ඔබ චිකන් හා තුර්කිය පදනම් කරගෙන සාම්ප්රදායික සුප් හොද්දෙන් වෙහෙසට පත් වී නම්, තාරා සිට නටන සුප් උත්සාහ කරන්න. මෙම ජාත්යන්තර ආහාරය බොහෝ වෙනස්කම් ඇත: ආසියාතිකයා, කුරුල්ලාගේ කුකුළන් කකුල් හා යුරෝපීය කුණාටුවක් සමග සංතෘප්ත යුරෝපීය වෙත, තරමක් obvarivaetsya, පමණි.
ගෙඩි තාරාවකින් සාදා සුප්
ඊටත් වඩා තෙල් සහිත වීම, ගෘහාශ්රිත තාරාවන්ගේ මළකුණුවලින් උපරිම රසයෙන් යුත් කෑමක් සංතෘප්ත වීමෙන්, මේ සාමාන්ය නිෂ්පාදන සොයා යාම සඳහා ආසන්නතම වෙළෙඳපොළ වෙත යාමට කම්මැලි නොවන්න. එවන් තාරා උවදුරක් නිසා එහි ඝනත්වය නිසා රගු ලැබීමට වඩා වැඩිය. එය සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා එය සාරවත් වීමෙන් වෙනස් වේ.
අමුද්රව්ය:
- තාරා - 1-1,5 කිලෝ;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- 500 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- මාජරම් - 2 තේ හැඳි;
- මුතු බාර්ලි - 1 අයිතමය;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි මුල් - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් කොළරයක් අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
- තාරා සිට සුප් තාපාංක පෙර, ඔබ සුප් හොද්ද ඉටු කළ යුතු අතර, වරින් වර මළසිරුර වතුරෙන් වත් කර, පැයට සැත්තෑවකට අඩු තාපය මත මතුපිට සිට ශබ්දය ඉවත් කිරීම සඳහා.
- පෙති කපන ලද එළවළු සහ ඒවාට ලොල් දැමිය යුතුය. ලුණු සහ මාජරම් එකතු කරන්න.
- කුකුල් මස් ඉවත් කර නැවතත් ඌරු මස්වලට හැරී බාර්ලි වත් කර එය උනු කිරීමට ඉඩ දෙයි.
- කෑම වේලකට විනාඩි 15 කට පෙර, පිඟන් ගෙඩිය පුරවන්න, ඉන්පසු පසු, එය පියන යටතේ උයන්න ඉඩ දෙන්න.
නූඩ්ල්ස් සමග ඩස්ටින් සුප්
චීස් තාරා සිට සුප් සැකසීමේ ක්රියාවලිය ගෙන එනු ඇත. එබැවින් ඔබ අත්හදා බැලීම් සහ අසාමාන්ය සංයෝජන සඳහා සූදානම් නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට නිදහස තිබේ. පදනම් වී ඇත්තේ ආසියානු වෙළඳපොළක දී මිලදී ගත හැකි හෝ ඔබේම නිර්මාණයක් කළ හැකි කුළු බඩු පහක සාම්ප්රදායික මිශ්රණයකි.
අමුද්රව්ය:
- තාරා පියයුරු - 2 කොක්;
- කුරුල්ලා රාමුව - 1 කෑල්ලක්;
- ඉඟුරු (ගාන ලද) මුල් - 1 ½ තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 70;
- ඇනිස් තරු - 3 කොක්;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 3 කෑලි;
- සෙචූවන් ගම්මිරිස්;
- කුළුබඩු පහක් මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- සහල් නූඩ්ල්ස් - රස.
සකස් කිරීම
- කුරුලෑ රාමුව වතුර ලීටර් දෙකක් වත් කර පැය එකහමාරකට ගිනි තබයි.
- ෆ්රයි තාරා පියයුරු හැපෙන තුරු, පසුව අංශක 180 දී උඳුන තුල තබන්න.
- ඉඟුරු සමග ෆ්රයි පෙති
- කුළු බඩු එකතු, සියලු පෙරීමෙන් පෙරූ වත් කර වත්.
- පිඟානට සහල් නූඩ්ල් එකතු කර එය සූදානම් වන තුරු බලා සිටින්න.
- ඔබ ආහාරයට වඩා තෘප්තිමත් කිරීමට අවශ්යනම්, තිරිඟු පිටි සහ බිත්තර කහ මදය මත පදනම් වූ නූඩ්ල්ස් සමග තාරාවන්ට තාරා සුප් පානය කරන්න.
බත් සමග ඩෝක් සුප්
ශීතකරණයෙහි පැවති උත්සවයේ රාත්රී ආහාරයත් සමඟ මස් කැබලි සහිත තාරකා ඇටසැකිල්ලක් තිබුනේනම් ඉන්දුනීසියානු විලාසිතාවේ රසවත් සුප් හොද්දක් ලෙස එය භාවිතා කරන්න. මුළු කුරුල්ලන්ගේ ඉතිරි කිරීම් නිසා, සුදු හා අඳුරු මස් මත පදනම් වූ ඉතා සන්තෘප්ත මත පදනම් වේ, උණුසුම් රාමුව විවිධාංගීකරණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- තාරා බේක් (ඉතිරි) - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලෙමන්ග්රාස් - 3 කඳන්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- jasmine සහල් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- පැය භාගයක් පමණ අංශක 200 කින් පමණ සම්පූර්ණ සුදුළූණු හිසකෙස් පුළුස්සා දමන්න.
- පිහියෙන් පැත්තක පැත්තක් ලෙමන්ග්රාස් කඳන් තලා. සීනි පෙත්ත, කුරුල්ලාගේ ඇටසැකිල්ල සහ පැය දෙකකට අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට ඔවුන් දෙදෙනා විනිවිද පෙනෙන තුරු ළූනු කැබලි සමග ෆ්රයිට් කරති.
- සුප් හොද්ද, එය සහල් හා හතු සෝදා එකතු කරන්න.
- තණකොළ මෘදු වන තුරු තාරා සමඟ සහල් සුප් සූදානම් වනු ඇත.
තාරාවන්ගේ සර්පයන් සිට සුප්
තාරා සුප් වල මෙම ජර්මානු විචල්යය සැතපුම් වලින් සෑදී ඇත. නමුත් ඔබට තවත් ප්රෝටීන් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, වෙනත් ඕනෑම කුරුල්ලෙකුගෙන් සුදු කොළ පැහැති මල් වර්ග එකතු කිරීම - අව්යාජ වට්ටෝරුව එය පිළිගනී. තාරා අවහිර කිරීම යනු පුදුම හිතෙන තරම් මිල අධික හා ළඟා විය නොහැකි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය උපරිම රසයෙන් ලබාගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ඩක් අක්මාව - 1 කිලෝ;
- කරාබුනැටි - 3 අංකුර;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අතලොස්සක් මුද්දරප්පලම් සහ cranberries මත;
- සිදුරු - 10 කෑලි;
- කුකුළු මස් බාබල්ස් - 8-10 පීසී.
සකස් කිරීම
- තාරා සිට සුප් සකස් කිරීමට පෙර, වතුර ලීටර් දෙකක් සමග සෝදා දියමන්ති වත්, තාපාංකය සඳහා රැඳී සිට, ශබ්දය ඉවත් කර ලා ලෙවල් සමග කරාබු තබා.
- කැඩුණු එළවළු එකට එකතු කරන්න.
- මිරිස් හා චොප්සි නිමවා අවසන් කර, ෆ්රයිඩ් හා වියළි පලතුරු සමග පෑන් වෙත ආපසු.
- ඔබ ඒවා භාවිතා කරන්නේ නම්, ඖෂධ පැළෑටි දැමිය යුතුය.
- ඖෂධ පැළෑටි එළියට එන තුරු - තාරා සුප් සූදානම්!
හතු සමග තාරා සුප්
භෝජන සංග්රහයෙන් ඉවතට ගැනීම සඳහා තවත් ක්රමයක්. චීන මෝස්තරයෙන් පිසූ පැස්බර ඇඹුල් ආහාරයක්, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ ෂිටයික් හතු අඩංගු වේ. මෙම හතු පොහොසත් දැවමය රස හා සුවඳ. ආහාර පිසීම සඳහා පැය කීපයක් සඳහා, ෂිටයික් පොඟවා ගැනීම හා ජලය ඉතිරි ආහාරය එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි (ඉතිරි) - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි ෂිටිට්කේ - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 10 මිලි;
- ඉරිඟු පිටි - 10 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- උණුසුම් මිරිස් - 1 කෑල්ල;
- නූඩ්ල්ස් - 300 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 3 පිහාටු.
