තැපැල් සුප් යනු ආහාර අනුභව කරන දිනවල පමණක් නොව පිසීමට හැකි ආහාරයක් වේ. සූපශාස්ත්ර සංයුතියේ කැලරි අන්තර්ගතය අනුගමනය කළහොත්, එය සෑම ආකාරයකින්ම අවම කර ගැනීමට උත්සාහ කළහොත්, මෙම උණුසුම් රසය ප්රස්ථාරයට හානි නොකරන හොඳම ක්රමවලින් එකකි.
සැන් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සුපිරි සුප් සුප් වර්ග සෑම දිනකම, සෑම වර්ගයකම විවිධ වර්ගවල පුළුල් පරාසයක් භුක්ති විඳීමට අවස්ථාව ලැබෙනු ඇත. එමඟින් ප්රයෝජනවත් සංයුතිය හා විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ගුණාංග සහිතව අල්ලා ගැනීමට හැකි වන අතර සම්භාව්ය මුල් ප්රවේශපත්රවල ඒවාට වඩා පහත් මට්ටමක නැත.
- උණුසුම් රසය ළූණු, කැරට්, සහ අවශ්ය නම්, සහ එළවළු තෙල් පෙර-ෆ්රයි වෙනත් රසකාරක නම් වඩාත් තීව්ර වනු ඇත.
- ද්රව පාදයක් ලෙස, ජලය හෝ පෙර පිසූ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න.
- තාපාංකය අතරතුර, ප්රසංගයේ අන්තර්ගතය ප්රචන්ඩ ලෙස උනු වීමට ඉඩ නොතබන අතර සාමාන්යයෙන් එය අඩු විය යුතුය.
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන විට තැපැල් සුප් වැඩි වැඩියෙන් ආහාරයට ගැනීම සහ ඇරෝමැටික වේ.
Lean pea සුප් - වට්ටෝරුව
පුදුම හිතෙන තරම් රසවත් භාජනයක් සුපරීක්ෂාකාරීයි. මස් වර්ග සෑම විටම මස් සුප් හොද්ද විශේෂ රසය ලබා දෙයි, මස් සංරචක නොමැති වුවද පාරිභෝගිකයින්ගේ නිර්ලජ්ජිත විමසුම් තෘප්තිමත් වේ. ආහාර පිසීමේ දී පෑන් වෙත වියළි කබලෙන් ලිපට පොඩ්ඩක් ෆ්රයිඩ් එකතු කළහොත් ආහාරයේ රසය වඩා දීප්තිමත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- අර්තාපල් - 0.5 කිලෝ;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෝරල් - 2-3 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 3-5 ඇට;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිත, තෙල්.
සකස් කිරීම
- සාස්පේන් දී එක් ළූණු, ½ කැරට්, ලෝරල්, මිහිරි ගම්මිරිස්, විනාඩි 30 සඳහා උනු, පෙරහන.
- මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පිසූ රොටි පුරවනු ලැබේ, රාත්රිය සඳහා පොහොර පොඟවා ඇත.
- අර්තාපල් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් සඳහා පිසීමට.
- විනාඩි 3 විනාඩි මිනි සහ විනාකිරි සහ කැරට් වෙනම පිටතට විනාඩි 7-10 විනාඩි, පසට එකතු, එකතු කරන්න.
- විනාඩි 5 සඳහා උණුසුම්, සුදුළූණු එකතු කිරීමට රස ලී පයි ඌය, එය බීර කිරීමට ඉඩ.
ලෙප්ටෝ සුප් - පෝෂක වට්ටෝරුව
පරිප්පු වල සුවඳ හා සුවඳ සුප් එකක් වන අතර, එය පසුව විස්තර කරනු ඇත, එය මූලික විස්තරයක් සකස් කර ඇති අතර අවම කාලයක් ගතවනු ඇත. උණුසුම් සඳහා විශේෂ සුවඳක් සිහින් සැල්දිරි හා සුදුළූණු ලබා දෙනු ඇත, සහ මිරිස් කුළු බඩු තියුණු බවක් ලබා දෙනු ඇත, එමඟින් පෝෂණය එළවළු ප්රමාණය අනුව සකස් කළ හැකි වේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු පරිප්පු - 250 ග්රෑම්;
- ෙහොදි - 1-1,5 L;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සැල්දිරි කැබලි - 2 පෑම්;
- තක්කාලි ටින් - 350-400 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- මිරිස් - 0,5-1 පෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, හරිත, තෙල්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි සඳහා එළවළු තෙල් ෆ්රයි මත.
- සුදුළූණු, සැල්දිරි හා මිරිස් එකතු, ටිකක් වැඩි සඳහා ෆ්රයි.
