පහත සඳහන් වට්ටෝරුවෙන් ලබාගත හැකි නිශ්පාදන වලින් ලාවාෂ් සිට කම්මැලි ලසඤ්ඤාව කඩා දැමීමට ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය. අපේ නඩුවේ එය කුකුළු මස් හා හතු වනු ඇත, නමුත් ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ ඔබේම අංග එකතු සහ ආහාර පිසීමට, උදාහරණයක් ලෙස, හතු සහ හීනි සමග ලාවාෂ් සමග lavash සමග කළ හැකිය.
චිකන් හා හතු සමග පිටා පාන් සමග ඉක්මන් ලේසැන්නා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පල්ප් 550 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 320 ග්රෑම්;
- ලූනු - 270 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 750 ග්රෑම්;
- තුනී ආමේනියානු ලාවාෂ් - 3 කෑලි;
- චීස් අමාරු - 320 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
සෝස් සඳහා
- පිටි - 100-120 ග්රෑම්;
- කිරි - 950 ml;
- බටර් - 120 ග්රෑම්;
- සාදික්කා බිම් - ස්පර්ශය;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පළමුව, අපි ලූනු ලූනු, විසුරුවා හරින ලද සම්මිශ්රණයන් සහ උණුසුම් කළ පිරිපහදු එළවළු තෙල් සමග විශාල කබලෙන් ලිපට දමමු. විනිවිද භාවය වෙත එය පෙරළා, පසුව පෙර සෝදන ලද, වියලන ලද සහ තක්කාලි රවුම් බවට කපා. මෘදු, ලුණු හා බිම කළු ගම්මිරිස් සමග සමය තෙක් එළවළු අඹරන්න.
පෙර සුදානම් කළ තෙල් හා පෙර කුකුල් මස් කෑලි එකතු කළ අනෙක් උණුසුම් කබලෙන් ෆ්රයි ද ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු වලින් එය රස විඳින්නෙමු. එය මිශ්ර කර එය බඳුනකට දමන්න. කුළුබඩුවක් තුළ, පෙර සෝදා හතු පෙර කැඩුණු තෙක්, එය ටිකක් වැඩි තෙල් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. කුළුබඩුද අවසානයේදී ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සහිත බිම්මල් ස්කන්ධය.
සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, බඩවැල් පිටි මත රත් පාටට තිරිඟු පිටි ගෙන එනු ඇත, ඉන්පසු කිසිදු ඝණකමින් නොපවතින පරිදි, සිහින් වඩන කිරි දී කිරි ටිකක් වත්. ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් සෝස්වල ඝනත්වය ලබා ගැනීම සඳහා ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් සහ සාදික් එකතු කිරීම සමග මිශ්ර කර ගෙන, මධ්යස්ථ තාපය මත රැඳී සිටිමු.
ෙබ්කිං සඳහා තෙල් ආකෘති පත්රය පිටි රොටි පිසින ලද සෝස් ස්ථරයක් සමඟ එය විසුරුවා හරින්න. එවිට ලූනු තක්කාලි සමඟ අර්ධ ෆ්රයිඩ් ස්ථරයක් තබන්න. ඊළඟට, චිකන් මස් සහ හතු වලින් භාගයක් බෙදා දෙන්න. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
උඳුනක් නොමැතිව ලාවාෂ් සිට එවැනි ලසැඤා බහු-කරක් තුළ පිසිනු ඇත, පිඟානේ පළල අඩු කිරීම මගින් ස්ථර ගණන වැඩි කිරීම. මෙම ආහාරය සඳහා අවශ්ය ප්රකාරය "පිළිස්සීම" වේ, සහ පිසීමේ කාලය රඳා පවතින්නේ ඔබේ උපාංගයේ බලය මත වන අතර, විනාඩි 15 සිට විනාඩි 30 දක්වා වෙනස් වේ.