පීසා ආදරය, බොහෝ විට, බොහෝ දේ ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ එවැනි කෑමක් සූදානම් ආහාර පිසීමට හැකි ආහාර පිසෙර් සහ කැෆේ බොහෝ ඇත. තවද ඔබට මෙම සරල, නමුත් ඉතා රසවත් ආහාර සහ ගෙදර පිළියෙල කළ හැකිය. දැන් අපි ඉක්මන් පීටා පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරු ඔබට කියන්නෙමු.
පීට්සා සඳහා ක්ෂුද්ර ජීවීන් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 400 ග්රෑම්;
- ජල උෂ්ණත්වය 45 ° C - 1 වීදුරු;
- වියළි යීස්ට් - 2.5 තේ හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය, යීස්ට්, සීනි සහ යීස්ට් විසුරුවා හැරෙන තුරු අපි යන්නෙමු. ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, පිටි (වඩාත් හොඳින් සෙවිලි) සහ මිශ්ර. විනාඩි 10 සඳහා පිටි ගුලිය තනියම තබන්න. ඊට පස්සේ, ඔලීව තෙල් සමඟ කලින් තෙතමනය කරපු අපේ අත්වලින් අපි ෙබ්කිං තැටි මත එය බෙදා දෙන්නෙමු. අවශ්ය නම්, එවැනි ඇනූ, තිරිඟු, බැසිල් වැනි කුළු බඩු සමග ඉස්සේය. හැම දෙයක්ම, පීසා ඇනූ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්. ඔබ මත පුලුන් තැබිය හැකි අතර විනාඩි 20 ක් සඳහා 220 ° C සිට රත් කිරීමට එය යැවිය හැක.
පීසා සඳහා ක්ෂුද්ර ග්රීෂ්ම නොවන පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් - 250 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර (විශාල) - 2 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි - 350 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි;
- ආහාර සෝඩා - ¼ ටස්පෝට්;
- ලුණු - ¼ ට ෆෝට්.
සකස් කිරීම
කෆීර් බඳුනක දමා, එය සෝඩා විසින් නිවා දමනු ලබන විනාකිරි අපි එය තබා ඇත. ලුණු සහිතව බිත්තර එකතු කිරීම හා ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර. පිටි, ඔක්ටිව් තෙල් වත් කර මිශ්ර කර පිටි වත් කරන්න. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත එය වත් කර ඉන්ධන පිරවිය යුතුය.
රසවත් වේගයෙන් පීට්සා පිටි
අමුද්රව්ය:
- උණුසුම් ජලය - මිලි ලීටර් 70;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 10 මිලි.
සකස් කිරීම
මී පැණි උණුසුම් ජලය තුළ විසුරුවා හැර, අපි වියළි යීස්ට් එකතු, අපි මිශ්රණය උණුසුම් නැගී සිටීමට, යීස්ට් "ජීවත්වීමට". මෙය විනාඩි 5 ක් ගතවේ. දැන් අපි පිටි, එළවළු තෙල් සහ ලුණු එකතු කරමු. ඇනූ knead. එය මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ වේ. මිනිත්තු 5 ක් ඔහු උණුසුම්ව සිටීමට සලස්වයි. ඊට පස්සේ ඔබට දැනටමත් පිටි ගුලිය පුරවා පිස ගන්න පුළුවන්.
පාත්ති ෙප්ස්ටි මත වේගවත් පීසා
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
- ටිකක් ක්රීම් ගතිය - 280 ග්රෑම්;
- වතුර - කෝ කුසලාන;
- නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ - 5 මිලි;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි පිටි විසුරුවා, මධ්යයේ සිසිල් ක්රීම් බටර් දමා පිටි හා සිහින් ව කටින ලද කපන්න. දැන් පිටි, බටර් සමග කැඩුණු, අපි ගැඹුරු වෙමින් පවතී. අපි එය ලුණු දැමූ ජලය වත්, බිත්තර, ලෙමන් යුෂ එකතු හා ඉක්මනින් ඇනූ knead. අපි එය භාජනයක් තුළට තල්ලු, ටැපිකින් ආවරණය සහ 2. ඔරලෝසුව සිසිල් ස්ථානයේ එය තබා 2. වහාම ඇනූ 2-3 ගුණයක් පිටි ගුලිය හා 4 ස්ථර වලට එකතු කරන්න.
වේගවත් පීසා ටෙස්ට් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 125;
- සෝඩා - ¼ ටස්පට්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුකුල් බිත්තර (විශාල) - 1 pc.
සකස් කිරීම
මෙම බිත්තර සමජාතීය ස්කන්ධයට මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර වේ. පිටි සහ සෝඩා එකතු කරන්න. අපි බෝලයක් සාදමු. එයින් පිටතින් අපි මි.මී. 2 ක ඝනකමකින් යුත් කේක් රෝල් කරමු. ඔබ සෙන්ටිමීටර් විෂ්කම්භයකින් යුත් හැඩයක් සඳහා හිස්වුමක් ලබා ගත යුතුය. මෙම වැඩපොතෙන් ඔබට කබොලක් සහිත තුනී පීසා ලැබෙනු ඇත. ඔබ නිමි පිට්ටනියට හැරී ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ වඩාත් ඝන කෑල්ලක් කිරීමට අවශ්යයි. ඇනූ සඳහා, විනාඩි 10 ක් සඳහා පීසා උදුනේ 175 ° C උෂ්ණත්වයේ දී පිරවිය යුතුය.
පීසා ඇපල් කඩිනම් පිළියෙල කිරීම
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 වීදුරු;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේද ප්රමාණය - 50 ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් කෑගසා, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් එකතු කිරීම සහ සමජාතීය තත්වය දක්වා එය කලවම් කරයි. ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ මිශ්ර කළ පිටි. අපි මිශ්ර හා මිශ්ර දෙකම සම්බන්ධ කරමු. පිටි ගුලිය ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වැනි. ඇඹරුම් පෑනකට ඇනූ වත් කරන්න, පිරවීම සහ ගින්න මත පියනක් යටතේ විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.