ප්ලාස්ටික් උඳුන තුල පයික් - දිනපතාම සහ නිවාඩු දිනයන් සඳහා මුල් ආහාර පිසීමේ රසවත් වට්ටෝරු

තීරු වල උඳුන තුල පයික් ඉතා රසවත්, ඉස්ම සහිත හා රසවත් ය. මාළු කෑලි හෝ පෙතිවලින් පුලුස්සා දැමිය හැකිය. මීට අමතරව, පයිස් ෆීල්ටේ සිට පුදුමාකාර කට්ලට් සහ රෝල්ස්, සහ පිරවූ පයික් ඕනෑම උත්සව උත්සවයක සැරසිලි විය හැක.

උඳුන තුල තීරු පයික් පිසීමට කෙසේද?

උඳුන තුල පයික් වලින් පිඟානක් ඉතා සරල ලෙස පිසිනු හැකි නමුත්, වෙනත් ඕනෑම ව්යාපාරයක මෙන්, මෙම මත්ස්යයාගේ සමහර ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගත යුතුය. පහත දැක්වෙන නිර්දේශයන් ඉක්මණින් හා කරදරයකින් තොරව මෙම මාළුවලින් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර පිසීමට සූදානම් වනු ඇත.

1. මඩ ගන්ධයෙන් මිදෙන්නට, පැකට් සැකැස්ම පැය කිහිපයක් සඳහා කිරි තබා ගනී.
2. අවන් එකේ මුළු පයික්ම පුළුස්සා දමන්න පමණි. කුකුළන් කට්ලට් සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා ශීත කළ නිෂ්පාදිතය වඩා හොඳය.
3. කුඩා පයික් හිසක් ඉතිරි කළ හැකි වුවද, ගිල ඉවත් කළ යුතුය.

උඳුන තුල පයික් පිසීමට කෙසේද සම්පූර්ණයෙන්ම?

තීන්තවලින් පුලුස්සන පයික්, සරල රාත්රී ආහාරයක් හා ප්රණීත මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට සුවයක්. මාළුවා පිටතට යන්නේ වියළි නමුත් මෘදු හා ඉස්ම සහිත නිසා ආහාර පිසීමට මෙම ක්රමය හොඳය. හොඳයි, ඔබ කබොලක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, එය කිසිසේත්ම ගැටළුවක් නොවේ, ඔබ පමණක් අවසානයේදී රතු වන තෙක් පැකේජය සහ රවුම් කේක් විවෘත කිරීමට අවශ්ය වේ.

අමුද්රව්ය :

• පයික් - 550 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් 120 ග්රෑම්;
• මාළු සඳහා කෙසෙල් - 1 තේ හැන්දක;
• parsley හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. ලෙමන් යුෂ ඉසීමෙන් ලුණු සහ කුළුබඩු සමග මසුන් පිරිසිදු කර ඇත.
2. ඇඹුල් ක්රීම් හරිතයන් සමඟ මිශ්ර වේ.
3. මෙම මාළු ඇඹුල් මිශ්රණයක් ස්පෙකියුලම්, තීරු මත තබා, ඇසුරුම් කරන ලද සහ පැය භාගයක් පැය භාගයේ දී අංශක 180 දී.

පයික් උඳුන තුල පිරී ඇත

බත් සහ එළවළු වලින් පිරුණු තීරු පයික් - ප්රණීත ආහාර රසවත් පමණක් නොව අලංකාරය. එවිට මාළු පතුලේ පුළුස්සා නොගත්තොත්, එය තීරු මත නොව, ලූනු කුෂන් මත පයික් තැබීම වඩා හොඳ වේ. සූදානම් කළ දීසිය මත මේසයට සේවය කරන විට, මෙයොනීස් මස් දැම්මා, ඔලිව් නැවුම් ඔසු හා ඔලීව පෙති සමග එය අලංකාර කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• පයික් - 1 කෑල්ලක්;
• සහල් - 150 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• බල්බ - 2 කෑලි;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බැසිල්, මාජරම්;
• ලෙමන් - 1/2 කොක්;
• අබ තුනක් - 3 තේ හැඳි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 80 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ලුණු, කුළු බඩු, සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.
2. කැඩුණු ළූණු ෆ්රයිඩ්, කැරට් එකතු කර මෘදු මිශ්රණයට ටින් කර ඇත.
3. එළවළු සමග තැම්බූ බත් මිශ්ර, කුළු බඩු, බිත්තර සහ මිශ්ර.
4. 2 ස්ථරයේ ෙබ්කිං පත්රයේ දී, තීරු දැමීම, මුදු මත කපා ලූනු මත මුදුනේ.
5. මත්ස්යයාගේ උදරයේ දී පුලුන් දමා, ලූනු සහ ළූනු මත මළකුණක් තබා.
6. ඇඹුල් ක්රීම් අබ ඇටය සහ ස්පෙකියුලර් සමග මිශ්ර, ලෙමන් පෙති දැමීම, තීරු සමග ආවරණය කිරීම.
7. අංශක 190 ක උඳුනක උඳුන තුල පිරවූ පැකට්ටුව පැය 1 කින් සූදානම් වේ.

අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල පයික්

අර්තාපල් සහ මෙයොනීස් සමඟ උඳුන තුල පයික්, ආහාර රසවත් හා ඉතා ප්රායෝගිකයි. ප්රධාන ආහාරය සහ ඇඳුම එකම අවස්ථාවේදීම පිළියෙල කිරීම පහසුය. ඔවුන් රසයි, සහ බඳුන අතිශය උකුසුයි. මිරිස් හා ළූණු අනිවාර්යෙන්ම එකතු නොවන අතර, ඔබ අර්තාපල් ඔබ පමණක් සීමා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පයික් - කිලෝ 1.5;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• අර්තාපල් - 5 යි.
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි.

සකස් කිරීම

1. පයික් කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය.
2. එළවලු එළවළු ඉරීම.
3. සියලුම සංරචක අච්චුවක තබා ඇත.
4. වත් ලද මෙයොනීස්-ඇඹුල් මිශ්රණයට ඉහළින්.
5. මෙම ආකෘතිය තීන්ත ආලේප කර පැය 1 ක කාලයක් 200 ° දී පුළුස්සනු ලැබේ.
6. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 10, කබොලක් සෑදීමට තීරු ඉවත් කරන්න.

උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් පයික්

ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ අතිශයින් ඉස්ම සහිත වූ පයික්, උඳුන තුල තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සනු ලැබේ. ලෙමන් යුෂ හා කුළුබඩු යොදා ගැනීමෙන් මාළු ස්වභාවික රසය අවධාරණය කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබට ටිකක් දුඹුරු පාට දැමීමට අවශ්ය නම්, එය විනාඩි 25 ක් සඳහා තීරු ආකාරයෙන් පුළුස්සා, පසුව එය රෝල් කර තවත් විනාඩි 15-20 විනාඩි උයන්න.

අමුද්රව්ය:

• පයික් - 1 කිලෝ;
• ඇඹුල් ක්රීම් 800 ග්රෑම්;
• බටර් - 30 ග්රෑම්;
• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස් කුඩු.

සකස් කිරීම

1. පයික්, ලුණු, කුළුබඩු සහ මත්ස්යයන් සමඟ පොඟවා, සෝදා සෝදාගෙන ඇත.
2. තීරු මත තබා විනාඩි 10 ක් උෂ්ණත්වය සහිත උඳුනකට අංශක 220 ක් යැවීම.
3. ඇඹුල් ක්රීම් වලින් මසුන් පුරවන්න.
4. තීරු වසන්න සහ තීරු වල උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් 180 ත් අතර මිනිත්තු 40 කින් සූදානම් වනු ඇත.

ලූනු හා කැරට් සමග උඳුන තුල පයික්

පයික් උඳුන තුල එළවළු සමග පුළුස්සා, එය රසවත්, සුවඳ හා ඉතා ගැඹුරු. එය සැරසීමෙන් තොරව සේවය කළ හැකිය, මාළු පුළුස්සා ගන්නා එළවළු සඳහා ප්රමාණවත් වේ. ලෙමන් යුෂ සහ සුවඳ හරිතයින් භාවිතා කිරීම අප්රසන්න සුවඳ මාළු ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ලූනු හා කැරට් සමග, ඔබ අර්තාපල් ඩිෂ් කිරීමට එක් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පයික් - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
• පිටි - 20 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
• parsley, බැසිල් - රාත්තල් භාගයක්.

සකස් කිරීම

1. පිටත ලෙමන් යුෂ ඉරි සහ බාහිරව උඳුනේ සෝදා ඉවත් කර ඇත.
2. ඇඹුල් ක්රීම්, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ලුණු හා කොත්තමල්ලි මිශ්ර කරන්න.
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් බහුලවම ආලේප කරන ලද මළ පෙට්ටියක් පැයක් පමණ ඉතිරි වේ.
4. ළූනු හා කැරට් මග් සමග කපා.
5. තීරු මත එළවළු කෑල්ලක් ව්යාප්ත කරන්න.
6. ඉතිරි සෝස් දී, පිටි වත් කර හරිතයන් දමා මිශ්ර කරන්න.
7. එහි ප්රතිඵලය වනුයේ මසුන්ගේ උදරයේ උෂ්ණත්වයයි. එළවළු එළිමහනේ.
8. තීන්ත සමඟ සෑම දෙයක්ම වසා, සහ අංශක 200 දී විනාඩි 40 ක් සූදානම්.

