රබ්බාර්බ් කොම්පෝට් යනු දුර්ලභ මත්පැන්වලට යොමු වන අතර එය ආහාර පමණක් නොව, ඖෂධ ගුණාංග ද වේ. මෙම වත්ත ශාකය ගිම්හානයේදී ශරීරය සුමට කිරීමට සහ ශීත ඍතුවේ දී avitaminosis සමඟ කටයුතු කිරීමට උදව් වන විශාල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ, රසවත් හා සුවඳැති බිල්පත් කිරීමට හේතුව.
රුචර්බ් සිට කොම්පෝට් උයන්නේ කෙසේද?
රබර්ක දඬු වලින් සාදන ලද කොම්පෝස්ට් විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ සූදානම් කළ හැකිය. රීතියක් ලෙස, එය බෙරි, පලතුරු, සුප් හොද්ද සහ පෙති වර්ග එකතු කරයි. එහෙත්, පානය තුළ කුමන එකතු කිරීම් කුමක් වුවත්, පිසීමේ තාක්ෂණය සෑම විටම එකම වේ: කඳන් පිරිසිදු කිරීම, කෑලි කපා, විනාඩි 10 ක් සඳහා සීනි ජලය පිසින ලද අතර සිසිල්.
- Rhubarb සිට කොම්පෝට් සකස් කිරීම නිවැරදි තෝරා ගැනීමක් සමග දුෂ්කරතාවන්ට හේතු නොවේ. රතු පැහැති තරුණ, ඉස්ම සහිත දඩු කැබලි තෝරන්න.
- සැහැල්ලු තිත්ත ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ පැය 10 ක් පමණ වතුරේ රහබ්බාර් රඳවා තබාගත යුතුය.
- ඊළඟට, ජලය උණු කිරීම සඳහා රබර්කබ් කෑලි උත්සාහ කරන්න. තත්පර 30 ක් සඳහා තරුණ දඩු කැබලි සඳහා, සහ පැරණි අවශ්යතාව විනාඩියකට වඩා තබා ගැනීමට අවශ්ය වේ.
- බ්ලැන්ෂේඩ් කැබලි අයිස් මිශ්ර ජලය සිසිල් වන අතර පසුව පමණක් ඔවුන් කොම්පෝස් පිසීමට පටන් ගනියි.
ශීත ඍතුව සඳහා rhubarb සංයුක්ත - සරල වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව සංකෝචනය ඉතා ප්රයෝජනවත් පිළියෙල කිරීමකි. මෙම ශාකය සීනි පැමිණීමට පෙර, සුරක්ෂිතව පැමිණීමට පෙර ආරක්ෂා කළ හැකි බලශක්ති විටමින් සංචිතයක් ඇති බැවින්, ටින් කිරීමේ උපකාරයෙන්. මෙම අරමුණ සඳහා සකස් කරන ලද rhubarb blanched, කෑන් මත තබා සිරපය පිරී, පසුව විෂබීජහරණය හා රෝල්-up.
අමුද්රව්ය:
- rhubarb - 600 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- රබ්බාර්බ් කෑලිවලට කපා, උතුරන වතුරේ මිනිත්තුවකට උත්සාහ කරන්න, මිරිස් භාජනය පුරා පැතිරෙන්න.
- උතුරන වතුරේ දී සීනි එකතු කරන්න, මිනිත්තු 5 කන්න සහ උණුසුම් සිරප් භාජන බවට වත්.
- රහසිගත භාජන ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් රහාර්බ්බ් සිට කොම්පෝටයේ විෂබීජය වන්ධ්යාකරණය කරන්න.
රම්බාර්බ් සහ කරන්ට් ඇතුළු කොම්පෝස්ට්
විටමින් බීරවල ලමුන්ට රහ්බාර්බ් සහ කළු කරන්ට් ඇතුළු කොම්පෝස් සෑදීම මගින් ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ දෙගුණ කිරීමට හැකි වනු ඇත. සංයුක්ත තැටිය තුළ මෙම සුවිශේෂී සංරචක දෙකක විටමින් බෝම්බයක් බවට පත් වේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ, උපරිම රුබී වර්ණය හා ඇඹුල් රසය සහිත පානයක්, උණුසුම් දිනවල පිපාසිත පිපාසය පිරිමැසීමෙන් පානය පිරවීම.
අමුද්රව්ය:
- රුබාබ් දඬු යට - 7 පෑම්;
- බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 3 ක් තම්බා වතුර වතුරේ දී කපන්න, කපන්න සහ ගෙඩිය කපාගන්න.
