"Zrazy" යන නාමය අපට පෝලන්තයේ ආහාර වලින් පැමිණ ඇත. මීට පෙර එය කුඩා පිරවූ රෝල්, විවිධ පිරවුම් සහිත කැඩුණු මස්වලින් සාදන ලද නමුත් පසුව ක්රමයෙන් මස් කෑලි වෙනුවට අඹරන ලද මස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය විය. පවුලේ රාත්රී ආහාරය පමණක් නොව, උත්සවයේ වගුව සඳහා පරිපූර්ණව සැරසූ හතු සමග Zraz සමඟ හුරු කිරීම සඳහා රසවත් වට්ටෝරු සොයා ගන්න.
හතු සමග අර්තාපල් පිෂ්ඨය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වම්බටු - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල් හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
හතු සමග පිස්සු හැදෙන්නෙ කොහොමද? ඒ නිසා, අර්තාපල් හොඳින් සේදීම, පිසූ තෙක් සීතල ජලය වත් කර තම්බා. ලූනු පිරිසිදු හා ඝනකමින් ඝනකයි. Champignons මගේ, වියලූ කුඩා කැබලිවලට කපා. තැම්බූ අර්තාපල් නිමවා පීල් කර පිපිඤ්ඤා බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර පිදුරු ටෙස්ට් ගහන්න. ඊළඟට, කුඩා එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට වත් කර අඩු තාප මත විනාඩි 15 රන් දුඹුරු දක්වා ලුණු සමඟ හතු පිස බදිනවා. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සිසිල් කිරීම සඳහා නිවාඩු. අර්තාපල් ස්කන්ධයෙන්, අපි කුඩා පැතලි කේක් හැඩය, කේන්ද්රයේ දී පොඩි පොහොර දමා හා දැඩි ලෙස තදින්, කට්ලට් හැඩයට ලබා දීම.
අපි සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා: මෙම මිශ්රණය ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා, මුද්රණ සුදුළූණු සහ සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් මගින් මිරිකා. කුරුලට් කබාය දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් දෙපස එළවළු තෙල් තුළ යමඟ හා ෆ්රයි කඩා දමනු ලැබේ. පෙර සූදානම් කළ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග උණුසුම් හතු සමග අර්තාපල් සිට පිස්සු සේවය.
හතු සමග කුකුළු මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 150 මිලි;
- සුදු පාන් - 100 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- chanterelle - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ලූනු පිරිසිදු කර, සහ හතු සමග සිහින් ව කැඩුණු, පසුව රන් දුඹුරු දක්වා එළවළු තෙල් දී ෆ්රයි. එක් බිත්තරයක් තම්බා, සිප්පිවලින් පිරිසිදු කොට සිහින් ව කැඩුණු. කුඩා භාජනයක් තුළ, ළූණු, බිත්තර, බිත්තර, ඩිල් හා parsley, ලුණු, ගම්මිරිස්, හොඳින් මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර, හතු මිශ්ර. පාන් කැබැල්ල කිරි පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, එය හොඳින් මිරිකා හැරීමෙන්, එය අපිරිසිදු අනුකූලතාවක් සමග සියල්ලම මිශ්ර කර ඇති බිත්තර සමග අඹරන ලද මස් සමග එය එකතු කරනු ලැබේ. කුකුල් මස් කපන ලද මස් කුකුල් මස් සහ zalepljayem දාර එකිනෙකට කේන්ද්රගතව කුඩා කේක් බවට බෙදනු ලැබේ. සූප සමග චිකන් zrazy සමග සූදානම් වන තුරු සියලු පැතිවලින් යමඟ හා ෆ්රයි යන් රෝල්.
හතු සමග මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදු පාන් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - අයිතම පහක්;
- එළවළු තෙල්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි පුලුන් සාදා: ළූණු සහ හතු පිරිසිදු, සිහින් ව කැඩුණු සහ කබලෙන් ලිපට පිසිනු ඇත.
ෆ්රයිඩ් වෙත අපි කල්තියා පිසූ හා සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර එකතු. පිරවීම තරයේ මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස්.
අපි පැස්ටා, පැඟිරි, අර්තාපල් හෝ එළවළු සැරසිල්ලක් සමග හතු සහ බිත්තර උණුසුම් ලෙස පිස්සු ය.
හතු සමග අපගේ ද්රව්යමය අර්තාපල් කට්ලට් හා චීස් සමග පිස්සු විය හැකි ආලේපන වෙනත් වට්ටෝරු සමඟ දැනගන්න.