ලසඤ්ඤා වැනි ඇනූ හා මස් ආලේපන රසැති කෑදර ඇඹරුම් පානයන් රසවිඳින්නන් බහුලවම ආහාර පිසීමේ ආහාර පිසීමට පටන් ගෙන ඇති අතර ප්ලේම්නි සමඟ ඇනූ හා මස් ස්ථර වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. ජනතාව තුළ උඳුන තුල පිසින ලද ඩම්ප්ලිං වැනි එවැනි කැළලක් තේරුම්ගත හැකි හේතූන් නිසා "ලැජ්ජ බිරිඳ" ලෙස හැඳින්වේ. ඔබ ගෙදර හැදූ රැවියෝලි අතක් ඇත්නම් හෝ මිලදී ගත් භාණ්ඩයක් සමඟ ගබඩා කර ඇත්නම්, කෙසේ වෙතත්, රසවත් කෑල්ලක් රසවත් වනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සමග අවන් තුළ ඩම්ප්ලිං - වට්ටෝරුව
මෙම ආකෘතියේ කෑම වර්ග අතරින් "ක්ලැසික්", චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනී මත පදනම් වූ සෝස් සමඟ අවන් එකෙන් පුලුස්සනු ලැබේ. ඔව්, ප්රතිලාභ සහ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය මෙම ආහාරයේ ප්රධාන තුරුම්පු පැහැදිලිවම නොව, සරල හා සාරවත් බවය.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ඩම්ප්ලිං - ග්රෑම් 780;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 265 ග්රෑම්;
- ලූනු - 310 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- දෘඪ චීස් - 135 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලූනු සමඟ පිසීමට පටන් ගන්න. රන්වන් අර්ධ වෘක්යන්ට, පිසීමේ අවසාන භාගයේ විනාඩි වලදී, සුදුළූණු සෝදා හරින්න. බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සෝස් පොඟවන්න, රසය සඳහා එය කන්න. ඩම්ප්ලිං සෑදීමට පෙර තෙල් දැමූ ෙබ්කිං පිඟාන උණුසුම් කරන්න - අර්ධ නිමි භාණ්ඩවලට පහලින් නොසිටිනු ඇත. පෘෂ්ඨය මත රැවියෝලි බෙදා හැරීමෙන් පසුව ළූනු තට්ටුවක් මත ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සියල්ලම වත් කරන්න. අවසන් වශයෙන්, 35-40 විනාඩි උෂ්ණත්වය 200 උෂ්ණත්වයකින් රත් වූ ගාන ලද චීස් හා ස්ථානය සමග ආලේප කරන්න.
උඳුන තුල ඩම්ප්ලිං පිළිස්සීම සඳහා රසවත්ද?
ඉතාලි චිකන් සරල පීල්මීන කැසිලල් කිරීමට අවශ්ය ද? එවිට ඇල්ෆ්රෙඩෝ සෝස් සමග ඩම්ප්ලිං වත්. කෙසේ වෙතත් එවන් වට්ටෝරුවකින් බිත්තර-ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සහිත ආහාරයට වඩා ටිකක් වැඩියෙන් අවශ්ය වනු ඇත. නමුත් ප්රතිඵලය සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබගේ උත්සාහයන් පිළිබිඹු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් කිරීම සඳහා ක්රීම් - 475 ml;
- දෘඪ චීස් - 135 ග්රෑම්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- ඩම්ප්ලිං - ග්රෑම් 790.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී, බටර් උණු කිරීම සහ එය මත ක්රීම් වත්. අවසානයේ ගිලී ඇති විට, ගින්නෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න, චීස් වත් කර එය සම්පූර්ණයෙන් දිය වී යන තුරු බලා සිටින්න. අවසන් සෝස් සහ රස බැලීමට උත්සාහ කරන්න. උණුසුම් ස්වරූපයේ ඩම්ප්ලිං, 40-45 විනාඩි සඳහා උෂ්ණත්වය 190 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී සියලු සෝස් සහ ස්ථානය වත් කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ පරිකල්පනය කිරීම සඳහා පදනම වේ. සෝස්වල වෙනසක් සඳහා, ඔබ බැදුණු හතු, නිවිති හරිතයන්, බේකන් හෝ විවිධ වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය - වෙනස්කම් නිමක් නැති වන අතර, එබැවින් මේසය මත වරින් වර වෙනස් වෙනස් රසකින් යුත් ආහාරයක් විය හැකිය.
උඳුන තුල ඩම්ප්ලිං "ලෙයා භාර්යාව"
තවත් කම්මැලි වට්ටෝරුවකට ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට සරළ තක්කාලි සෝස් වෙනුවට ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට, ඔබ එය සූදානම් කළ හැකිය, නැතහොත් එය සූදානම් කර ඇති අතර, ඉන්පසු අපි තීරණය කර ඇති පරිදි, වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අතිරේකයකි.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ඩම්ප්ලිං - 480 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 485 ml;
- ක්රීම් චීස් - 65 ග්රෑම්;
- වියලි මිණුම් තිරිඟු, parsley - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- දෘඪ චීස් - 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල ෙබ්කිං පිඟාන තබා 200 අංශක උනු. තක්කාලි සෝස් සමග සාස්පාන් පුරවන්න හා ක්රීම් චීස් කැට එකතු කරන්න. චීස් උණු කිරීමට වහාම, වියළි ඖෂධ පැළෑටි වත් අවශ්ය නම්, කුළුබඩු එකතු කරන්න. ශීත කළ පීඑල්මේනි පෙරටා තිබුණු ස්වරූපයෙන් දමා තක්කාලි සෝස් සමඟ වත්, දෘඪ චීස්වලින් ඉහළට දමා විනාඩි 40 ක් පුළුස්සා දමන්න.