චීස්-කුකර්, හෝ, වෙනත් ආකාරයකින්, ගෘහ චීස් සිට චීස් කරල් - අසාමාන්ය රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක්. අද ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු අද නැහැ වියළි ඇටවල, මුද්දරප්පලම්, නැවුම් පලතුරු, පිටි, අඹ හා යමඟ එකතු කිරීම මගින් ඔවුන් සූදානම් වේ.
සමහර ආලවන්තයෝ බිත්තරයකින් තොරව ඒවා සෑදීමට සමත් වෙති. රසවත් කිරිපිටි සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ඔබ සමඟ සමාලෝචනය කරමු.
බිත්තර රහිත කුකුළු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 1 අයිතමය;
- නැවුම් මින්ට්, මීපැණි - කැමැත්තෙන්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ගෘහ චීස් ආහාර පිසීමට කෙසේද? ඒ නිසා, ගෘහ චීස් ගන්න, පාත්රය එය තබා, ටිකක් ලුණු එකතු, පිටි හා සීනි වත්. අපි හැම දෙයක්ම තරයේ කලවම් කර පිටි ගුලිය සොසේජස් රෝල් කරන්නෙමු. මීලඟට අපි එය සමාන කොටස් වලට කපන්නෙමු. අපගේ දෑත් සමග ජලය තෙතමනය කර, අපි කේක් සෑදෙමු. සෑම කජු පිටිවලම තලන ලද අතර එළවළු තෙල් සහිත පෙර උදුනක තබාගත්තේය. පහළ පතුළ තදින් තුරු වායුවේ සහ ෆ්රයි අඩු කර පියන ආවරණය කරයි. එවිට මෘදු ලෙස සිරප කපා නැවත පියන යටතේ ඔවුන් පුළුස්සා. වහාම සේවය කිරීමට පෙර, මී පැණි සමඟ අවශ්ය නම්, නැවුම් මින්ට් කොළ සහ ජලය සමග වට්ටක්කා සැරසීම.
බිත්තර සමග කුකුළු චීස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ටුනා - 3 කෑලි;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
නිවසේදී ගෘහ චීස් සකස් කිරීම සඳහා, ගෘහ චීස් ගන්න, කිමිදිය සමග එය විදින හෝ බ්ලීන්ඩර් කපන ලද. අපි තක්කාලි, ලුණු, සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරනවා. සියලු දේ මකා දමන්න, ක්රමයෙන් මිදුණු පිටි වත් කර වාෂ්ප ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් කරන්න.
කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් හා අඩු තාප මත උණුසුම්. ඇනූ සිට අපි ගෘහ චීස් සෑදී, සැහැල්ලු පිටි ඔවුන් රෝල් කර කපන ලද බවට පත් කරන්න. එය රුචියකින් හා රතු කබොලක් සෑදීමේ තුරු පැත්තෙන් හා ෆ්රයි ආවරණය කරයි. ඒ සියල්ල, ව්යංජන ගෘහ චීස් සූදානම්!
ඇපල් සමඟ කුකුළු චීස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- SEMOLINA - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- වැනිලා සීනි - රස;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ගෘහ චීස් තදින් මිරිකා. බෙරි බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 2 තේ හැදි එක් කරන්න. මැංගු හැන්දක්. අපි හොඳින් මිශ්ර විනාඩි 2-3 ක් රැඳී සිටිමු. එවිට අපි ගෘහ චීස් බවට බිත්තර මිශ්රණය වත් කර එය ඒකාකාර වන තෙක් ස්කන්ධය මිශ්ර. දැන් පිෂ්ඨය, වැනිලා සීනි වත් කර පෙති කපන ලද ඇපල් දැමුවා. නැවත සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු. මද්යසාරයෙන් අපි කුඩා රෙදි සෝදන යන්ත්ර සාදා ඒවා මැංග්රි තුළ රෝල් කරන්නෙමු. අපි දෙපාර්ශවයම රන්වන් පැහැයට හැරෙන තෙක් කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි දී ඇපල් සමග චීස් කේක් පැතිරෙමු.
මුද්දරප්පලම් සහිත ගෘහ චීස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- මුද්දරප්පලම් 0.5 ක්;
- SEMOLINA - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් සෝමාලීන් සමග මිශ්ර වී පැයක් පමණ ඉතිරි වේ. එවිට සීනි, ලුණු පෝච්චියක්, බිත්තරයක්, පෙර පොඟවා ලද මුද්දරප්පලම් එකතු කර පිළිස්සීම් කුඩු ය. සමජාතීය වන තෙක් මුළුමනින්ම මිශ්ර. ගෘහ චීස් සඳහා පිටි ගුලිය මෘදු හැරී මෘදු අතට අත තැබිය යුතුය. Tablespoon භාවිතා, පාන් පිටි මත පිටතට සාදාගත් කරල් ස්කන්ධය පැතිර හා පිටි සියලු පැත්තෙන් ඔවුන් රෝල් කරන්න. දැන් නිවැරදිව ගෘහ චීස් සැකසීමට හා රතු පාට තෙක් එළවළු තෙල් දී ඔවුන් වේලේ. නැවුම් මින්ට් කොළ සමග සැරසුණු ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම් සමග සූදානම් සූදානම් syrniki සේවය කරති.
Bon appetit!