මස් කොලිකරු රසවත් රසයක් ඇති අතර එය කුඩා දරුවන්ගේ විවිධ ආහාර වර්ග පිළියෙල කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ. එය සියලු ආකාර තාප පිරියම් කිරීමේ දී රසවත් හා අලංකාර වේ, නමුත් බොහෝ විට එය පෑන් දී බදින ලද. ඔබ සමඟ රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලමු, එය ඉස්ම සහිත, මෘදු හා ප්රණීත ටෙන්ඩර් කිරීම සඳහා නිදහසේ ගිනි ඇවිළෙන ආකාරය සොයා බලන්න.
කබලෙන් ලිපට තලූපීලි බදින ආකාරය?
අමුද්රව්ය:
- පාටය - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට කපන ලද ආහාර පිසීමට ආකාරය අපි තේරුම් ගනිමු. ඉතින්, මාළු රැගෙන, කූරු සහ වරල් කතුර සමග කපා, ඇතුලත ඉවත්, පෑන්, ටැංකි සමග වියළි. පාචනය එතරම් විශාල නොවේ නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ෆ්රයිට් කර ගනී නම් එය වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත. පැතලි කෑමක් පිටි පිටි හා සියලු පැතිවලින් මසුන් කපා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් තාපාංක කර දමන්න. Solim, මධ්ය තාපය විනාඩි 15 ක් පමණ විනාඩි සඳහා සුදුමැලි හා ෆ්රයිට්, පසුව අනෙක් පැත්තට හැරී, කුළු බඩු සමග ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට. අපි රසකැවිලි මත තබන්නෙමු. ඔබේ රසය සඳහා ඕනෑම පැත්තක කෑමක් පිරිනමන්න.
කබලෙන් ලිපට එළවළු සමග ෆ්රයිඩ් කොළ පාට
අමුද්රව්ය:
- පාචනය - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- එළවළු තෙල්;
- මිශණ මිශණය;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි ඉස්ම - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චෙරි තක්කාලි - සැරසීම සඳහා;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි තවත් විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරමු, කබලෙන් ලිපට කපන ලද ආහාර පිසීමට කෙසේද. ඒ නිසා මාළු පිරිසිදු කර සෝදා පිරිසිදු කර කෑලි කපා. එවිට ලුණු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය සහ යමඟ හෝ පිටි ගසා මිරිකා ගන්න .
කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කර සකස් කළ කෑලි කෑලි දැමුවා. මිනිත්තු 5 ක් පමණ පසු අපි ඔවුන් හැරී අනෙක් පැත්තෙන් ඒවා ඉවත් කරන්නෙමු.
ඊට පස්සේ අපි වෙනත් පඳුරක මාළු සඳහා marinade කරන්නෙමු. මේ සඳහා පිදුරු, ළූනු සමග කැරට් කපා සහ එළවළු එළවළු තෙක් මෘදු කිරීම. ඊළඟට, 8-10 විනාඩි තක්කාලි පිදුරු සහ ඉස්ටුවක් දමා ගන්න. එවිට ටිකක් උතුරන වතුර, ලුණු සමග සීනි වත්, විනාඩි 10 ක් සඳහා marinade ආහාර පිසීමට.
ෆ්රයිඩ් පාචනීය පිසින ලද සීනුව පිරවීම, නභිගත ගෙන එය නිවා දමන්න. සකස් කරන ලද ආහාරය සීතල හෝ උණුසුම්ව සේවය කරයි. මසුන් ඇල්ලීම, එළවළු කොළ සලාදයක්, තම්බා කළ බත් හෝ අල ආට්රෝනයකට පරිපූර්ණව ගැලපෙනු ඇත. ඔබ ඉතා ඉක්මණින් දියරයක් බවට පත් කිරීමට අවශ්ය නම්, එය සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු 5 පෙර උනු කළ උඳුන තුල තබා ගන්න.
කබලෙන් ලිපට කුකුළන් තැම්බීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෆ්ලෙයාර්ඩ් ෆිලට් - 4 පෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 8 පෑම්;
- සුදු වයින් - අයිතම පහක්;
- capers - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බුලර් ගම්මිරිස් 100 ග්රෑම්;
- කොළ ඔලිව් - 10 කොළ.
- ඔලිව් තෙල්;
- කුළු බඩු;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
පෙර පිරිසිදු කළ මාළු ලුණු හා ගම්මිරිස්. ඊට පස්සේ අපි ලොකු පෑන් ගන්නවා, එය ඔලීව තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. ඊට පසු, අපි තරමක මාළු ව්යාප්ත කර, පහළ මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය මත 6-8 විනාඩි සඳහා දී කෑම පිළියෙළ කරන්න, පසුව අනෙක් පැත්තෙන් පරෙස්සම් සහ ෆ්රයි කරන්න.
කුකුළන් තොරව ඔලිව් කපන්න, තක්කාලි සහ සකස් කරන ලද බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් ඉහළින් පතුරුවා හැර තවත් විනාඩි 3 ක් තිස්සේ කුපිත කරති. අවසානයේදී, අපි සුදු වියළි වයින් සහිත ආහාරයක් පුරවා, එය පොඟවා ගැනීම සඳහා මත්පැන් ලබා දීම, ලුණු එකතු කරන්න සහ කැඩුණු නැවුම් parsley සමග සියලු ඉසිය යුතු ය. දැන් අපි ගින්න නිවා දමන්න, කබලෙන් ලිපට මාරුවෙන් මාරු කරන්න, ලස්සන කෑමක් ගෙන, ඔලිව් තෙල් සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය හා මේසය මත සේවය කරන්න.