කෙෆීර් වල මාළු වල චිකන්

කෙෆීර්වල ඇති චිකන්, විශේෂයෙන් මෘදු හා ඉස්ම සහිත බවක් පෙන්නුම් කරන අතර, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු භාවිතයෙන් ඔබම දැක ගත හැකිය.

කෆීර් වල අච්චාරු දැමූ චිකන් හා උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ වළඳන ලද - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• චිකන් කලවෙන් හෝ පාදවල - 950 ග්රෑම්;
• කෆීර් - 450 ml;
• අර්තාපල් අල - 1.2 කිලෝ;
• සුදුළූණු - 5-6 දත්;
• ළූනු බල්බ - 1-2 කොළ;
• නැවුම් මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි දෙකක්;
• සුවඳ ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක්;
• ගම්මිරිස් 5 ක මිශ්රණයකි;
• ලුණු;
• පිරිපහදු එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

පළමුව, කෙෆීර්වල චිකන් අච්චාරු දැමීම ගැන කතා කරමු. මෙම කලවා, කකුල්, හෝ කුරුල්ලෙකුගේ වෙනත් ඕනෑම කොටසක් සෝදා පිරිසිදු කර වියළා ගත හැක. කේෆීර් මිශ්ර කර තැම්බූ හා කැඩුණු තහඩු සහිත මස් කැබලි (දත් දෙකක්) සමඟ ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, ඇරෝමැටික ඉතාලි පැළෑටි හා ලුණු මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර වේ. අපි කුකුල් මස් ප්රතිඵලය කෙෆීර් මිශ්රණයට පහළට ගෙන, තරමක් මිශ්ර, හොඳින් මිශ්ර කර ගනිමු. අපි කූඩාරම් තුළ පැය කීපයකදී කුරුල්ලා මැරිනවා.

මේ කාලය තුළ අපි එළවළු සකස් කරමු. මගේ, අපි අර්තාපල් අල අලංකාර කර පෙති කපා. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු, සිමෙන්ති හෝ අර්ධ ශීතකරණයන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. තවද අපි සුදුළූණු වලින් සුදුළූනු ඉතිරි කරදැමීම් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරමු. පූර්ව-සෝදා තක්කාලි හතරක් හෝ පෙති කපා.

මස් පුළුස්සනු ලබන අතර එළවළු පිළියෙළ කර ඇති අතර, අපි තව දුරටත් ආහාර පිසීමට පෙරට යමු. ෙබ්කිං සඳහා ෙතල් ආකෘතිය පතුලේ සකස් කරන ලද අර්තාපල්, ළූණු සහ කරාබු නැටි සහ එළවළු ෙතල් සහ ලුණු මිශ්රණයක් සමඟ එළවළු එකතු කරමු. ඔබ ද නැවුම් හරිතයන් කිහිපයක් sprigs එකතු කළ හැකිය. අපි අච්චාරු දැමූ චිකන් හා තක්කාලි පෙතිවල පෙති විසුරුවා හැරීම, marinade වල කොටස් වත් කර රත් වූ උඳුනේ මධ්යම මට්ටමේ දී කෑමක් තැබිය යුතුය. මිනිත්තු පනහකට විනාඩි 200 ක උෂ්ණත්වයක දී අර්තාපල් සමඟ චිකන් සකස් කිරීම.

යෝගට් දී marinated චිකන් ෆිල්ට් - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිල්ටර් - 650 ග්රෑම්;
• කෙෆීර් - 350 ml;
• සුදුළූණු විශාල කරාබුනැටි දෙකක්;
• විශාල බල්බ දෙකක්
• තෝරා ගැනීමට සුවඳැති ඖෂධ පැළෑටි;
• කළු බිම ගම්මිරිස්;
• ලුණු;
• පිරිපහදු එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

අපි මුලින්ම කරන්නේ කෙෆීර්වල චිකන් ෆිල්ටර් මැරීමයි. මෙය කිරීමට, බඳුනක තබා කබීස් හෝ brusochki කපා මස්, කෆීර් වත්, ලුණු හා බිම ගම්මිරිස් පොකුරක් එක් කරන්න, අපි ද විශාල ඔබේ රසය වෙත සුදුලූනු හා ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි තලා. සැළකිය යුතු ලෙස සෑම දෙයක්ම මිශ්ර වී විනාඩි 40 ක් සඳහා මිනිත්තුවකට වෙන් කර තැබීමට සහ පැය කිහිපයකට වඩා හොඳය.

කාලය ගතවීමෙන් පසුව, පිරිපහදු කළ තෙල් හා අයිස් බල්බ රත්රන් පැහැති පාටට ගෙන එනු ලබන අතර, පසුව බඳුනක දී ළූනු ළූණු එකතු කර, තවත් තෙල් එකතු කර marinade වලින් ඔවුන් රැගෙන කුකුළු මස් පෙති ව්යාප්ත වේ. එවිට අපි කෙසෙල් පෙති වෙත ලූණු ආපසු, marinade වත්, මස් මානයක සහ මහජන කෝප කිරීමට ඉඩ දෙයි. තාපයේ තීව්රතාව අවම වශයෙන්, පියනක් සමග කන්ටේනරය ආවරණය කර විනාඩි දහයක් සඳහා ආහාර පිසීමට අපි කටයුතු කරමු.