- කළු කරන්ට් ඇතුළු කරන්න, විනාඩි 2 සඳහා පොඟවා තාපය ඉවත් කරන්න.
- පෙරනයක් හරහා සංයුක්ත වික්රියා, හා බෙරි පිස දමන්න.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී රබර්බාර් සහ කරන්ට් ඇතුළු සිට විටමින් කොම්පෝටෝනය සිසිල් කරන්න.
Rhubarb හා ස්ට්රෝබෙරි සංයුක්ත කිරීම - වට්ටෝරුව
Rhubarb හා ස්ට්රෝබෙරි සංඝටක වඩාත් ජනප්රිය ගිම්හාන බීම ලෙස පිළිගනු ලැබේ. එය සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ ක්රම තිබේ, ඉන් එකක් - rhubarb හා ස්ට්රෝබෙරි මූලික karamelization සමග. මේ නිසා, අංගෝපාංග යුෂ, සුවඳ ද්රව්ය හුවමාරු කර ගැනීම සහ දීර්ඝ සැකසුම් කාලය තුළ පවා දිගටම පවතින elastic texture අත්පත් කර ගනී.
අමුද්රව්ය:
- rhubarb - 400 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- රබ්බාර්බ් පෙති පිළිස්සීම, ඉවත් කිරීම ස්ට්රෝබෙරි සිට කඳන් හා අර්ධ වශයෙන් කපා.
- සෝස්පන්වල දමා ලෙමන් යුෂ, සීනි මිශ්ර කරන්න. අමුද්රව්යවලට යුෂ කිරීමට අවසර ලැබෙන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයකින් එය නිවා දමන්න.
- වතුර එකතු කරන්න, විනාඩි 3 ක් රහාර්බ්බ් හා ස්ට්රෝබෙරි කූරෝටෝ කුක් කපා තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- සිසිලනය පසු, වික්රියා.
- ස්ට්රෝබෙරි පෙත්තක් සමග සේවය කරන්න.
වම්බටු හා ඇපල් සංයුක්ත කිරීම - වට්ටෝරුව
රුබාර්බ් සහ ඇපල් සංවේදී රසය සංකෝචනය කිරීම, විටමින් සමග පෝෂණය වන අතර ආහාර පිසීමේ පහසුව ගැන සතුටු වනු ඇත. සියල්ලට පසු, අවශ්ය සියල්ල: විනාඩි තුනක් ඇතුළත අමුද්රව්ය උනු සහ අවධාරනය සඳහා කාලය ගත වේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, රබර් සහ ඇපල්වලින් අසාමාන්ය රසවත් හා සුවඳ බොන්නක් ඔබට භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- රුබාබ් - 450 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- ජලය - 2 l;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- වැනිලා යට - 1/2 කොක්;
- ලෙමන් පීල් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- රුබාබ් සහ ඇපල් කොපර් සහ කපා.
- උතුරන වතුරේ සීනි සහ වැනිලා බඳුනක් මිනිත්තු 3 ක් සඳහා උයන්න.
- තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න, ලෙමන් ඩොයිස් එක් කරන්න සහ විනාඩි 30 සඳහා rhararb හා ඇපල් රසවත් compote අවධාරනය.
තැඹිලි සමඟ රහ්වාබ් කැණීම්
රබ්බාර්බ් කොම්පෝටෝ යනු ශාක විවිධ වර්ගයේ විවිධ කොටස් සමඟ අනුකූල බව තහවුරු කරන වට්ටෝරුවකි. තැඹිලි පාට හැරීමක් නොවේ. එහි පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් රබර් කැටයම්වල රසය සමග හොඳින් ගැලපෙයි. මීට අමතරව, එය විටමින් සී විශාල සැපයුමක් අඩංගු වන අතර, මෙය සැකයකින් තොරව, මෙම පානයෙන් ලැබෙන ප්රයෝජන බලපානවා.
අමුද්රව්ය:
- rhubarb - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
- කෑලි රතු පාට හා තැඹිලි කෑලි කෑලිවලට තම්බා සීනි ජලය දැමුවා ය.
- විනාඩි 15 ක් සඳහා අමුද්රව්ය පිසීමට.
- පෙරනයක් හරහා compote වික්රියාව, සහ තැඹිලි සහ rhubarb එසවීම අවසන්.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වන අතර පසුව, ශීතකරණයට මාරු කිරීම.
