කපනයන් උණු කරන ලද මස් වර්ගයට අයත් වන අතර එය රසවත් මස් වර්ගයකි. මෙම කුඩා මාළු සෑහෙන තරම් ඉක්මනින් සූදානම් කර ඇති අතර විශේෂ ප්රතිකාර අවශ්ය නොවේ. එය භෝජන සංග්රහය රසවත් හා මුල් පිටතට හැරී ඇත. එය විවිධ පැති පැණිරස හා එළවළු සලාද සමග හොඳින් පරිපූර්ණව ඇත. කබලෙන් ලිපට කපිලින් කපන ආකාරයට කපන ආකාරයට කපන ආකාරය ඔබට දැන ගන්න.
කජේලුවක් තුළ කපෙල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කපල්න් - 1 කිලෝ;
- තිරිඟු පිටි - පාන් සඳහා;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
පෙරළේ කොලිනම් සකස් කිරීම සඳහා පූර්ව පිරිසිදු කර මාළු කප්පාදු කිරීම අවශ්ය නොවේ. සකසන ලද නමුත්, එය ටිකක් කටුක ලබා ගත හැකි නමුත් එය එය ආහාරයේ සමස්ත රසය බලපාන්නේ නැත. ඉතින්, කැප්ලීන් පළමුවැන්න නම්, දියර ජලය හොඳින් සේදීම, කඩදාසි තුවායක් මතට මාරු කර එය සැහැල්ලුවෙන් ගිලෙන්න.
ඉන්පසු අපි බඳුනට ගෙන, එය මිශ්රණයට තිරිඟු පිටි ඉසිය, ලුණු, කුළුබඩු, මිශ්ර සහ මෙම මිශ්රණය තුළ අපගේ කපනයන් පෙරළන්න. කබලෙන් ලිපට, අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර, රතු කබොල පෙනුම පෙර විනාඩි 5 ක් පමණ පැල්ලම් මාළු සහ ෆ්රයි පැතිර ඇත. නිමි පැහැති කපනයන් පිරිසිදු කපන ලද හරිතයන් සහ ඕනෑම නැවුම් එළවළු සමග මුදුනේ සැරසීම සඳහා තහඩු මත තබා ඇත.
කජේලුවක් තුළ කපෙල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කපල්ලින් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- යමඟ - රස;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, කැප්ලීන් පළමුවෙන්ම ශීතකරණයක් තුළට දමා දමා ඇත. එවිට හොඳින් පිස ගන්න, තුවායක් වත්, ලුණු රස හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. මාළු විශේෂිත ගන්ධය ඉවත් කිරීම සඳහා නැවුම් රසැති ලෙමන් යුෂ සමග මාළු ඉසිය සහ එය කුඩා promarinovatsya දෙන්න kapelin ලබා.
ඊළඟට, වෙන වෙනම තහඩුවක් තුළ, බිත්තර හොඳින් මිශ්ර කරන්නෙකු විසුරුවා. ඊට පස්සේ, අපි සෑම මසකම තත්පර කිහිපයක් බිත්තර මිශ්රණයට එක් කරමු. උණුසුම් එළවළු තෙල් සමඟ කැප්ලයින් පැතිරීම සහ දෙපස රන්වන් තෙක් එය ෆ්රයිට් කරමු. මසුන් පිළියෙල කිරීම විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි නොවේ. ඊට පස්සේ, අපි එය තහඩුවකට මාරු කර, මේසය මත සේවය කරන්න, පිදුරු අර්තාපල් හෝ ස්ටූස් එළවළු සමග යෙදීමට යොදා ගනී.
කබලෙන් ලිපට කපනයෙහි කපන ආකාරය?
අමුද්රව්ය:
- ක්ලෙලින් - 600 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිම් ඉඟුරු;
- විනාකිරි වගු;
- කුළු බඩුයි.
තුවායෙන්:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
කපිලිනයන්ව පෙරැළින්න, සෝදා, හිස කපා හා කපා දමනු ලැබුවා. පාත්රයේ අපි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බිම් ඉඟුරු මිශ්ර කරමු. අපේ මාළුවාගේ මිශ්රණය සමඟ ඉසිය, මේස විනාකිරි සමඟ එය ඉසිය, ඔලීව තෙල් සමග වත් කර හොඳින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන්න.
මේ වතාවට මේ වන විට අතුරුපස සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර වලින් කහපාට සිට බිත්තර වෙන් කරමු. ඝන පෙන තම්බාගනිමු, මිරිස් කිරිවලට කහට එකතු කරන්න, පිටි, ලුණු වත් කර සමජාතීය බව තෙක් එකට මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු මෘදු මිශ්රණයකින් සාදන ලද ප්රෝටීන් පිටි ස්නානය කරන්න.
අච්චාරු දැමූ කැප්ලීන් ඩම්ප්ලිං හොඳින් සාදාගත් අතර උණුසුම් ඉරිඟු තෙල් විශාල ප්රමාණයේ පසක දෙපස බදිනු ඇත. අවසානයේ මාළු කඩදාසි තුවා දමා අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.