේ. සාමාන්යයෙන් මෙම දර්ශකය 3.5-5% පමණ වෙනස් වේ.
හරකෙකුගේ විටමින්:
- ඒ;
- B1;
- B2;
- B6;
- බී12;
- ඩී;
- සී
ඛනිජ ද:
- කැල්සියම් - මිලි ලීටර 100 ට 120 mg;
- පොටෑසියම් - මිලි මීටර් 100 ක මිලිග්රෑම් 145 ක්
- ෆොස්ෆරස් - මිලිග්රෑම් 95 mg
එළදෙනුන්ගේ ශක්තිය අගය කිලෝ 60 ක් පමණ වේ.
එළු කිරි වල පෝෂණ අගය
එළුවෙකුගේ කිරි පෝෂණ ගුණය වන්නේ සාමාන්ය ප්රභේදයන්ගෙන් මනුෂ්යයාට සමීපම දේ වේ. පියයුරු පිළිකා රෝගයෙන් පෙළෙන බොහෝ ආබාධවලින් පෙළෙන රෝගියකුට කිරි දීම වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස එය නිර්දේශ නොකරයි. මෙම කිරි තුළ ඇති ප්රෝටීන් බෙහෙවින් උචිතය. මීට අමතරව, එළුවෙකුගේ අධික මේද ප්රමාණය තිබියදීත්, එය මේදයේ ඇති අතර එය ඉතා කුඩා පානයක් වන අතර ඊයම් අධික පෝෂණීය වටිනාකමක් ලබා දෙයි.