මධ්යධරණී රටවල සිටම වට්ටක්කා රටට පැමිණි වහාම, ගෘහස්ථ මෙනුවෙහි රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරවලින් සමන්විත මෙනුව විවිධාංගකරණය කිරීමට අවස්ථාවක් විය. දැන් අපි චිකන් සමග වට්ටක්කා පිසීමට විකල්ප කිහිපයක් සලකා බලමු.
චිකන් සමග වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - 400 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිල්ටෝ හෝ මාංස කළ මස් - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
අපි මිනිත්තු 5 ක් පුෂ්ප මංජරියේදී සහ පිපිඤ්ඤා දෙකට බෙදෙනවා. එළවළු තෙල් ලූනු මත පැසිරේයම් මත, කුකුළු මස් කෑල්ලක් එකතු හා ෆ්රයි විනාඩි 10. අපි එය තාප ප්රතිරෝධී දීසි ස්ථරවල දී - ගෝවා (ඇඹුල් ක්රීම් සමග කුළු බඩු හා කුළු බඩු සමග ඉසිය) ඉන්පසු ලූනු සමග චිකන් සමග, ග්රීස් ඇඹුල් ක්රීම්, හරිතයන් එකතු කරන්න. අපි අපේ ගෝවා, උඳුන තුල කුකුල් මස්, අංශක 180 දක්වා රත්, විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න.
කුකුළු මස් සමග වට්ටක්කා සමග වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- ලූණු - 1 කොළ;
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- රතු ලූනු - 1 කොක්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- ගෝවා වර්ණය - 400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 200 ml;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිලේට් කැට කපා කඩදාසි තුවායකින් පිස දැමුවා. විනාඩි 10 ක් ඔලිව් තෙල් දී මස් බදින කරන්න. අපි එය වෙනම පාත්රයකින් තබා තිබෙනවා. වර්ණ වට්ටක්කා, අපි කුඩා ගින්නක් පුරා රන් දුඹුරු තෙක් පුංචි පුෂ්ප මංජරිය හා ෆ්රයි කිරීමට විසුරුවා. Zucchini සහ ලූනු කුඩා කැට කපා. අපි ගෝවා, ලුණු, ගම්මිරිස් එළවළු එකතු කරන්නෙමු. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර ටිකක් බදිනවා. චිකන් කෑලි එළවළු සඳහා එළවළු, සුප් හොද්ද, විනාඩි 25 සඳහා නභිගත හා ස්ටූස් ගෙන. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, චීස් සමග ඉසිය, විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද සහ තාපය ඉවත් කරන්න. අපි කෑමට බඳිනවා, මේසය වෙත කුකුළු මස් සමග රසවත් ස්ටූඩියෝ ගෝවා පිරිනමනවා.
වට්ටක්කා සමඟ චිකන් ෆිලට්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියුස් - 2 පෑම්;
- ගෝවා වර්ණය - 400 ග්රෑම්;
- ක්රීම් (30% මේද ප්රමාණය) - 50 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- ආමන්ඩ් - 50 ග්රෑම්;
- කොළ ඔලිව් - 5 කොළ;
- හරිත පර්ස්ලි - 1 පොකුර;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
චිකන් පියයුරු තීරු, ලුණු හා ගම්මිරිස් කපා. අපි බටර් සහ ලෙමන් තැවරුනු tablespoon සමග පුරවා ඇත. අපි විනාඩි 15 ක් මැරෙනවා. ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය මතට තද රතු පාට තෙක් ඔලිව් තෙල් බැදපුය. සුදු පැහැයක් ගනී තුරු, ගෝවා සමග එය ඒකාබද්ධ කිරීමට වෙනම මිරිස් කුකුළු මස්. විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ඇමන්ඩ්, සම ඉවත් කිරීමට පහසු කිරීමට තාපාංක ජලය වත්. බ්ලෙන්ඩරයක් සමග ඇඹරුවක් බවට ඇට වර්ග කපාගන්න. උණ, ඔලිව්, පාටට තෙල් තෙල් tablespoon සහ බ්ලොන්ඩර් සමඟ සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්ර කරන්න. අපි වසා පියන යටතේ විනාඩි 7 සඳහා මිදි ගෝවා සමඟ කුකුල් මස් මිශ්රණය හා ඉස්ටුවක් අපි ව්යාප්ත කරමු. ක්රීම් වත් කර නභිගත කර තාපය ඉවත් කරන්න. ඇඳුමක් නොමැතිව කෑමක් සාදන්න.
චිකන් හා වට්ටක්කා සිට කැසරිල්
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - 800 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- ඇඹුල් ක්රීම් මේදය නොවේ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- උණු කළ කිරි - 400 ml;
- බටර් - රස;
- සූරියකාන්ත තෙල් - රස;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- කළු ගම්මිරිස් - රස;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ඩිල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි පුෂ්ප මංජරියේ මල් පොහොට්ටු දෙකට බෙදිමු. විනාඩි 3-5 ක් සඳහා ලුණු දැමූ ජලය සමග සාස්පාන් වෙත අප යවයි.