- සුප් හොද්ද තුළ තම්බා පරිප්පු සමග පෑන් දී ෆ්රයි පැතිර, තක්කාලි එකතු සහ අමුද්රව්ය සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
- රස කිරීමට භාජන සුප් කන්න, එය උයන්න ඉඩ දෙන්න.
බෝංචි සුප් - නැවුම් වට්ටෝරුව
මස් සමඟ ආහාර පිසීමට විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත lean බෝංචි සුප්. අපේක්ෂිත උණුසුම් පිසීමට පෙර අවම වශයෙන් පැය 12 ක් පමණ ජලය තුළ පොඟවා බෝංචි ජලයෙන් සෝදා පිරිසිදු වේ. විශේෂයෙන් සුවඳ ආහාර පිසීමේදී කබොලින්වල කුළු බඩු කිහිපයක් සහ පිවිතුරු ඖෂධ පැළෑටියේ පිහාටු කිහිපයක පොඟවා ගැනීමක් සිදු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 2 කෝප්ප;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- කරාබුනැටි - 3 පෑම්.
- ෙපොෙසන්සල් ඖෂධ පැළෑටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, හරිත, තෙල්.
සකස් කිරීම
- ඉදිමුණු බෝංචි වතුර සමග වත් කර මෘදු තෙක් තම්බා එති.
- අර්තාපල් පෙති, ලුණු දැමූ එළවළු, කුළුබඩු, කුළු බඩු සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා උයන්න.
- කෙඳි බෝංචි සුප් නිමාව හරිතයන් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.
එළවළු එළවළු සුප් - වට්ටෝරුව
විශේෂයෙන් සැහැල්ලු සහ අඩු කැලරි සහිත භෝග එළවළු සුප් වර්ගයකි. අනෙක් ආහාර සමග වෙනත් එළවළු සංරචක වෙනුවට හෝ ඔබගේම රසය මගින් මඟ පෙන්වනු ලබන නව හෝ නව එකතු කිරීම වෙනුවට ඕනෑම ආහාරයක් සෑදිය හැකිය. සන්තෘප්ත කිරීම සඳහා, මුලින් මුල් සහ ළූනු සිට සුප් හොද්ද නභිගත කිරීම, සහ සුප් ආහාර පිසීමට ඇති ප්රතිඵලය දියරමය පදනමක් භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි - 100 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 2-3 දත්;
- හරිත මස් හෝ ටින් ඉරිඟු - එක් අතලොස්සක්;
- බෝංචි ඇස්පරගස් - අතලොස්සක්;
- ඉතාලි පැළෑටිය - 2 කූරක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, හරිත, තෙල්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල්, සුප් හොද්ද සමග සාස්පේන්, විනාඩි 10 තම්බා.
- ගෝවා, ඇට, බෝංචි, කැරට් හා සුදුළූණු සමග ලූනු ලූනු, රස කිරීමට ආහාර කන්න.
- තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා උයනේ එළවළු සුප් කුක්, හරිතයන් සමඟ සේවය.
හතු සමග සුප් සුප්
නිරාහාරයේ පළමු පාඨමාලාවේ අනිවාර්ය ප්රියතම එකක් වන්නේ හතු සමග සුප් . විශේෂයෙන් රසවත් උණුසුමක් වනු ඇත, සුදු පැඟිරි හතු සමග, පැයක් සඳහා පොඟවා, පසුව අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු සමග එකම ජලයෙන් තම්බා. එවැන්නක් නොමැති නම්, බිම්මල් රාජධානියේ වෙනත් නැවුම්, ශීත කළ හෝ වියලූ නියෝජිතයන්ද එසේ කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- හතු, වියළි හෝ නැවුම් - 100 හෝ 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලූණු - 1-2 කෑලි;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, හරිත, තෙල්.
සකස් කිරීම
- හතු සූදානම් කරන්න, තෙල් ටිකක් පොඟවා හා ෆ්රයි සූදානම් කරන්න.
- එළවළු පෙතිවල මෘදු වන තුරු, සාස්පේන් හි කැඩුණු අර්තාපල් සමග බිම්මල් ස්කන්ධය එකතු කරන්න.
- ලූනු හතු සුප්, ලූණු හා කැරට් අලංකාර කිරීම, රස කිරීමට ආහාර, මිනිත්තු කිහිපයක් උණුසුම් සහ සේවය කරන්න.
Sorrel සිට පොකුණක් සුප්
පෝසිලේන් ඔක්සයික් සුප් සැහැල්ලු නොවන, කුළුබඩුවක් සහිත ආලෝකය, රසවත් වේ. වට්ටෝරුව පිරවීමට, ඔබ නැවුම් සහ ශීත කළ හෝ ලුණු සහිත sorrel දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. උණුසුම් අමුද්රව්යයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ විසින් තෝරාගත හැකි සහල් හෝ වෙනත් ඕනෑම සංයුතියට එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- sorrel - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, හරිත, තෙල්.
