පළමු ආහාරය නිතිපතා භාවිතා කිරීම ආහාර ජීර්ණයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. අතිශයින්ම පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායී ද්රව්ය අඩංගු වන අතර හරක් මස් සුප් සමග සුප්. එය විවිධ ධාන්ය වර්ග, එළවළු, Vermicelli භාවිතා කර බොහෝ කරදරයකින් තොරව සකස් කළ හැකිය.
හරක් මස් ආහාර පිසීම සඳහා කුමන සුප් එකක් ද?
හරක් මස් සුප් හොද්ද සඳහා සුප් එකක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, සත්කාරක මණ්ඩලය එවැනි තත්වයන් තිබිය යුතුය:
- සුප් පොහොසත් කිරීමට නම්, ඔබ නිවැරදි මස් තෝරා ගැනීමට සහ සුප් හොද්ද නභිගත යුතුය. වල් ගෙඩි වැඩි ය. පැරණි සතුන්ට මස් තද රාමුවක් ඇත. රසවත් හා විනිවිද පෙනෙන සුප් හොද්ද සඳහා මළකුණුවලින්, උරහිස්වල හෝ උරහිස් කොටස්වල පසුපස පැත්තක් ඇත්ද යන්නයි.
- පළතුරු, එළවළු, ධාන හා හරිතයන් ආහාර පිසීමට භාවිතා කරන එකම නිෂ්පාදකයා වන්නේ මස් නොවේ.
- සුප් සඳහා හරක් මස් ආහාරයට ගැනීමට බොහෝ අය කැමැත්තක් දක්වයි. නමුත් සෑම දෙයක්ම සරලයි. මස් ආහාර පිසීම 1.5-2.5 පැය ගනී, එම මළ සිරුර තෝරා ගත් කොටස සහ සත්වයාගේ වයස මත රඳා පවතී.
හරක් මස් සුප් වර්ගයේ මුතු බාර්ලි සමඟ සුප්
රසවත් ගවමස් සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා වූ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, අච්චාරුවක් වැනි යමක්. මස් හැරුණු විට ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ මුතු බාර්ලි සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා වේ. එය බැරලයක හෝ අච්චාරු දැමිය හැකි ය. නිෂ්පාදනයේ පවතින තත්ත්වය හේතුවෙන් පළමු ආහාරය මෙම වෙනස් කිරීම ජනප්රිය වේ.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 1 කිලෝ;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මුතු බාර්ලි - 350 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප 150 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- වියළි බැසිල් - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- මස් සාස්පාන් තුළ මුළු කැබැල්ලක් මස් දමා පැය 4 ක් පමණ ආහාර පිසීමට වතුර ලීටර් 4 ක් වත් කරන්න. පළමු සූප ඒකාබද්ධ හා දෙවන, සකස් කළ යුතු, පෙරුම් කළ යුතුය.
- විනාඩි 30 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට පැයක් පමණ පෙරාතුව පොඟවා ගැනීම.
- ලූනු සහ කැරට් පෑන් දී ෆ්රයි.
- පෑන්, කුළුබඩු හා බැසිල් මත තබන්න. විනාඩි 5 ක් යන්න.
- සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවත් කරන්න, මුතු බාර්ලි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ටයර්.
- හරක්මස් සිහින් ව කැඩුණු, එළවළු සමග සුප් හොද්ද තුළ විසි කරන්න. විනාඩි 30 ක් උනු.
- ප්ලාස්ටික්, සහ නැවුම් හරක් මස් සුප් මත පැයක් සඳහා පැය එකට අවධාරනය කිරීම.
බීෆ් සුප්-බේකන් - වට්ටෝරුව
ජෝර්ජියානු කෑම නම් මේ වර්ගයේ මස් වලින් සාදන ලද හරක් මස් සුප්. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, walnuts සහ tkemali සෝස් වැනි අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම අවශ්ය වන අතර, ඔවුන් ආහාර පිසීමට විශේෂ piquant නෝට්ටුවක් එකතු කරයි. අවසාන සංරචක තක්කාලි හෝ garnets සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, ආදේශනය සුප් රසය බලපාන්නේ නැත.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- සහල් - 4 තේ හැදි. l;
- ජලය - 10 වීදුරු;
- තක්කාලි - 600 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- හරිතයන්;
- hops-suneli;
- ලුණු;
- රතු කැප්සිසම් - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- මස් අර්ධ පැය, වරින් වර ඉවත් කිරීමට පෙති ආහාර පිසීමට.
- විනාඩි 10 ක් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට පීඩා දමන්න.
- පැණි පැකට්ටුවක සිට ලූණු සහ පැස්ටා දක්වා පැණි සිට මාරුවෙන් මාරුවට මස්.
