ගෝවා සිට Schnitzel යනු ඔබට ඉක්මනින් හා සම්පූර්ණයෙන් ආහාර නොලැබෙන අයවැයක් සමඟයි. මූලික ආහාරයක් සාදා ගැනීම සඳහා සරල, පැහැදිලි වට්ටෝරුවක් සෑම අයෙකු සමඟ ම සාර්ථක වනු ඇත. මස් හෝ මාළු ප්රධාන කෑම නම් පැත්තේ කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න. මේසය මත කෑමක් ලෙස එය ගෞරවනීය තැනක් ගනීවි.
ගෝවා ආහාර පිසීමට කෙසේද?
Schnitzel සිට ගෝවා සිට කිරීමට, එය සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම විශේෂ කුළුබඩු, කුළු බඩු පිරී නැත. ඔබ ගෝවා, වර්ණය හෝ pekinku ප්රමාද වර්ග තරුණ කොළ, කොළ භාවිතා කළ හැකිය.
- තරුණ ගෝවා කුඩා ප්රමාණය 500 ග්රෑම් දක්වා තෝරා ඇත. 6-8 කොටස් කපා, ඉක්මනින් තම්බා, ප්රසන්න හා බැදගත්.
- ගෝවා කොළ සිට Schnitzel එළවළු සිට එළවළු වලින් සාදා ඇත. තැම්බූ බිල්ට් සිසිල් කළ, නැවී ගිය, වට කර ඇති හා ෆ්රයිඩ්.
- වට්ටක්කා කැඩුණු හා කැඩුණු schnitzel කන්න පුළුවන්.
- පීකිං ගෝවා සිට schnitzel සකස් කිරීම කොළ තාපාංක අවශ්ය නොවේ, ඔවුන් චීස් හෝ වෙනත් පුලුන් පිරවිය හැකිය.
තරුණ ගෝවා සිට ගෝවා Schnitzel
තරුණ ගෝවා සිට Schnitzel මස් ප්රධාන ආහාරයට අතිරේකව හොඳ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් එය සේවය කිරීම වේ. සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියේ දී, ගෝවා පෙති දිරවීමට නොකළ යුතු අතර, එය සාස්පාන් තුළ බහුකාර්යයක් හෝ උඳුනක දී එය කළ හැකිය, කාලය විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි නොවේ. Schnitzel සඳහා කැඩී නැත, ඔබට පයින් කපන්නට නොහැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තරුණ ගෝවා - 1 කෑල්ල;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි, රතිඤ්ඤා;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- කොටස් 8 ක ගෝවා කපා, සෝදා, කාණු.
- මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය බැස
- සිසිල්, වියළි.
- පිටි පිටි, බිත්තරය තුළට දමන්න.
- රතු පාට තෙක් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ගෝවා, බ්රෙඩ් schnitzel සිට ගෝවා.
සුදු ගෝවා සිට Schnitzel
නැවුම් ගෝවා වලින් Schnitzel කොළ වලින් සාදාගත හැකි අතර, යමඟේ බඳුනක පුළුස්සා දමනු ලැබේ. රසය වෙනස් කිරීම සඳහා, ඔබට වියළි ඖෂධ පැළෑටි පිටි එකතු කළ හැකිය. කොළ මයික්රෝවේව් තුළ පෙර තාපාංක හෝ මෘදු කළ යුතුය. දෙවන ක්රමය සඳහා හිස 10 විනාඩි සඳහා උපකරණයේ තබා ඇති අතර ඉහළ කොළ ඉවත් කරනු ලැබේ. එවිට සියලු කොළ මෘදු වන තුරු ක්රියා පටිපාටිය විනාඩි 5 ක් පමණ නැවත නැවත සිදු කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කොළ - 10 කොළ.
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඖෂධීය ශාකාගාරය - 1 ෆොස්ෆේට්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- පාන් කෑල්ලක්
- තෙල් බැදීමට
සකස් කිරීම
- මෘදු වූ කොළ සමග ඝන කොටස කපා.
- පිටි සමග කොළ කඩා, පිටි සහ කුළු බඩු මිශ්රණයෙහි රෝල් කරන්න.
- යමක්කමක් මතට දමනු බිත්තරයක්.
- ගෝවා සිට ගෝවා සිට රතු පැහැති ලුණු කුරුසියක් දක්වා ෆ්රයි.
