සෑම බීර රසඥයකු මත්පැන්, ස්පෙකෝස්, ඉස්සන්, ගෙඩි, චිප් ආදිය සඳහා ඔහුගේ ප්රියතම සුලූ කෑම තිබෙනවා. එහෙත් හැමවිටම සාර්ථක නොවු සාර්ථකත්වය - එය බාබකියු කුකුල් පියාපත් , හෝ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමී ය. බීර සඳහා කුකුල් පියාපත් සඳහා හොඳ වට්ටෝරුවක් නොමැති නම්, අපි මෙම යෝජනා තෝරා ගැනීම යෝජනා කරමු.
උඳුන තුල බීරට චිකන් පියාපත්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියාපත් - 800-1000 ග්රෑම්;
- tkemali - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කුළුබඩු සඳහා (චිකන්) - 2 ෆොස්ෆේට්.
- අබ - 2-3 ෆොස්ෆේට්.
- hops-suneli - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කරි - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි marinade සකස් කරමු. අබ ඇට, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ටෙමමීලි සමඟ සියලු කුළුබඩු මිශ්ර කරමු. මුද්රණාලයකින් සුදුළූණු එකතු කර 2 හැදි එකතු කරන්න. ජලය හෝ අඩු මේද ක්රීම්, ලුණු. පියාපත් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හෝ රාත්රියේ ශීතකරණයක් තුළ පැය 2-3 ක් සඳහා marinade පිටත් වේ. අපි උඳුනේ පියාපත් සහිත උඳුනක් (උෂ්ණත්වය 200 ක්) දමමු. දෙපස දෙපැත්තට තදින් තෙක් රවුම් කේක්.
බීරවලට කුළුබඩු සහිත පියාපත්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් 1.5 kg;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- කළු බිම්මහ ගම්මිරිස් - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- තල තෙල් (ඔබට එකතු කළ නොහැක) - 1 තේ හැන්දක;
- බිම් ඉඟුරු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සෝයා සෝස් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු කපන්න, අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර, තටු එක් කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. විනාඩි 20 ක් තබන්න. එවිට අපි එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, උඳුන තුල (200 අංශක), විනාඩි 30 ක් සඳහා රවුම් කේක් එය තබා.
සුදුලූනු සමඟ බීර වින්ග්
බීර සඳහා කුළු බඩු ලෙස මෙම පියාපත් සූදානම් විය හැකි නමුත්, ඒවා නැවුම් එළවළු සැරසිලිවලින් යුක්ත වන අතර හොඳ සහ සරල වේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කළු සහ රතු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මීපැණි කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණයෙන් අපි සෝදා හා වියළන ලද පියාපත් ඔතා. එවිට මෙයොනීස් හා තක්කාලි සෝස් මිශ්ර කර මෙම මිශ්රණය සමඟ පියාපත් බිඳ දමන්න. එය පැය 2 ක් තුළ ශීතකරණයේ තබන්න. එළවළු තෙල් උණු කොට, පියාපත් උඩ පතුලේ ඉතා තදින් නොසිටින්න වග බලා ගන්න. දෙපස සිට අච්චාරු කබොල්ලක් දක්වා ෆ්රයි හෝ Aeogrill තුල කුකුල් පියාපත් දුඹුරු.