නිවසේදී පිසූ චිප් යනු මුල්ම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සුළු ආහාරයකි. ඔවුන් ඉතා රසවත්, රසවත් හා සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකරයි. ඔබ සමඟ වට්ටෝරු දෙස බලමු.
කබලෙන් ලිපට නිවසේ චිප්ස්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 1 l;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු වර්ග;
- ලුණු හොඳයි.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් තරමක් සෝදා, තුවායක් අන්දවා, පිරිසිදු කොට තුනී පෙති කපා. එවිට ලෝහල් සාස්පාන් බවට පත් කර සිසිල් වතුර වත් කළා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර නභිගත කර එය තාපය අඩු කරන්න. අර්තාපල් පෙති කට්ටලයක් ඉවතලනු ලැබේ, ඉන්පසු තාපාංක තෙල් තෙගුණ කර ගනී. ඔවුන් රන්වන් බවට පත් වූ වහාම ඔවුන් අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් ඔවුන් පිටතට රැගෙන ගොස් මුළුතැන්ගෙයි ටවල් මත තැබිය යුතුය. ගෙදර හැදූ චිප්ස් නිමවා ඇත්තේ පිඟානකටයි. රස විදින කෑමට ඉවුම් පිහුම් කපන්න.
උඳුන තුල අර්තාපල් චිප් බවට පත් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල ගෙඩි චිප්ස් කිරීමට විශේෂ පිහියකින් තුනී පෙති සාදා අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්න. එවිට ඔලීව තෙල් සමඟ එළවළු පෙති ඉස්සේ ඔබේ අත් සමග මිශ්ර කරන්න. මෙම තැටි තෙල් පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග පෙති කපන ලද අතර, අර්තාපල් කුඤ්ඤාමය ඒකාකාරව පැතිරී. උෂ්ණත්වය 190 ක් දක්වා කැබැල්ලට උෂ්ණත්වය සකස් කිරීම සඳහා අපි විනාඩි 10 ක රත් කළ උඳුනක් සහ රවුම් කේක් වලට එවන්නෙමු. සූදානම් කළ එළවළු චිප්ස්, රසය වටා වියළූ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සමග ඉසිනු ඇත.
මයික්රෝවේව්වේ ගෙදර චිප්ස්
අමුද්රව්ය:
- තරුණ අර්තාපල් - 5 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
නිවසේ චිප්ස් සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. පළමුව, අපි අර්තාපල් අලංකාර, සෝදා, ඒවා තුනී පෙති කපන්න. දැන් කඩදාසි ගන්න, තෙල් සමග එය කපන්න, තැටි ප්රමාණය කපා හා අර්තාපල් කෑලි දැමිය. එළවළු තෙල් සමග මුදුනට ලිහිසි කර, කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. උපරිම බලය සකස් කිරීම සඳහා මිනිත්තු 3 ක් මයික්රෝවේව් වෙත චිප් යවයි.
නිවසේ ඇපල් චිප්ස්
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් කොළ - 5 කොළ;
- භූමි කුරුඳු - රස.
සකස් කිරීම
Peeling නොමැතිව, ඇපල්, තුනී මුදු කපා. උඳුන පෙර උච්චාවචනය කර අංශක 110 දක්වා උනුසුම් වේ. ෙබ්කිං තැටියක පළතුරු පැතිරීම, කුරුඳු ඉහළට විනාඩි 30 ක් සහ රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු, ඇපල් අනෙක් පැත්තට හරවන අතර, තවත් පැය භාගයක් වියළී යන තෙක් තත්ත්වය වියළීම.
බීට් චිප් ගෙදර හැදුවේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- බීට් 400 ග්රෑම්;
- මුහුදු ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
බීට් සෝදා, වියලූ, පිරිසිදු හා ඉතා තුනී මුදු කපා. ඔලීව තෙල් සමග වත් කර අත් හොඳින් මිශ්ර කළෙමු. උඳුන පුර්වගාපායි, අපි ෙබ්කිං කඩදාසි මත ඒකාකාරව එළවළු පෙති ව්යාප්ත කර විනාඩි 15 ක් පමණ උඳුන තුල වියළා ඇත. ඊට පස්සේ, ඉවර වෙන තෙක් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්න. එවිට අපි තහඩු සිට බීට් චිප් ඉවත් කරන්න, එය සිසිල්, එය මුහුදු ලුණු සමග ඉසිය හා එය රස.
නිවසේ මස් චිප්ස්
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් පල්ප් - 500 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි .
සකස් කිරීම
අපි මස් සැකසීමට, පිහියක් තුනී තහඩු බවට එය කපා, චිත්රපටයක් සමග එය ආවරණය සහ කුස්සියට කුකුළන් සමග සැහැල්ලුවෙන් පහර. එවිට රෝද සහිත ඉස්කුරුප්පු ඇරීමට සහ දැලක මත ඇති ප්රතිඵලය ඉවත් කරන්න. අපි කුළුබඩු සමග මස් කපන්න සහ උණු කර ඇති මේදය සඳහා ෙබ්කිං තැටි දැමීම මගින් උඳුන වෙත යැවීම. අංශක 100 ක උෂ්ණත්වයක දී 1.5 පැය පමණ චිප්ස් වියලීම. මිනිත්තු 40 කින් පසු සෑම පැත්තකටම අනෙක් පැත්තට හැරී එය දුඹුරු පැහැයක් ගනී.