පැස්ටා (හෝ, පශ්චාත් සෝවියට් අභ්යවකාශයේ පැස්ටා ලෙස හඳුන්වන පරිදි), ඔබ දන්නා පරිදි ප්රථමයෙන් තම්බා, පසුව සෝස්, සෝයා සහ අනෙකුත් රසකාරක අතිරේක සමග සේවය කළේය. විවිධ රටවල් වල පැස්ටා සඳහා අතිෙර්ක මිශණ මිශණ සෑදීම සඳහා ෙවනත් ආකාරයන් ෙවනස් වන බැවින් ඔවුන් භාවිතා කරන නිෂ්පාදන සඳහා නිෂ්පාදනය කරනු ලබන ෙහෝ නිෂ්පාදනය කරන නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරනු ලැෙබ්.
ඔබ හතු සමග පැස්ටා පිසීමට ඔබට හැකි ආකාරය කියන්න.
පැස්ටා වෙනම පිළියෙල කර ඇත
පැස්ටා සමඟ සෑම දෙයක්ම පැහැදිලියි: අපි පැකේජය මත පැකේජය මත ලේබල් කිරීම සමඟ අපි පැස්ටා මිළදී ගනිමු. අපි සම්පූර්ණයෙන්ම උතුරන වතුර සමග පෑන් තුලට සාදා ඇති ඇළුමැඟි ඇටය ඇල් ඩෙන්ට් ප්රාන්තයට තාපාංකය, එනම් 5-15 පමණ වන අතර preferably 8 විනාඩි අපි colander වෙත විසි කරමු. සෝදන කිරීම අවශ්ය නොවේ. හතු පිසීමෙන් පසුව පැස්ටා අපි පිසිනු ඇත.
ඊට පස්සේ අපි කතා කරන්නේ විවිධ අනුවාදවල හතු මිශ්රණ එකතු කිරීම සඳහා පමණි.
රුසියානු විලාසිතාවේ වට්ටෝරුවක් වන චිකන් හා porcini හතු සමග පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- නැවුම් සුදු හතු - 300 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් බිම;
- ගාන ලද සාදික්කා;
- ඔලිව් තෙල් හෝ වෙනස් කළ චිකන් මේදය;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ලුණු දැමූ ළූණු, අතිශය සිහින් ව කැඩුණු, ළූනු කපුරු පිඟානක සැහැල්ලුවෙන් සවි කර ඇති අතර, එවිට ලූනුට තරමක් විශාල කැපීම, හතු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, වතුර කුඩා කුඩා ප්රමාණයක් (30 ml ට වැඩි) එකතු කිරීම මගින් විනාඩි 15 ක් සඳහා ගින්දර අඩු කර, මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය ඇවිස්සීමත් සමග, ෆ්රයිට් එකට ෆ්රයිට් කරමු. ගින්න නිවා දැමීම, කුළු බඩු සමග කපන ලද සහ කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්න. දැන්, සිසිලනය, සිසිලනය, පියන යටතේ පහළට පැමිණ, පේස්ට්රි (ඉහත බලන්න) සහ අර්ධ වශයෙන් බෙදා වෙන් කරන ලද දීසියක් සේවය කරන්න.
හතු සමග පැස්ටා සඳහා, ඔබ සෝස්, උදාහරණයක් ලෙස, සුදුළූණු-ක්රීම් ලෙස වෙන් වෙන් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් ස්වභාවික කිරි - 60 ml;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි කැඩුණු සුදුළූණු සමග ක්රීම් මිශ්ර කර තරමක් එකතු කරන්නෙමු. ක්රීම් වෙනුවට, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් (වඩාත් සුදුසු නිවසේ) භාවිතා කළ හැකිය.
වයින් සෝස් දී හතු සමග පැස්ටා අමුණා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හතු හෝ බෙල්ලන් හතු - 400 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- සුදු අතුරුපස වයින් (මස්කට් හෝ වර්මූට්) - 30 මිලි;
- ගාන ලද සාදික්කා;
- භූමි කොත්තමල්ලි
- හරිතයන් ද ඇතුළුව, සහ luchok ද වෙනස් වේ.
සකස් කිරීම
මෙම සුදුළූනු කරාබු අර්ධ වශයෙන් කපාගත් අතර රස හා තෙල් ගඳ සුවඳ තෙල් ඔලීව තෙල් තුළ කුළුබඩුවක් බදිනවා. එවිට සුදුළූණු ඉවත් කරන්න. හතු, ඉතා සිහින් ව කැඩුණු, පෑන් දී සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද, හිසකෙස් සමග ඇවිස්සීම, ඉන්පසු ගින්න අඩු, වයින් වත් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. අපි සූදානම් වුනාට කලින් අපි ඒක ගහනවා. අලුතින් පිසින ලද පැස්ටා සඳහා මෙම මිශ්රණය එකතු කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. මෙම වට්ටෝරුව නිසැක ඉතාලි සමීපය. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හැක. හොඳයි, වඩා හොඳ පරිසමාප්තිය සඳහා ගොනු කිරීමට ඇති වරද.
හතු සහ හැම් සහිත පැස්ටා - පෑන් ආසියානු විලාසිතාවේ වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ඔයිස්ජර් හතු හෝ නැවුම් ශුමීනියන් - 300 ග්රෑම්;
- ඌරුමස් හැම් - 200 ග්රෑම්;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලීක් - 1 කඳ (හෝ රතු);
- හරිතයන්;
- ෙසෝයා සෝස්;
- තල මාළු;
- දෙහි යුෂ;
- රතු ගම්මිරිස් දැල්වීම;
- සුදුලූනු.
සකස් කිරීම
මධ්ය තට්ටුවේ මධ්යයේ තාපය මත කුළුබඩුවක් තුළ සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද හැම්, හැම්, කපා ඇත. එවිට කැඩුණු ළූණු, පැණි රස ගම්මිරිස් සහ හතු එකතු කරන්න. ෆ්රයි එකට ෆ්රයිඩ්, එවිට තාපය අඩු, සෝයා සෝස් සහ රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඔබ හැන්දක්-මයුරින් හෝ පයිම වයින් එක් කරන්න පුළුවන්. අපි විනාඩි 10 ක් සඳහා මිශ්රණය සූදානම් කරමු. සුදුළූණු සමග කන්නය හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. එවැනි මිශ්රණයක් සහල් සහ අම්බෙලිෆි නූඩ්ල්ස් ඇතුලු ඕනෑම පැස්ටා සමඟ සේවය කළ හැකිය.