සකස් කිරීම
- එළවළු සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් තැබීම සහ මෘදු තෙක් උයන්න.
- ළූණු සහ කැරට් රෝස එකතු කරන්න, රස කිරීමට උණුසුම් සමය, සෝදා සෝදා, සිමෙන්ති කපා, විනාඩියක් උනු.
ඩම්ප්ලිං සමග සුප් සුප්
පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව සුප් සුප්, ඩම්ප්ලිං එකතු කිරීම සමඟ සූදානම් වේ. නිෂ්පාදන ආහාර පිසීමේ අවසන් වීමට පෙර 7-8 විනාඩි තෙතමනය තේ හැන්දක සමග එකතු සහ ජලය මත දියර පිටි ගුලියකින් සාදා ඇත. උණුසුම් රසය සහ සුන්දර පෙනුම රතු පාට ගම්මිරිස් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියානු රතු ගම්මිරිස් - 1-2 කඩදාසි;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- පිටි - 2/3 කෝප්ප;
- වතුර මිලි 100;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිත, තෙල්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් විනාඩි 10 ක් සඳහා වතුර හෝ සුප් හොද්ද තුළ තම්බා ඇත.
- ලූනු හා කැරට් සිට රෝස් එක් කරන්න, ගම්මිරිස් ස්පෘස්, ලෑල්ලක් කන්න.
- ලුණු සහිත ජලය තුළ, පිටි ගොඩක් හා පෑන්කේක් ලෙස ඇනූ ගතියට පත් කරන්න.
- ඩම්ප්ලිං සාදා, සුප් ඔවුන් තුළ තබා තවත් විනාඩි 7 ක් උණුසුම් පිසීමට.
අර්තාපල් සුප්
ඊළඟට, ඔබ අර්තාපල් වලින් ලී සුප් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, මෙම ආහාරයට පාදය බ්ලාන්ඩර් සමග පොඩි කර, සහ සැල්දිරි හා සුදුළූණු ස්තුති, pikant, හා කැරට් එය ප්රසන්න මිහිරි නෝට්ටුව එය ලබා දෙයි, හූනියම් ලෙස සේවය කර ඇත. අවශ්ය නම්, ඉතාලි හෝ ප්රේරනාල් ඖෂධ පැළෑටි සමග උණුසුම් කළ හැකි අතර හරිත හා ක්රූටන් සමඟ සේවය කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- වට්ටක්කා සැල්දිරි - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 700 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි, හරිතයන්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සුදුළූණු සමග තෙල් බෙලි ලූනු තුළ.
- අර්තාපල්, සැල්දිරි හා කැරට් ගිම්හාන, එළවළු තවත් විනාඩි 5 ක්.
- තාපාංක සුප් හොද්ද වත්, විනාඩි 40 ක් සඳහා අන්තර්ගතය සූදානම් කරන්න.
- බත් කන්න, බ්ලීන්ඩර් මිශ්ර කරන්න.
- අර්තාපල් පිසූ සුප් එක මිනිත්තුවක් සඳහා රත් කරන අතර, සේවය කර ඇත.
ග්රිල් සුප් සුප්
ජෝර්ජියන් ආහාර රසවිඳින්නෝ මස් හා පොහොසත් සුප් හොද්ද නොමැතිව කර්චෝෝ ආහාර පිසීමේ හැකියාවක් නොසළකා හරිනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මේ වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද සහල් සහ සුප් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, ඔවුන්ගේ මතය රැඩිකල් ලෙස වෙනස් කර, ආහාරයේ විශිෂ්ටතම නැගෙනහිර රසය භුක්ති විඳිනවා.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 වීදුරු;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- තක්කාලි පාප්ප - 30 ග්රෑම්;
- Tkemali සෝස් - 70 ග්රෑම්;
- ලෝරල් - 2 කෑලි;
- hops-suneli - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- ඇජිකා හෝ උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ගෙඩි, බටර්.
සකස් කිරීම
- තෙල් තුළ ෆ්රයි ලූනු, සේදූ සහල් එක් කරන්න, සියළුම තාපාංක ජලය වත් සහ ධාන්ය මෘදු තෙක් උයන්න.
- සම, තක්කාලි, තෙමේලි, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි, ඇජිිකා, හූප්-ෂෝනිලි, ලුණු, ලුණු සමග ගම්මිරිස් බිමක් තෙත් කරති.
- කැඩුණු walnuts අතළොස්සක් එකතු කර මිනිත්තු 2 ක් පසුව ප්ලාස්ටික් කූඩය ඉවත් කරන්න.