- උතුරන වතුර සමග තක්කාලි, පීල් සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- මෙම සුප් හොද්ද නභිගත හා සහල් එකතු කරන්න.
- හරක් මස් සුප් සමග කන්නයේ සුප්, කැඩුණු හරිතයන්, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් සහ උදුන නිවා දමන්න.
හරක් මස් සුප් සමග Pea සුප්
හරක් මස් සමඟ කෝපි කෝප්පයක්, ළදරු ආහාර සඳහා විශිෂ්ටයි. එකම අපහසුතාවයක් වන්නේ මිදි පැළ සූදානම් කිරීමයි. පූර්ව අවශ්යතාවය වන්නේ එය සීතල වතුරේ පැය 2 කට පොඟවා තිබිය යුතුය. එය ආහාර පිසීමේදී උනු අතරම, කුඩා දරුවන්ට කිරි දීම සඳහා විශේෂයෙන් පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- අස්ථි මත හරක් මස් - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- ඇට - 1 වීදුරු;
- ජලය - ලීටර් 4;
- ඩිල් හා බේල් කොළ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පැය 2 ක් පොඟවා ගැනීම සඳහා පීස්.
- පැය 2 ක් පමණ මස් පිස, පෙන ඉවත් කිරීම. ලුණු එකතු කිරීම සහ කොළ කොළ දැමීම.
- මස් කෑලි කෑලි කපා හා සුප් හොද්ද සුප් හොද්ද කපා. එළවළු නැවත දමා, කැඩුණු අර්තාපල් සහ මස්, මස් එකතු කරන්න.
- කැරට් හා ලූනු ෆ්රයි.
- සුප් හොද්ද සඳහා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. අස්ථි මත මස් මත සුප් ඉදිරිපත් කිරීම විනාඩි 7 සහ ඩිල් විසි කරන්න.
අම්බෙලිෆර් සුප් - හරක් මස් සමග වට්ටෝරුව
ගෘහණියන් අතර, හරක් මස් සමඟ අම්බෙලිෆර් සුප් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ජනප්රිය වේ. මෙම මිදි වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් එකක් ලෙස සැලකේ. සූප උනු කිරීමට උගේ මාංසය, අස්ථි මත මස්, හරක් දිවක් භාවිතා කළ හැකිය, කෝකියගේ පෞද්ගලික අභිප්රාය අනුව තේරීම සිදු කරනු ලැබේ. අතිරේක සංරචක කට්ටලයක් වන අතර එය විවිධ වර්ගයේ එළවළු වර්ග ඇතුළත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- හරක් මස් 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර් - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 4;
- ඩිල් හා බේල් කොළ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පැයක් පමණ වේ. ලුණු එකතු කිරීම සහ කොළ කොළ දැමීම සහ ප්රවේශමෙන් සෝදා වැලි.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසූ අර්තාපල් එක් කරන්න.
- කැරට් හා ලූනු ෆ්රයි.
- සුප් හොද්ද සඳහා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. මිනිත්තු 7 ක් සඳහා හරක් මස් සුප් පළඳින්න සහ ඩිල් කපා දමන්න.
හරක් මස් සුප් සමග බිම්මල් සුප්
ගිම්හාන හෝ සරත් සෘතුවේ දී කරන ලද සූදානම හා හරක් මස් සමග හතු සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා වාසිදායක ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. මෙය වියළි සහ නැවුම් හතු සඳහා සුදුසු වේ. වියලන ලද සංරචකය භාවිතා කරනු ලබන්නේ නම්, එය නටන ලද ජලය තුළ පෙරනිමිය යුතුය. ඔබ පමණක් හතු වර්ග දෙකකට ගෙන යා හැකි අතර ඒවා අච්චාරු දැමීමට ඔවුන්ට ඇලුම් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මස් - 0,5 kg;
- ජලය - 3 l;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- හතු 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ලූනු සමග හතු බදින.
- පැය 1.5 සඳහා සුප් හොද්ද Cook. හතු එකතු සහ තවත් පැය භාගයක් ආහාර පිසීමට.
- එළවළු එකතු කර තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න.
හරක් දිව සිට සුප් හොද්ද සමඟ සුප්
ඔබ මේ ආකාරයේ මස්, දිව වැනි දිවියක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ හරක් මස් සුප් හොද්ද සඳහා රසවත් සුප් එකක් ලබා ගත හැකිය. එය ඉතා තෘප්තිමත් සහ පොහොසත් වේ. ඔබ එය ආහාරයට ඇතුළත් කළහොත්, ජීර්ණයට ගැටලු අමතක විය හැකිය. සුප් පහසුවෙන් දිරවීමේ හා කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, බී විටමින් අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය:
- හරක් දිව - 1 කිලෝ;
- ජලය - 3 l;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇස්පරගස් බෝංචි - 1 වීදුරු;
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පැය 2 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට හරක් දිව.