සකස් කිරීම
- මස් ඉවත් කරන්න, වතුර ලීටර් කිහිපයක් සමඟ රාමුව පුරවා විනාඩි 30 ක් උයන්න.
- Shiitake පොඟවා එය ෆ්රයි කසන්න.
- ජලයෙහි ඉතිරි කොටස තුළ, සෝයා සෝස් හා ඉරිඟු පිටි තනුක කරයි.
- ඇටසැකිල්ල ඉවත් කරන්න, සුප් හොද්ද වෙත සුප් හොද්ද, මස්, සුදුළූණු, නූඩ්ල්ස්, ගම්මිරිස් සහ සීනි එකතු කරන්න.
- තාපාංකයෙන් පසු 2-3 විනාඩි පසු, තාරා සමඟ රසවත් සුප් සූදානම් වනු ඇත.
තාරා පීඩා සුප්
තාරකා සුප්, පුරාණ රුසියානු ආහාර වර්ගවල තිබූ සරල වට්ටෝරු වර්තමානයේ ප්රචලිතය. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු තාරාවෙකු සමග කපු සුප් එකක් වේ. අද වන තුරු එය වට්ටෝරුව වෙනස් වී නොමැත. එහි අනුකූලතාවයේ දී එය හයිඩ්රජන් වානේ සමානයි, නමුත් පළමු වර්ගීකරණය පවතී.
අමුද්රව්ය:
- තාරා - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැබලිවලට - 400 ග්රෑම්;
- වයින් - 250 ml;
- රෝස්මරී - 2 ශාඛා;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ.
සකස් කිරීම
- කුරුල්ලා සිට මිහිරි සුප් හොද්ද සූදානම් කර, මස් බෙදා වෙන් කර ද්රාවණය කිරීම.
- මස්, ඇට සහ අර්තාපල් සාස්පාන් තුළ තබන්න.
- එළවළු ඉතිරි ඉතිරි, ඖෂධ පැළෑටි, වයින් තුල වත් කර අර්ධ වශයෙන් වාෂ්ප වාෂ්ප කරමු.
- තැළුණු සුදුළූණු සමග තාරා සුප් වල රෝස් එක යවන්න.
වල් තාරා සුප්
ප්රංශයේ සූපශාස්ත්ර ප්රවීණතාවයට සමාන නොවේ. මන්දයත් මාතෘකාව මත ඔවුන්ගේ විචලනය නොමැතිව සම්භාව්ය වට්ටෝරු තෝරාගැනීම කළ නොහැකිය. තාරා සුප්, නූතන ප්රංශ කේශශාලාව විසින් විස්තර කරන ලද වට්ටෝරු එහි සංතෘප්තතාවයෙන් පැහැදිලි වේ, නමුත් එය එහි සැහැල්ලුබව තබයි.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - ග්රෑම් 200;
- අග්ගිස් - 3 කොළ;
- ලෝරල් - 2 කොළ;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- හැම් - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තාරා කකුල් - 2 පෑම්;
- තරුණ ගෝවා - 1 pc.
සකස් කිරීම
- බෝංචි පොඟවා ගැනීම.
- කෝකියෙකු සූදානම් කිරීම සඳහා තාරා කකුල් භාවිතා කරන්න.
- කැඩුණු ලී හා කැරට් සමග හැම් ෆ්රයි, කැඩුණු ගෝවා, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
- ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න, බෝංචි සමඟ ආහාරයට ගෙන එය මෘදු සහ තෙක් උයන්න.
- අවසානයේදී එළවළු එකතු කරන්න.
Multivark දී තාරා සිට සුප්
ඊළඟ වතාවේ, තාරාවකින් කන්න කුමන සුප් එකක් ඔබගෙන් විමසූ විට, multivark එකේ නතර කරන්න. නිසි ලෙස තෝරාගත් මාතයෙන් නිසි ලෙස බීරීම උණුසුම් සඳහා සුදුසු කදිම ස්ථානයක් පමණක් නොව රසයෙන් පිරිපුන් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- තාරා බීට් - 300 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්.
සකස් කිරීම
- පාත්රයේ අමුද්රව්ය විසි කරන්න.
- සංඥා තෙක් "වක්කා" මාදිලියේ තාරා සිට සුප් හොද්ද මත සුප් පිසීමට.