චීස් සමඟ ගෝවා ස්කැන්සෙල්
චීස් සමග ගෝවා සිට Schnitzel වඩා වෙනත් තෘණ මෙන් නොව වඩා තෘප්තිමත් සහ රසවත් හැරෙනවා. සීනි හොඳින් සීතල ප්රතිකාරය තුළ හොඳින් දියකිරීමට ප්රසන්න ක්රීම් රසය සමග තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳයි, එය සුලුගූනි භාවිතා කළ හැකි වුවද, එය ලුණු සහ ලුණු රසවලින් තොරව යන්නේ නැති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කොළ - 10 කොළ.
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ;
- තෙල් බැදීමට
සකස් කිරීම
- ගෝවා කොළ ලුණු සහිත ජලය තුළ විනාඩි 10 උනු සිසිල්.
- තහඩු කපා චීස්, එක් කැබැල්ලක් ගෝවා පත්රයේ ඔතා.
- සිහින් පිටි, ගම්මිරිස් සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
- පිටි, පසුව බිත්තර දමන්න.
- හැපෙන තුරු, උණුසුම් තෙල් මත ෆ්රයි.
බිම්මල් සෝස් සමග ගෝවා Schnitzels - වට්ටෝරුව
බිම්මල් සෝස් සමග ගෝවා ශාකස්ලා යනු සම්පූර්ණ විසිතුරු ආහාරයක් වන විශිෂ්ට පෙනුමකි. එහි කිසිදු සැර වැදීීමක් හෝ උණුසුම් මස් අවශ්ය නොවේ. විශිෂ්ට කෑමක්, ස්වයංපෝෂිත වීම, පිසීමෙන් පසුව ක්ෂණිකව එය උණුසුම්ව සේවය කරයි, සිසිල් ආකාරයකින් එය එහි සියලු ලක්ෂණ අහිමි වනු ඇත. සෝස් සඳහා ක්රීම් වෙනුවට ඇඹුල් ක්රීම් යොදන්න.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා හිස - 300-400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි, ලුණු, පාන්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 150 මිලි;
- හරිතයන් - 20 ග්රෑම්;
- ළූනු - ½ පීසී.
සකස් කිරීම
- ලුණු සහිත ජලය, ඇට කුඩක් කැබලි 8 ක ගෝවා කපා.
- පිටි, බිත්තර, එතුම රෝල් කරන්න.
- සියලු දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් බැදීම
- මේ අතරතුර ළූණු සමග කැඩුණු හතු, ලුණු එකතු කරන්න, 2 ෆොස්ෆේට්. පිටි.
- ක්රීම්, වත් කරන්න, ඝණීවන තෙක්, විනාඩි 5, කැඩුණු හරිතයන් සමය තෙක් simmer.
- බිම්මල් සෝස් සමඟ උණුසුම් ගෝවා ශීන්ස්ටෙල් සේවය කරන්න.
වට්ටක්කා සිට ෂිතිසෙල්
කැඩුණු පුෂ්ප මංජුසාවේ සිට සාදාගත් රසවත් ගෝවා Schnitzel, සියලු පෙම්වතුන් වෙත ආයාචනය කරනු ලබන අතර, කුස්සියේ සමාන පර්යේෂණවල විශේෂඥයන් නොවනු ඇත. බිල්ට් හොඳින් මුද්රා කර ඇති අතර, නභිගත කිරීමට ගෝවා දිරාපත් නොවිය යුතුය, නමුත් විනාඩි 5 කට නොඅඩු, කෑලි ස්ථිර විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- වානිජ - 1 හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්;
- වියලූ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් "බුකෙක් ඇඳුමක්" - 1 ෆොස්ෆේට්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- ක්රැකර්ස්.
සකස් කිරීම
- පුෂ්ප මංජරිය මත ගෝවා කපා, විනාඩි 5 උනු, ශීත.
- සිහින් ගෝවා පෙති කපා බිත්තර, පිටි, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර.
- කුඩා කුඩා කේක් Simmer, යමඟ දී එතුම, විනාඩි 10 නිවාඩු.
- ෆ්රයි schnitzel වට්ටක්කා සිට දෙපැත්තට රන් කබොල වෙත.