පයික් උඳුන තුල චීස් සමග පුළුස්සා දැමීය

පයික් උඳුන තුල චීස් සමග - - නමුත් ඉතා රසවත් ආහාරයක් සිට සකස් කිරීමට ඉතා සරල. අවශ්ය නම්, ඇරෝමැටික ඖෂධීය පැළෑටිය මත්ස්යයාගේ උදරයට දැමිය හැකිය, රෝස්මරී මේ කාර්යයන් සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ. උන්ගේ මළකුණුවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම පුලුස්සන ලද හෝ පෙර-ලූනු වළලු සමඟ කෑලි සහ රවුම් කේක් කපා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පයික් - කිලෝ 1.5;
• ලෙමන් යුෂ;
• චීස්.

සකස් කිරීම

1. පිරිසිදු මාළු ලුණු තැඹිලි සහිත ඉරිඟු තහඩු මත ඉසීමෙන්, ගම්මිරිස්, ලුණු තැම්බූ, පුළුස්සන ලද හා අවන් වෙත යවන ලද පිරිසිදු කර ඇත.
2. විනාඩි 40 ක් සඳහා අංශක 180 ක පිළිස්සීම.
3. එවිට තීරු රහිතව, රතු තෙක් තෙක් චීස් සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.

උඳුන තුල පයික් ස්ටාක්

උඳුන තුල පයික් සඳහා වූ වට්ටෝරුව ඉතා සරළයි, එය ආහාර පිසීමේ කලාව පිළිබඳ මූලික අවබෝධය පමනි. එළවළු සැරසිලි සහිත මේසයක් වෙත මාළු බිත්තර දැමිය හැකිය. ඔබ කෑමක් දී යම් ආකාරයේ පික්චනස් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට marinade කිරීමට සාදික්කා එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පැකට් සැකැස්මක් - කිලෝ 1.5;
• මෙයොනීස් - 250 ග්රෑම්;
• ලූනු - 300 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. මාළු පිරිසිදු කර, කපා දමන ලද හා සෙ.මී. 2 පෙති කපා.
2. කැඩුණු ලූණු මෙයොනීස්, කුළුබඩු, ලුණු හා ආලේපිත මිරිස් සමග මිශ්ර කර ඇත.
3. ෙබ්කිං තහඩු මත තීරු තහඩු දමා තෙල් සමග එය තෙල් දමා, තීරු ආවරණය සහ විනාඩි 20 ක් රවුම් කේක් මත ආවරණය කරයි.
4. තීරු දිග හැරේ, උඳුන තුල පෙති 10 ක් පමණ පසු, එය රසට හැපෙනසුළු පෘෂ්ඨයක් බවට පත්වේ.

උඳුන තුල පයික් සිට කපල්ට් - වට්ටෝරුව

තීරු වල උඳුන තුල පයික් සම්පූර්ණ හෝ කෑලි පමණක් නොව, රසවත් කට්ලට් ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකිය. ඔවුන්ගේ පිළිස්සීම සඳහා, නැවුම් මාළු හෝ ශීත කළ මාළු භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ක්රීම් සෝස් සමඟ හොඳම මෙම කට්ලට් සේවය කරන්න, මෙම ක්රීම් කැඩුණු ඩිල්, සුදුළූණු සහ ලුණු සමග මිශ්ර.

අමුද්රව්ය:

• පයික් ෆිල්ටර් 700 ග්රෑම්;
• සුදු පාන් - 3 පෙති;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.

සකස් කිරීම

1. පයික් ෆිලේට්, ළූණු, සුදුළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමග මිශ්ර කර ඇත.
2. පොඟවා පාන්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
3. ආවරණ කට්ලට්, තීරු ආවරණය, ෙබ්කිං තැටි මත තබා.
4. තීන්තවල දෙවන තීරු සමග භාණ්ඩ සැළකිලිමත් කරමින් දාර 180 ක් සෙන්ටිමීටර පැය භාගයකට සවි කළ යුතුය.
5. එවිට තීරු ඉවත් කර පුළුස්සන ලද පිදුරු පයිට්වලින් පිදුරු කට්ලට් ඉවත් කර ඇත.

