පිසින ලද පරීක්ෂණ සඳහා පුංචි නිදහස් කාලයක සිටින ගෘහනියන් සඳහා "වෑන්ඩ-සෂාළෝචක" උඳුන තුල මාළු පිරවුම්. කෑම ටිකක් ඉක්මනින් පුලුස්සා, නමුත් එය ඉතා ඉස්ම සහිත, රසවත් හා රසවත්. එය ඔබම පරීක්ෂා කරන්න!
උඳුන තුල අර්තාපල් සමග මාළු ෆිලට්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1, 2 කිලෝ;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 22% - 250 ml;
- මාළු ෆිලට් - 700 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මාළු පිරවූ වර්ග, දියර, හොඳින් වියලන ලද සහ කුඩා කොටස් වලට කපා ඇත. එවිට ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, කුළු බඩු සමග කන්න, මිශ්ර හා විනාඩි 15 ක් සඳහා marinate යන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, සිහින් රවුම් විසිරී විශාල ලුණු හා මිශ්ර ගම්මිරිස් සමග ඉස්සේය. බටර් කෑල්ලක් සමග ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය හා අර්තාපල් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු මිශ්ර. මුදුනේ, අපි මස් කෑලි සමතලා කර ක්රීම් වලින් පුරවා ගන්නෙමු. තීරු තහඩුවකින් ආකෘතිය වසා දමා විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල මාළු පිරවුම් යැවිය යුතුය. අපි කූඩුවේ සූදානම්ව සිටිති, කූඩාරමෙන් ආවරණය කර, ආලේපිත චීස් සමග එය ආවරණය කර නැවත එය නැවත තැබිය යුතුය. අපි ඔබේ අභිමතය පරිදි හරිත සලාදයක් සහ ඕනෑම නැවුම් එළවළු සැරසීමෙන්, අපි උණුසුම් කෑමක් පිරිනමන්නෙමු.
උඳුන තුල එළවළු සහිත මාළු ෆිලට්
අමුද්රව්ය:
- සැමන් ෆිලේ - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- වියළි ඩිල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේද - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල ලොම් කබාය යටින් මසුන් පිසීමට, ෆිලට් සෝදා, ටැප්පකින්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් වියළා ඇත. එවිට ලෙමන් යුෂ සමග, වියළි ඩිල් සමග සමය සමග ඉසිය හා marinate යන්න, අපි මෙම කාලය එළවළු සකස්: අපි ඔවුන් සැකසීමට හා කපන ලද. අපි කුරුල්ලෙකු මත කැරට් අඹරාගනිමින්, සුමිජන් සමග ලූනු ඉරීම, සහ වම්බටු සහ තක්කාලි පෙති කපා. දැන් අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක්, ඔලිව් තෙල් කුඩා එළවළු මිශ්රණයක් ෆ්රයිස්, කුළු බඩු සමග රස කර ඇත. අපි රොටි පත්රය මත මසුන් තැබුවෙමු, උඩින් එළවළු බෙදාහරින්න, සියලු අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් පුරවන්න. විනාඩි 30 ක් උණුසුම් උඳුනක් සඳහා අපි ඩීෂ් යවමු.
තක්කාලි සහ චීස් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ෆිල් ෆිල්ටෝ
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් රෝස සැමන් - 1 කොළ;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- සැකසූ චීස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- මෙයොනීස් - මිලි ලීටර් 150;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, රෝස සැමන්ම කොරපොතු වලින් ඉවත් කර, හිස සහ කුරුල්ලා පිහියකින් කපා. එවිට එය ඇටකටු හා ඇටකටු වලින් පිරවූ ෆිලට් වෙන් කිරීම, රොටිය දිගේ නොගැඹුරු කප්පාදු කිරීම සහ සියලු ඇටකටු ඇදගෙන යාම. කැබලි කිහිපයකට ෆිලට් කපා, ලුණු එකතු කරන්න සහ විනාඩි 15 ක් බඳුනක තබන්න. මේ වතාවේදී අපි බල්බ පිරිසිදු කර, තක්කාලි සමඟ අර්ධ වළලු සිදුරු කරමු.
අංශක 180 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය.
අපි කෝටු මත ඝන චීස් මිශ්ර කර, අමුද්රව්ය බඳුනකට වෙනම පාන් පෙති කපන්නෙමු. මෙන්න, පිරිසිදු සුදුළූනු මිරිකා මිශ්ර කර සියල්ලම මිශ්ර කරන්න. අපි එළවළු තෙල් සමග පෑන් ආවරණය කර, මාළු පිරවීම, ලූනු ඉසිය හා විනාඩි 20 ක් උඳුන වෙත යවන්න. මෙම කාලය, තක්කාලි කැට කපා, කීම් චීස්, කුළු බඩු සහ කලවම් සමග එකතු කරන්න. කාලය පසු, අපි කෑමක් ගෙන, ආලේප තට්ටුවක් ආවරණය, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ උඳුන තුල තව විනාඩි 10 සඳහා මාළු ෆිලට් පුළුස්සා. සකස් කරන ලද ආහාරය තරමක් සිසිල් වන අතර පිදුරු අර්තාපල් හා නැවුම් එළවළු සමග මේසයට සේවය කර ඇත.