තැම්බූ ගෝවා ශානකල්
තරුණ ගෝනීන්ගේ සම්භාව්ය මූලධර්මය අනුව ගෝවාවලින් තක්කාලිවලින් Schnitzel සකස් කර ඇත. ඇනූ සකස් කරන ලද මූලික වට්ටෝරුව (පිටි, බිත්තර සහ කිරි) අනුව සකස් කර ඇති අතර, ඔවුන් අබ, අඹ එකතු කිරීම, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග කිරි වෙනුවට, මෙම අංග ආහාර වේලෙහි අවසන් රසය පොහොසත් කරයි. කුළු බඩු, වියලි ඖෂධ පැළෑටි සඳහා සුදුසු වේ, උදාහරණයක් ලෙස, ඖෂධය, ඔරියෝගෝ, බැසිලිය.
අමුද්රව්ය:
- තරුණ ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. l;
- පිටි - 3 තේ හැදි. l. + පාළුවට යන්නේය;
- අබ, 1 ෆොස්ෆේට්;
- වියලූ පැළෑටි - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- ලුණු දැමූ ගෝවා කපා, ලුණු සහිත ජලය තුල උනු, මිරිස් කපා.
- බිත්තර, අබ, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
- පෑන්කේක් මෙන් මෙන්, පිටි ගුලිය ගුලියමින් පිටි වත් කරන්න.
- පිටි තුළ ගෝවා රෝපණය, එවිට තට්ටුවේ පොඟවා.
- සියලු දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් බැදීම
පීකිං ගෝවා සිට Schnitzel - වට්ටෝරුව
පීකිං ගෝවා වෙතින් Schnitzel ප්ලාස්ටික් කොළ ඔවුන්ගේ මෘදු බව නිසා, ඔවුන් දිගු ප්රතිකාර ඔවුන් හීනියට හා විසිරී ඇත. සරල හා ඉක්මන් කෑමක් උණුසුම් ලෙස උණුසුම් හෝ ප්රධාන රාත්රී භෝජන සංග්රහය තුළ හොඳ ඉක්මන් මස් වර්ගයක් බවට පත්වනු ඇත. විශේෂිත සංඝටක සංඛ්යාව 2 විශාල විෂ්කම්භයන් සඳහා ප්රමාණවත් වේ. අවශ්ය නම්, ඔබට ෂීට් අතර චීස් තහඩු සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- pekinki කොළ - 4 කෑලි;
- ලුණු, පිටි, බිත්තර, බිස්කට්.
සූදානම් වෙන්න
- ෂීට් වලින් අමාරුවෙන් කොටසක් කපා.
- ටිකක් මෘදු කිරීම සඳහා රෝල් කරන ඉස්කුරුප්පු ඇණ සමඟ රෝල් කරන්න.
- එකිනෙකට ඉහලින් ෂීට් දෙකක් සාදා, මෘදු දාරවල් ආවරණය කරන්න, එය 4 ස්ථර විය යුතුය.
- සෑම ස්ථරයක්ම තරමක් ලුණු දැමිය යුතුය.
- බිත්තරය තුළ පිටි රෝල් කරන්න.
- රතු පාට තෙක්, එක් පැත්තකින් පීකිං ගෝවා සිට schnitzel ෆ්රයිඩ් බාර් රැවුල කපන්න.
උඳුන තුල ගෝවා ශාකසාර
උඳුන තුල ගෝවා සිට බේක් කරන ලද schnitzel - මෙම එළවළු බෙහෙවින් අනුභව නොවන විශේෂිත අයට පවා ආචාරශීලි වන රසවත් රසයක් වන. ආහාරවල විශේෂත්වය ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සහ චීස් වන රසකාරක කබොල්ලක් වේ. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ක්රීම් සුදුළූනු සෝස් සමාගමක දී ආහාරය සේවය කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කොළ - 10 කොළ.
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- පාන් කෑල්ලක්
- ලුණු;
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. l;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- තෙල් බැදීමට
සකස් කිරීම
- තැම්බූ කොළ ලියුම් කවරයක දිරාපත් විය යුතුය.
- පිටි, පසුව බිත්තරයක් තුළ එය රෝල් කරන්න.
- හැපෙනසුළු තෙක් හැපෙන ෆ්රයි
- ගාන ලද චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
- 190 සෙන්ටිමීටර රතු දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම, සෝස් සමඟ schnitzel ලිහිසි කරන්න.