ගෙදර මත්පැන් පානය කිරීම දුෂ්කර කාර්යයක් නොවේ. ගිම්හානය මේ සඳහා හොඳ කාලයක් වේ. දැනට බෙරි සහ වෙනත් නිෂ්පාදන බොහොමයක් ඇත. එම පානය සරළ රසයක් වේ. මේ ලිපියෙන් ඉගෙන ගන්න.
නිවසේදී ස්ට්රෝබෙරි ලූක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 900 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - 900 ml;
- පිරිසිදු ජලය 450 ml;
- ප්රණිත සීනි 800 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි වර්ගීකරණය කර ඇත, හොඳින් මගේ සහ කඳන් ඉවත් කරන්න. බෙරි අර්ධ කපා බඳුනක් තුළ තබා ගන්න. වොඩ්කා සමඟ ඉහළින් පියනක් සමග තදින් වසා තබන්න. බෙරි ද්රව සහිත ආවරණය 3 සෙ.මී. විය යුතුය. හිරු එළිය වැටීමට ඉඩ දෙන අතර, දින 15 ක් පමණ සිටගෙන සිටීම සඳහා කවුළුවේ වැතිරියේ පිටත තබන්නෙමු. ඉන්පසුව අප පොම්පය පෙරොදන අතර, ද්රව කොටස කොටස් තුනකට ස්ථර කර ඇති ගෝස් හරහා පෙරීම සිදු කෙරේ.
අපි සීනි වත්, එය උනු කිරීමට, සහ විනාඩි 5 පමණ ආහාර පිසීමට, ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ අපි සිරප් සිසිල් කරනවා. අපි සිරප් සමග ස්ට්රෝබෙරි මුදල් සම්භාරයක් එකතු කරන අතර බඳුන් මත පානය වත් කරමු. අපි සතියක් තිස්සේ අඳුරු තැනක පිරිසිදු කරන්නෙමු. එවිට ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය. මෙම මත්පැන් වසර 2 දක්වා ගබඩා කර ඇත, නමුත් එය සීතල අවශ්ය ය.
නිවසේදී චෙරි මත්පැන් නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 600 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - ලීටර් 1;
- සීනි 450 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මගේ මාමණ්ඩි සහ කඳන් ඉවත් කරන්න. ඇටකටුබෑමක් සඳහා සෑම බෙරි කැකිල්ලක් හෝ අස්ථි සෑදීමට කැපීම. බෙරි බඳුනට බෙරි වත් කර මුදුනේ සීනි වත් කරන්න. බහාලුම් සොලවන්න සහ මිශ්ර කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඉහළට වොඩ්කා වත් කරන්න. ඝනකයක් සහිත පියනක් සමග බඳුනට සති 3 ක් පමණ සීනි කන්න. ඊට පස්සේ අපි චීස්කේට් හරහා ප්ලාස්ටික් කිහිප වතාවක්ම ප්ලාස්ටික් හා සකස් කළ බහාලුම් වත් කරමු.
නිවසේ මින්ට් මත්පැන් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මින්ට් නැවුම් - 2.5 කෝප්ප;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - 450 ml;
- පිරිසිදු ජලය - 100 ml.
සකස් කිරීම
වීදුරුවෙහි මින්ට් පත්රයක් තරමක් තාප්ප විය යුතුය. එවිට බඳුනක මින්ට් දමා ඉහළ වොඩ්කා වත් කරන්න. අඳුරු තැනක දී අපි සතියක් සඳහා සතියක් තබන්න 2. මෙම නඩුවේදී, මෙම භාජනය වරින් වර සොලවනු ලැබේ. අපි සීනි සහ ජලය සිට සිරප්. එහෙනම් අපි සිසිල්. වොඩ්කා මින්ට්, පෙරහන, සිසිල් සිරප් හා මිශ්ර. අපි සුදුසු බහාලුම් හා ඇබයෙන් පිටතට වත් කරමු. සිසිල් තැනක බොන්න.
නිවසේදී කෝපි ලික්ටර් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 2 කෝප්ප;
- මිශ්ර කෝපි දියාරු - 200 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 200 ml;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.2 කි.
- සීනි වැනිලා - පයින්ච්;
- වොඩ්කා - 900 ml.
සකස් කිරීම
මෙම කෝපි මල්ල සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු ය. මෙම නඩුවේ අරාබික ප්රභේද විශේෂයෙන් හොඳය. ඒ නිසා, වැනිලා සමග වැනිලා එකතු, පියන සමග එය පුරවන්න. සමහර විට එය අඳුරු උණුසුම් ස්ථානයක දී සතියකට පමණ පෙරාතුව ඉඩ දෙන්න. එවිට මිශ්රණය පෙරහන කර ඇත. කිරි දී, සීනි සහ ජලය එකතු කරන ජලය කහට එකතු කරනවා. කන්ටේනරය තදින් වසා දමා දින 10 ක් සීතල තුළ එය පිරිසිදු කර ගනී. ඒ සමගම, භාජනය වරින් වර සොලවා තිබිය යුතුය. දැන් අපි කපු ලොම් වලින් ගෝස් හරහා ලබාගත් මත්පැන් පෙරහන කරමු. බහාලුම් හා ඇබයෙන් මත්පැන් පානය කරන්න.
නිවසේ රෝස් පෙටල් ලීකරුවා
අමුද්රව්ය:
- මල් පෙති - 300 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය 750 ml;
- වොඩ්කා - 500 ml;
- ලොකු ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ග්රෑම් සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි සීනි වීදුරුවක් සමග රෝස පෙති කපා. ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. අපි ස්කන්ධය තුළ භාජනයක තබා සීතල ස්ථානයක තබන්නෙමු. එවිට ඉතිරි වන ජලය සහ සීනි සිට සිරපය ආහාර පිසීමට. අපි එය සිසිල්, රෝස පාට වත් වත් නැවත දින 10 ක් පමණ සීතල දී පිරිසිදු කරන්න. එවිට පෙරූ, වොඩ්කා වත්, ටැංකි මත වත් හා නැගී සිටීමට තවත් දවසක් දෙන්න. ඊට පස්සේ, පානය සේවය කිරීමට සූදානම්ය!