මුහුදු බෑග් ආහාර පිසීමේ රොටි සඳහා වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රියත්වය භුක්ති විඳිති. මෙම මත්ස්යය බහුලව පවතින අතර අපගේ වෙළඳපොළේ පවතින නිසාය. මෙම මාළු රසවත් හා ඉස්ම සහිත පමණක් නොව, මුහුදු බෑග් ඕනෑම ආකාරයකින් පිසීමට ද පුළුවන: මසුන්ගේ ඝන මාළු පුළුස්සා, ෙබ්කිං, නිවාදැමීම සහ දුම් බීමට පවා ඔරොත්තු දිය හැකිය. තව දුරටත් සකස් කිරීමේ ක්රම කිහිපයක් අපි සාකච්ඡා කරමු.
කුළුබඩුවක් තුළ බදින ලද පර්චසය - වට්ටෝරුව
මුහුදේ බාස් සමස්ථ ස්වයං - ප්රමාණවත් රසයක් තිබුණද, බොහෝ කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග ගැලපේ. මෙම වට්ටෝරුවේ කොටසක් ලෙස මාළු ෆිල්ටර සුවඳින් හා ඖෂධ පැළෑටිවලින් සෑදී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මුහුදේ බාස් පිරමිට් - 4 පෑම්. (185 ග්රෑම්);
- පාට පාන් කෑල්ලක්;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි (රෝස්මරී, තිරිඟු, බැසිල්, parsley) - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ලුණු සහ පාටා මිශ්රණයකින් මාළු ෆිලේට් කන්න. කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු වී මාළු පළඟු ආරම්භ කිරීම, මුලින්ම සමේ තබා ඇත. ෆිලට් ග්රහණය කරගන්නා විට, පෙරළා දමා පෑන් තුළ කපා කපා ඖෂධ පැළෑටි දැමූ විට, එම ඇට වර්ග එකතු කරන්න. සියලු වීදුරු තෙල් එක් ඉරක් මත ඇති වන පරිදි කබලෙන් ලිපට තල්ලු කර එය සකස් කර එය පිරවූ ෆිල්ට සේදීමට පටන් ගනී. අවසාන වශයෙන්, ලෙමන් යුෂ සමග මාළු වත් කරන්න.
උණුසුම් දුම් දැල් පර්චසය - වට්ටෝරුව
රස බැලීමට මුහුදේ බාස්කරුවන්ගේ මළ සිරුරු තෝරා ගැනීම අවශ්ය නම්, එය අවශ්ය නම් එය නිවා දැමිය යුතුය. පසුව කපා ඉවත් කිරීම, ඇතුළත ඉවත් කිරීම හා හිස කපා. කොරපොත පරිමාණය කිරීමෙන් පසු මසුන් පිළියෙල කිරීමෙන් පසු, උකුසු කුහරය, සුදුළූනු හෝ වෙනත් ආකලන මිශ්රණයක් සමඟ උෂ්ණත්වය පිරවිය හැකිය. පසු, මත්ස්යයා සීනි ලීටර් 5 ක ලුණු කිලෝග්රෑම් 1 ක් (1 කිලෝ ග්රෑම් එකක්) ගිලී ඇත.
ලුණු දැමීමෙන් පසු මාළු වියළී, කොකු මත වලිගය දමා ඩ්රයිව් වෙත යවනු ලැබේ. අපි අංශක 25 ක් පැය 36 ක් (ප්රමාණයෙන් අනුව) මසුන් දඩයම් කරන්නෙමු. උන්ගේ මීපැණි සූදානම පවිත්ර රන්වන් රතු වර්ණයෙන් ප්රකාශ කරනු ලැබේ.
මුහුදු බෑග් කන් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු පර්චසය (මධ්යම ප්රමාණයේ) - 2 උල් ඌරන්;
- අර්තාපල් - 340 ග්රෑම්;
- ළූනු - 95 ග්රෑම්;
- කැරට් 95 g;
- ලෝරල් නිදාගන්නවා.
සකස් කිරීම
පර්චසයක් කඩා දැමූ මළ සිරුරු කොරපොතු පිරිසිදු කළ යුතුය, ඉන්පසු ජලය ලීටර් කිහිපයක් වත් කළ යුතුය. විනාඩි 20 ක් සඳහා පර්චසක කුක් තබන්න, සුප් ලොදුරු සහ අනෙකුත් ඇරෝමැටික ආකලනවලදී අවශ්ය නම්.
සුප් ආහාර පිසීමේ කොන්දේසි යටතේ පිසූ සෝයා, ලූනු හා කැරට් වෙනුවෙන් කල් තබා නොගත්තත්, ගෙදර එළවළු එළවළු පළතුරු කිරීමට අවස්ථාවක් තිබේ නම්, එය භාවිතා නොකළ යුත්තේ මන්ද? එකට එකතු කර එළවළු එකතු කරන්න සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. සුප් හොද්දෙන් පර්චස් කූඩුව ඉවත් කරන්න. සුප් දී අර්තාපල් කැට, විනාඩි 10 ක් පමණ ඔවුන් විසින් ආහාර පිසීමට, පසුව මසුන් එකතු කරන්න. ලුණු ගැන අමතක කරන්න එපා.
උඳුන තුල රසවත් මුහුදු බස්සෙකු ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව
මුහුදු බඩේ ආහාර පිසීමේ මෙම සරල මධ්යධරණී ක්රමයෙන් ඔබ පුදුම ප්රතිඵලයක් ලබා දෙනු ඇත. වට්ටෝරුව තුළ අප පෙර සූදානම් කර තිබූ වට්ටෝරු අනුව සකස් කර ඇති හෝ පිසූ ආහාර මිලදී ගත හැකි පෙස්ට් සෝස් තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු පර්චසය - 2 මළකඳන් (එක් කිලෝ 1.4 ක්);
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- ඔබේ වර්ණවලට - ශාඛා 2;
- රතු ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- හරිත parsley අතලොස්සක්;
- සෝස් පෙස් - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුහුදේ බාස්කරුවන්ගේ කොරපොතු ඉවත් කිරීම හා ඉවත් කිරීම, ඒවා සේදීම, පසුව වියළීම. ලුණු සමග මාළු කසන්න, පොස්ට් සෝස් සමඟ උදර කුහරය තෙමීම. ලූනු අර්ධ වළලු සමග මාළු පුරවන්න, ඔබේ වර්ණනය සහ ලෙමන් පෙති දමන්න. මසුන්ගේ මතුපිට අක්ෂි කැපීම් ද ලෙමන් පෙති ද ඒවා තබා ගන්න. පැය භාගයක දී අංශක 180 ක තෙල් සහ රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය.