ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් පුදුමයට පත් කළ යුතු තවත් දෙයක් ගැන නොදන්න. ඉන්පසුව අපි ඔබට ජයග්රහණය කරන ලද විකල්පයක් පිරිනැමේ.
ඌරු මස් වර්ගයක් quince සමඟ
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 700 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- quince - 2 කෑලි;
- සාදික්කා;
- parsley සහ ඩිල් - ශාඛා 5;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
Marinade සඳහා:
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ෂිස් කෙබාබ් සඳහා කුළු බඩු - 1 තේ හැන්දක;
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
දැන් quince සමග ඌරු මස් පිසීමට ඔබට කියන්න. මුලින්ම අපි marinade කරන්නම්. මෙය කිරීම සඳහා අබ ඇටයක් සහිත පාත්ර සෝයා සෝස් මිශ්ර, ෂීෂ් කෙබාබ් සඳහා කප්පාදු කිරීම හා කැඩුණු ළූණු එකතු කරන්න. ඌරු මස් කැබලිවලින් සාදා, මැටි කෑලි කපා, පෑන් බවට පත් කර පිසින ලද marinade සමග වත් කර ඇත. එවිට මුළු චිත්රපටය හෝ පියන ආවරණය කරන අතර එය ශීතකරණය තුළ පැය 6 ක් තබන්න. පිසීමට පෙර පැයකට, අපි marinade සිට ලූනු සමග මස්, නමුත් ඉතිරි ද්රව පිටතට නොගන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට මස් උණුසුම් හා ඉක්මනින් ලුණු සමග blush තෙක් උණුසුම් තෙල් මත එය ෆ්රයි, රසය එකතු කරන්න.
වෙනමම, පිසූ අර්තාපල් හා quince වන පෙති ඉරිඟු. අර්තාපල් මස්වලින් සාදන ලද කැඩුණු parsley සමග මිශ්ර, සාදික්කා සමග ඉසිය, ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු සමග ලුණු සමග මිශ්ර වේ. දැන් අපි තුනෙන් දෙකක කැබලිවලින් හා අර්තාපල් තනි තනි අර්තාපල්, ඉන්පසු quince wedges හා රෝස්ට් ඌරු මස්, අපි ඉතිරි marinade ජලය. ඊට පස්සේ, පිසිනු ලබන්නේ නැවුම් පැකට්ටුවක තබන්න. එය යන්තම් ඉහළ උඳුනට දමා විනාඩි 45 ක් උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 45 ක් ආහාරයට ගන්නෙමු. කාලය පසු, quince සහ අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස් සූදානම් වේ!
බහුකාර්යයක් තුළ quince සමග ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- quince - 1 කෑල්ල;
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලීව තෙල් - රස;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, ඌරු මස් සකස් කිරීම සඳහා quince සමග ස්ටූස්, අපි පළතුරු සිට මධ්ය ඉවත් කරන්න සහ එකම පෙති කපා. ඉන්පසු මල්වාර්ක් බඳුනට කුඩා තෙල් වත් කර, quince දමා "ෆ්රයි" මාදිලිය ක්රියාත්මක කරන්න, විනාඩි 30 ක් සඳහා වේලාව සකසන්න. පළතුරු ටිකක් රන්වන් කරගත් විට, මල්වැකිල්ලෙන් එය ඉවත් කර විනාඩි 15 ක් පමණ ඒවා පුළුස්සා මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, සෝදා, කොටස් හතරකට කපා, මස් සඳහා වෙන්, අපි quince කෑලි එකතු, සෑම දෙයක්ම මිශ්ර හා "Quenching" වැඩසටහන මත තබා විනාඩි 50 සඳහා.