- අර්තාපල් හා කැරට් චොප්සි, සුප් හොද්ද වාත්තු කිරීම.
- ලූනු එකතු කර පෙර එළවළු එකතු කරන්න.
- පිසීම සඳහා මිනිත්තු 10 කට පසු, බෝංචි හා ගෝවා එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 7 ක් සඳහා නැවුම් හරක් මස් හොදි
නූඩ්ල්ස් සමග හරක් මස් සුප් හොද්ද සුප්
ඔබ Vermicelli සමග ධාන්ය වර්ග ලෙස ආදේශනය කරනවා නම්, ඔබ වෙනත් නමක් යටතේ ද හැඳින්වෙන නූඩ්ල්ස් හා හරක් මස් සමඟ ඉතා රසවත් සුප් එකක් ලබා දෙනු ඇත නම් - lagman. මුල් රස බැලීමට ආදරේ කරන අය, චීන නූඩ්ල්ස් උත්සාහ කරන්න වටිනවා. සුපුරුදු වට්ටෝරු රසයෙහි පොහොසත්කමට වඩා පහත් නොවේ. කුක් lagman නවක වංශාධිපතියෙකු පවා වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්පුල් පල්ප් 400 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- නූඩ්ල්ස් 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- රාබු - 1 කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
- උතුරන වතුරේ නූඩ්ල්ස් උනු, ආහාර පිසීම විනාඩි 3-4 ක් ගත වේ.
- බෝතලය තුළ මස් ෆ්රයි කන්න.
- පීල් ලූනු සහ රාබු. පළමුව සිහින් ව තැකිය යුතුය, දෙවන කොටස තීරු කපා.
- වතුර සමග තනුක කළ පැස්ටා හා මස් සමග එළවළු මිශ්ර කරන්න. පැයකට පැත්තකින් පියන යටතේ ටයර්. භාවිතයට පෙර නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න.
හරක් මස් සුප් සමග සුප්
ඔබ සියලු බ්ලෙන්ඩරයේ සියලු එළවළු පිසූ විට, ඔබ අර්තාපල් සුප් මස් සමග අර්තාපල් සුප් බවට පත් කළ හැකිය. අතිරේක සංරචක ලෙස ඔබ අම්බෙලිෆර් භාවිතා කළ හැක, මස්, ඔබට සුප් හොද්ද නැවුම් සහ වියළි හතු එකතු කළ හැකිය. පළමුවැන්න පළමු රසය අත්පත් කරගනී, කුඩා දරුවන් සඳහා පවා එහි ව්යුහය සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- හරක් මස් 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- ඇට - 0,5 වීදුරු;
- හතු - 0,5 වීදුරු;
- ජලය - ලීටර් 4;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පැය 2 ක් පොඟවා ගැනීම සඳහා පීස්.
- පැය 2 ක් පමණ මස් ආහාර පිසීමට.
- එළවළු සහ හතු මිශ්රණයක් කපා, සුප් දී ඇට සමඟ එකතු කරන්න. පැය භාගයක් පමණ උයන්න.
Multivariate හි හරක් මස් සුප්
බහුකාර්යයක් තුළ හරක් මස් සුප් හොද්ද මත එළවළු සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා ඉතා වේගවත් හා පහසුය. මෙම උපාංගය සියළුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ සාරවත් රස රඳවා තබා ඇති අතර, මෙම සත්කාරකයේ සිට අවශ්ය සියලු භාණ්ඩ කපා, බඳුනක දමා ඒවා පහත දැක්වෙන වැඩසටහන් වලින් එකක් - "සුරකිම", "Quenching", "Multipovar" හෝ "සුප්" එකක් තෝරාගන්න.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- ලුණු සහ කුළු බඩු.
සකස් කිරීම
- මස් කපන්න.
- බඳුනක කුඩා තෙල් වත් කරන්න. "ෆ්රයිඩ්" වැඩසටහන සමඟ එය මස් දී එය අනුභව කරන්න.
- එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරන්න.
- මිනිත්තු 10 කින් පසු, විනාඩි 5 ක් සඳහා ලූනු, කැරට් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- තක්කාලි සමග සුදුළූණු සම්බන්ධ කරන්න. පේස්ට් එක එකතු කරන්න.
- එළවළු අවසන් වන්නේ අර්තාපල් ය.
- වතුර වත් කර පැය පහක් "Quenching" ආකාරයෙන් සකස් කරන්න.