යුක්රේන ආහාර පිසීමේ ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් වේරනිකි. Lean ඩම්ප්ලිං පිසීමට, පහත සඳහන් කියවන්න
අර්තාපල් හා හතු සමග සඳු ඩම්ප්ලිං - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- උසස් තත්ත්වයේ තිරිඟු පිටි - 290 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- පිරිපහදු තෙල් - 40 මිලි;
- 190 ml ජලය.
පිරවුම සඳහා
- වියළි හතු - 30 ග්රෑම්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පිටි ගෙන, ලුණු එකතු කරන්න, තෙල් හා ජලය වත් කර ඇනූ knead. එය සෑහෙන තරම් දරුණු වන විට, අපි මේසය මත තබා විනාඩි 5 ක් පමණ දිගු කර, මේසය මත ඉසිනු ඇත. එවිට එය ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් පමණ විවේක ගන්න. වියළි හතු පැය භාගයක් තාපාංකය තුළ පොඟවා ගැනීම. ඊට පස්සේ ඔවුන් මගේ සෝදා පිරිසිදු කර ඇති අතර හතු පිසින ලද බිත්ති පිරවීම. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, පැය භාගයක් පමණ ආහාර පිසීම. ඊට පස්සේ අපි ශබ්දයක් ඔවුන් ඉවත් කරන්නෙමු. පිෂ්ඨය තුළ භාවිතෙය්දී අර්තාපල්, ලුණු හා මෑෂ් බඳුනකට උනු. ළූනු කපාගන්න, රතු පාට තෙක් කපන්න, පෙති කපන ලද හතු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 3 ක් ආහාරයට ගන්න. තුනී ස්ථරයක් සමග පිටි ගුලිය කපා, රවුම් කැපීම (එය වීදුරු සමග එය සෑදීමට පහසුය), එක් එක් මත පුලිඟු හා දාර සවි කරන්න. අර්තාපල් හා හතු සමග මතුපිටට මතුපිටට විනාඩි 5 ක් පමණ පසුව කුක් තම්බා ඩම්ප්ලිං කුක්.
තම අස්වන්න සමඟ ඩම්ප්ලිංස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- උසස් තත්ත්වයේ තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 250 මිලි;
- සෝඩා - හැන්දකින් 1/3 ක්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- තෙල් - 50 මිලි.
පිරවුම සඳහා
- ඇටකටු සහිත චෙරි 400 ග්රෑම්;
- සීනි.
සකස් කිරීම
රත්ත්ර පිටි දී, එළවළු තෙල් වත්, ලිස්සා ඇති සෝඩා, ලුණු, උතුරන වතුර වත් කර මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර. මේසයෙන් පිටි අළුවලින් අඹරාගන්න, ඇනූ පිටින් කපාගන්න, කැබලිවලට කපන්න, අපේ දෑත් සමඟ කේක් බවට පත් කරන්න. මධ්යයේ අපි ඔවුන්ගේ අස්වන්න කිහිපයක් ඒවා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඍජු ලෙස සරිලන ලෙස සකස් කර ගන්න. තම අස්වන්න සමඟ ඩම්ප්ලිංස් ඒවා මතුපිටට මතුපිටට පසු විනාඩි 5 ක් උණු වතුර භාජනයක් තුළ තම්බා ගත හැකිය, නැතහොත් යුවළක් සඳහා ඒවා පිසීමට වඩා හොඳය. විශේෂ කුඹල්කරුවෙකු නොමැති නම්, එය වැදගත් නැත. එය ගෝස් පෑන් ට බැඳ, අපේ ඩම්ප්ලිං මත තැබීමට හා විනාඩි 15 ක් පමණ උතුරන වතුර මත ආහාර පිසීමට ප්රමාණවත් වේ, පසුව අපි ඔවුන් ආහාර පිසීම සහ prisutshivaem සීනිය මත.
වට්ටක්කා සමග පූසන් Vareniki
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- රයි පිටි - 400 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- වතුර මිලි 100;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කළු ගම්මිරිස්;
- සාදික්කා.
සෝස් සඳහා
- ලූනු - 230 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා - 130 ග්රෑම්;
- තැඹිලි යුෂ - 50 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- වැලි සීනි - 10 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- ලුණු;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
පිටි දී ලුණු දමා, තෙල් දී වත් හා ක්රමයෙන් ජලය වත්, ප්රත්යාස්ථ තත්ත්වයට ඇනූ ගෑම. පිරවීම සඳහා වට්ටක්කා හා ළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමග ලුණු, කුළුබඩු සහ හොඳින් කලවම් කිරීම. සිහින් පිටි ගුලිය පිටතට කපා, වීදුරු සමග රවුම් කපා, කේන්ද්රයේ පිරවීම භාගයක් තේ හැන්දක දමා දාර සවි කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කුක් vareniki සඳහා කුක්. සෝස් සඳහා, ළූණු කුඩා හා ඉර සහ රතු කපා. වට්ටක්කා melenko කපන අතර කබලෙන් ලිපට යවන ලද හා ලුණු ලූනු. එවිට මිනිත්තු 3 ක් පමණ තලන ලද තක්කාලි හා ගාන ලද තක්කාලි එකතු කරන්න
ඔබ ද ගෝවා සමග vareniki පූසා කළ හැකිය. මේ සඳහා, පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු මත පදනම්ව අපි ගත හැකිය. සහ පිරවීම සඳහා, අපි ලූනු සහ කැරට් කපන්න, රතු තෙක්, ඔවුන් ෆ්රයි, සූදානම් වන තෙක් තුනී කැඩුණු ගෝවා සහ ඉස්ටුවක් එක් කරන්න. අවසානයේ දී ප්රායෝගිකව රස හා ප්රබෝධය කිරීමට ජලය, ලුණු, සීනි, සීනි හා ගම්මිරිස් මිශ්ර තක්කාලි පාප්ප එක් කරන්න. ප්රතිඵලයක් පිරවීම ටිකක් සිසිල් වන විට, පිටි ගුලිය මැද සිට එය අපි ඩම්ප්ලිං කරන්න. අනෙකුත් ඒවා මෙන් පිසිනු හැක, සාස්පේන් දී පමණක් කළ හැකි නමුත්, එය ඇත්ත වශයෙන්ම, යන්තම් භාවිතා කිරීමට ය.