උඳුන තුල හතු සමග පයික්

උඳුන තුල හතු සමග පුළුස්සා පයික්, ඕනෑම මේසය සැරසීම සඳහා විශිෂ්ට ආහාර වේලක් වේ. මුලදී එය මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම අපහසු බවක් පෙනෙන්නට ඇත. එහෙත් මෙය එසේ නොවේ, පියවරෙන් බැලිය යුතු නිර්දේශයන් අනුගමනය කරමින්, සෑම දෙයක්ම සමාන වනු ඇත. අවසානයේ දී, උරාබිය, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හා හැපෙනසුළු පෘෂ්ඨයේ තැවරිය හැකි ය.

අමුද්රව්ය:

• පයික් - 1 කෑල්ලක්;
• හතු - 150 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
• ලුණු, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. පයික් පිටුපස දිගේ කපා, කරල් ඉවත් කිරීම, වරල් හා ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
2. ඉරා දැමූ එළවළු පිට්ටනිය.
3. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, podsalivayut.
4. තීරු පත්රයේ කොළ ලුණු සමග තම්බන ලද තක්කාලි, තීරු පිරවිය යුතුය.
5. අංශක 180 ක දී, තීරු තුළ උඳුන තුල විනාඩි 40 කින් සූදානම් වනු ඇත.

පයික් උඳුන තුල රාජකීය ආකාරයෙන් - වට්ටෝරුව

පහතින් ඉදිරිපත් කර ඇති තීරු වල උඳුනේ වට්ටෝරුව, සැබෑ රාජකීය ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. පිරවූ පයික් රසවත් හා මේසය මත මහත් පෙනුමකින් යුක්තයි . කෑමක් පිළියෙල කිරීමේදී වඩාත් වැදගත් දෙය වන්නේ සම නිවැරදි හා නිවැරදිව ඉවත් කිරීමයි. මේසයට සේවය කරන විට, ඔබේ රසය සඳහා ඔබේ ආහාර සැරසිලි කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පැකට් සැකැස්මක් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
• සුදු රොටිය - 2 පෙති;
• සුදුළූනු - 1 කරාබු;
• ෂැම්පිසන් 100 ග්රෑම්;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• දුන්න - 2 හිස්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. මාළු පිරිසිදු කර ඇති අතර සමේ පිහියකින් පිසිනු ඇත. එය මස්වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
2. ලූනු සිහින් ව කැඩුණු හා බදින ලද.
3. මාළු පිරවුම් අස්ථි වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
4. හතු පිරිසිදු කර අඩක් කපා.
5. කිරි රොටි, හතු සහ සුදුළූණු පොඟවා ෆීල්ට් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත.
6. ළූණු, කුළුබඩු, බිත්තර සහ මිශ්ර කරන්න.
7. සමෙන් මිශ්ර කළ මස් පිරී ඇත.
8. මෙම ෙබ්කිං තැටි මත තීරු, තෙල් සමග එය තෙල්, ලූනු මුදු හා පිරවූ උඳුරා.
9. අංශක 180 කින්, තීරු තුළ රාජකීය රූපය පයිම 40 විනාඩි සූදානම් වනු ඇත.

පයික් උඳුන තුල රෝල් කරන්න

පහත දැක්වෙන තීරු ආකාරයේ පයිප් වට්ටෝරුව රසවත් රෝල් සකස් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. එය ඉස්ම සහිත, මෘදු, සහ උණුසුම් හා සීතල ආහාරයට ගත හැකිය. නිමි රෝදය පෙති වලට කපා තිබේ. පිරවීමක් ලෙස හතු භාවිතා, නමුත් වෙනත් හතු සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• පයික් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• සුදු පාන් - 1 පෙත්තක්;
• චීස් - 50 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
• වියළන ලද රෝසමර, ශාකමය, සිහින්ව කැපුම - ½ ටස්පතා සඳහා;
• ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්.

සකස් කිරීම

1. පයික් ඇටකටු වලින් ෆිලට් වෙන් කිරීම, ඉන්පසු මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරුම් ය.
2. බිත්තරය තුළ ධාවනය, කුළු බඩු, ලුණු, පෙර පොඟවා පාන් සහ මිශ්ර.
3. ලූනු සිහින් ව ඉරී, කැට කපා හා ෆ්රයිඩ් කපා.
4. තීරු මත 1 සෙ.මී. ඝන ස්ථර පිරවීම දමා ලූනු සමඟ හතු ව්යාප්ත හා රෝල් සමග කාසි.
5. අංශක 180 කින් පයික් ෆිලේට් පැය භාගයක උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
6. තීරු විවෘත කරන්න, චීස් සමග රෝල් ඉසිය සහ එය දිය වී යන තෙක් උඳුනට යැවීම.