ටූනා ස්ටීක්

ටූනා ඉතා සාරවත් හා රසවත් මාළු, සලාද, කෑම වර්ග හා ප්රධාන කෑම වර්ග සඳහා විශිෂ්ටයි. ඔබට සැහැල්ලු හා පෝෂ්යදායී රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට අවශ්ය නම්, ටූනා ස්ටීක් මේ සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

ටූනා ස්ටාක් - වට්ටෝරුව

ඔබ මාළු වලට කැමති නම්, එළවළු සැරසිලි සහිත marinade තුළ ටූනා ස්ටීක් සූදානම් කිරීමට ඔබට කියමි.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් ටූනා - ග්රෑම් 400;
• ඔලිව් තෙල් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
• සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• තල තෙල් - 1 තේ හැන්දක;
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් - රස;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
• තක්කාලි - 3 පෑම්;
• බැසිල්, ඩිල්, parsley - අතු කිහිපයක්;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

ඔලිව් තෙල් බඳුනක, කැඩුණු සුදුළූණු, සෝයා සෝස්, තලමය සහ ලෙමන් යුෂ බඳුනක් තුළ ඒකාබද්ධ කරන්න. ටූනා සෝදා, කාණු හා බෙක් කපනු, සෙ.මී. 2 ඝනකයක් කපා, බඳුනක ඒවා බඳින්න, marinade හා ශීතකරණයේ පැය 2 සඳහා. මිනිත්තු 3-4 කින් දෙපැත්තටම බදින ලද භාජනයක් තුළ තෙල් උණු කරන්න. බඳුනක් මත තබා කෑලි කෑලි අවසන්, සහ ආවරණය කිරීම සඳහා, ආවරණය කිරීම සඳහා. එළවළු සෝදා හා කපන: ගම්මිරිස් තීරු සහ තක්කාලි - හතරැස්, ඉක්මනින් විශාල ගින්නක් හරහා ඔවුන් බැදීම, පාත්රයට මාරු කිරීම, ලුණු හා කැඩුණු හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය. එළවළුවලින් එළවළු සැපයීම.

ටූනා ග්රන්ථියේ ගිලූණු

ඔබ මාළු කන්න මාළු ආහාරයට ගැනීමට තීරණය කර ඇත්නම් සහ ඔබ එය සඳහා ග්රිල් එකක් ලබා ගතහොත්, අපි මී පැණි ගෙඩියේ ග්රිල් මත ටූනා ස්ටීක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න හුවමාරු කර ගනී.

අමුද්රව්ය:

• ටූනා සිට මිරිස් - 4 වර්ග අඩි;
• ඉඟුරු තැලූණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ලෙමන් යුෂ - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• ඔලිව් තෙල් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
• පැණි - 4 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

පළමුව, marinade සූදානම්. මෙය කිරීමට, බඳුනක 4 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. ඔලිව් තෙල් හැඳි, බෝල්සිම් විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ, කැඩුණු සුදුළූණු, ඉඟුරු හා සිහින් ව කැඩුණු cilantro. සමහර හරිතයන් ඉවත් කරන්න. ටූනා බඳුනක තබා ටින් බඳුනක තබා ඇති අතර එමගින් මිනිහවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වී ඇති අතර එමගින් කෑලි පොඩි කර දමන්න. පැය කිහිපයක් සඳහා මාළු දැමීම තුළ මසුන් දැමීම, එය අක්රීය කර ඇති නිසා. මේ අවස්ථාවේ දී, තාපය ඉහළින් තාපය මත උණුසුම් තාපය උණුසුම්. වෙනත් භාජනයක් තුළ, ඉතිරි ඔලිව් තෙල්, කැඩුණු හරිත හා මීපැණි ඒකාබද්ධ කරන්න. තෙල් සමග ග්රිල් ග්රිල් කිරීම ලිහිසි කර, විනාඩි 2-3 ක් සඳහා ටූනා කූරු, ආවරණ සහ ෆ්රයිට් දමන්න. ඊට පස්සේ මස් ටිකක් කපන්න, නැවත වරක් ග්රිල් කපන්න, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි. ඊට පසු, පියන ඉවත් කිරීම සහ marinade සමග එය වරින් වර සූදානම් වන තෙක් මාළු ෆ්රයි.

ටූනා නිපදවන විට, මී පැණි ගෙඩියෙහි දෙපස දෙපැත්තට තදින් දැලකින් ඉවතට ගන්න.

සූදානම් කළ මත්ස්යයින්ගෙන් ඔබට ටූනා හා එළවළු සමග සලාදයක් සාදා ගත හැකිය. නමුත් එය වෙනම කන්න හොඳය.

ඔබ මාළුන්ගේ මාංශ පේශි රසිකයෙක් නම්, අපි සතා සිට ස්ටීක්ක් වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරමු. Bon appetit!