මවුන්ට් - මිංචි - වට්ටෝරුව සමග එකතු
Rhubarb සහ mint සංකෝචනය ඉතාමත් ජනප්රිය සිසිල් බීමවලින් එකකි. ගිම්හාන උණුසුම් දින විශේෂයෙන් වැදගත් සරල වත්ත ශාක සඳහා සියලු ස්තුති, එය විශිෂ්ට රසයක් හා විටමින් සංයුතිය සංයෝග, සමස්ත ශරීරය මත refreshhing සහ ටෝනිං බලපෑමක් සපයන, සංයෝජන.
අමුද්රව්ය:
- rhubarb - ග්රෑම් 500;
- නැවුම් මින්ට් පොකුරක් - 1 කොක්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- සීතල ජලය සමග සාස්පේන් පීල් හා පෙති කපන ලද rhubarb, නභිගත ගෙන, සීනි වත් කර විනාඩි 7 ආහාර පිසීමට.
- මින්ට් කොළ එකතු කර වහාම තාපය ඉවත් කරන්න.
- සම්පූර්ණයෙන්ම වාතාශ්රය තෙක් පියනක් යට යටත්ව රත්බ්බ්ට් කපනයෙහි කෝෂයක් අවධාරණය කරන්න.
වියළි පලතුරු සමග රහබ්බවේ සංඝටක
නැවුම් පලතුරු බීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන වම්බටු හා වියළි ඇපල් ගෙඩියක compot එකක් වේ. මෙම ගබඩා කිරීමේ ක්රමය පවා බොහෝ විට ඇපල් පරිසමාප්ත රසය සංරක්ෂණය කර ඇති අතර පොහොසත් විටමින් සැපයුම හා ආහාර සංරචකයන් සඳහා අත්යාවශ්ය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එමගින් ඵලදායිතාවය රුබාර්බ් භාවිතයෙන් බොහෝ වාරයක් වැඩි වේ.
අමුද්රව්ය:
- රුබාබ් - 350 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- වියලූ ඇපල් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- උතුරන ලද වතුරේ දී සේදිය යුතු ය.
- මිනිත්තු 3 ක් පසු, සීනි සහ රුබාබ් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 10 ක් ආවරණය කරන්න.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අවධාරණය කරන්න.
Rhubarb compote - ළමුන් සඳහා වට්ටෝරුව
දරුවන් සඳහා රහබ්බුගේ සංයුක්තය සැබෑ සොයා ගැනීමකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම උණුසුම් සමයේ දී පිපාසය නිසි ලෙස නිවා දැමීමට මෙම පානයට හැකිවේ. එමඟින් දරුවන්ගේ ශරීරයේ මූලද්රව්ය කොටස් සමඟ ශක්තිමත් කිරීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තරුණ රබ්බාර්බ් කඳන් පිරිසිදු කර විනාඩි 15 ක් පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, පැයට පැයට සැතපුමකට සීනි ජලය තම්බා, සිසිල් කළ, පෙරීමෙන් සහ දරුවාට රස බැලීමට ඉඩ දී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රුබාබ් පෙති - 3 කෑලි;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- සීනි - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා පෙති පිළිස්සීම හා වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් තුළ විනාඩි 15 ක් පොඟවා ගැනීම.
- ජලය ලීටර් 1 ක උනු, සීනි එකතු කරන්න, rhubarb සහ අඩු තාප පුරා මිනිත්තු 15 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- සිසිල් සහ වික්රියා.
බහුකාර්ය - වට්ටෝරුවක Rhubarb compote
වඩා සංතෘප්ත හා පොහොසත් පානයක් ලබා ගැනීමට අපේක්ෂා කිරීම, multivark තුළ rhubarb කොම්පියුටැක් කරන්න පුළුවන්. මෙම නවීන ගැජට් තුළ, ශාකයේ රස උපරිම වනු ඇත, විටමින් කට්ටලයේ ආරක්ෂාව හා සරල ආහාර පිසීමට. ඔබ "සුප්" මාදිලිය තුළ විනාඩි 30 ක කාලයක් ගිලෙන්නට අවශ්යය වන අතර පැය "Quenching" භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- රුබාබ් - 750 ග්රෑම්;
- 3.5 ලීටර්;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි;
- ලෙමන් පීල් - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- භාවිතෙය්දී රබර්බරබ් විනාඩි 30 ක් සඳහා වතුර මිලි ලීටර් 500 ක පමාණයන් ඉසිනවා.
- බඳුනකට මාරු කිරීම, ලෙමන් යුෂ, සීල්, සීනි සහ ජලය එකතු කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් සඳහා "සුප්" ප්රකාරයේ කුක්.
- පැය 1 ක් සඳහා "Quenching" ආකාරය වෙත මාරු වන්න.
- සිසිලන, වික්රියා සහ මේසයට සේවය කරන්න.