ලුණු සහිත වියළි ආහාර: දැල්ලන්, ඉස්සන්, කකුළුවන් ආදිය. බියර් සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. එහෙත් ඒවා හොඳය. දැල්ලන් ආකර්ෂණීය රසයක් හා පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු ආකර්ෂණීයයි. එවැනි වටිනා නිෂ්පාදන වල සමහර ප්රේක්ෂකයන්ගේ මනෝභාවයන්, කර්මාන්ත තත්වයන්ගෙන් සාදන ලද වියලන ලද දැල්ලන්, ආහාර අතිරේක අඩංගු වී ඇති බවය. E621 කේතය සියල්ලම හිස් පෙති සහිතව ඇත. රසකාරකයක් ලෙස මෙම සාරය, සෝඩියම් ග්ලූටමේට් සමඟ එක්ව දැල්ලන් සහ දිගු නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම සඳහා වැඩි දියුණු කරයි. කෙසේ වෙතත්, සියලුම ආකලන ද්රව්ය යම් ප්රමාණයකට පිළිකා කාරක ඇති බවට කිසිවෙකුටත් රහසක් නොවේ. මීට අමතරව, කාර්මික වියලන ලද මුහුදු ආහාරවල සුලබ රසයෙන් සෑහෙන තරම් සෑහීමකට පත්වී නැත.
ඔවුන්ගේ සෞඛ්යයට සංවේදී පුද්ගලයින්, ප්රශ්නය ගැන උනන්දු වන්නේ: මම වියළි දැල්ලන් නිසි ලෙස සකස් කළ හැකිද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලාවේ සිට නැවුම් දැල්ලන් මිල දී ගැනීම වඩා හොඳ වේ, සහ පැය භාගයකට අඩු කාලයක් ප්රතිකාර කිරීමට.
වට්ටක්කා: දැල්ලන් වියළි
ලුණු සඳහා දැල්ලන් සෑදීම
නැවුම් දැල්ලන් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් ජලයෙන් යටවිය. දැල්ලන්ගේ මළකුණු සිට චිත්රපටය පහසුවෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා, එය ජලය උණු කිරීමෙන් ඔවුන් පරාජය කළ යුතු අතර, ඊට වෙනස්ව, සීතල ජලය සමග. මෙම චිත්රපටය මෙන්ම ඇතුළත මුළු ඇඩම් සහ චක්රය ඉවත් කරනු ලැබේ.
ද්රාවණය සකස් කිරීම
ලුණු 2 හැදි ජලය ලීටරයක වගා කරයි. පැය 10 ක් ඇතුලත සෙලීන් ද්රාවණය තුළ දැල්ලන් මදිනවා.
වියළි දැල්ලන් තම්බන්නේ කෙසේද?
අච්චාරු දැමීමෙන් පසු, අපි තීන්ත ආලේප කර දමා, ද්රාවණයෙන් කාන්දු වන අතර දැල්ලන් රතු පැහැති වළලු කපා දමමු. ආලේපන තහඩු මත දැල්ලන් වළලු සවි කර, කුඩාම උෂ්ණත්වය සකස් කර උඳුන තුල 2.5-3 පැය තබන්න.
උෂ්ණත්වය සහ වියළීමේ කාලය ඉක්මවා යන කරුණ නිෂ්පාදනයේ රසය අඩු කරනු ඇති අතර දැල්ලන් රබර් "වනු ඇත. ඔබ අතිරික්ත මුහුදු ආහාර කැමති නම්, වියළීම තුළ උඳුන තුල උඳුන තුල ජලය තබා ගන්න.
බීර සඳහා අමතර ආහාරයක් ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු කුකුළුමස් පියාපත් , හෝ රසට හැපෙන චිප් චිප්ස් .