පළතුරු පීසා යනු පළතුරු සහ බෙරි සමග සැහැල්ලු කේක් ගෙඩියක මුල් පිටපතකි. එය දිනපතාම රසවත් හා ඉතා ආලෝකමත් වේ - ළමා නිවාඩු සඳහා පරිපූර්ණ අතුරුපසක්. පලතුරු පීසා සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි සලකා බලමු.
පළතුරු පීසා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ඉදුණු කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- විප්ඩ් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් පළතුරු සහ බෙරි - රස.
සකස් කිරීම
ප්ලාස්ටික් පූර්ව උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යයි. බඳුනක, සීනි සමඟ එළවළු තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න. කෙසෙල් වර්ග පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. ඊළඟට, පළතුරු බටර් සමඟ මිශ්ර වේ. වෙනම පාත්රයකින්, පිටි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කොට සෝඩා බඳුනට ගෙන ඉන්පසු කෙසෙල් පොහොර මිශ්රණය වත් කරන්න. අපි ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය දෙමු, තුනී ස්ථරයක් බවට පෙරළා අපේ පීට්සා සඳහා පදනමක්. එවිට විනාඩි 10 ක් පමණ උඳුන තුල ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයේ සහ රවුම් කේක් මත එය පැතිරන්න. සූදානම් කේක් බඩ ඉරිඟු ක්රීම් සමග ලිස්සා සූදානම් පෙර සූදානම් හා කප්පාදු කරන ලද නැවුම් පළතුරු සහ බෙරි කපා. හොඳයි, ඒ හැමදෙයක්ම, පැණිරස සරල පළතුරු පීසා සූදානම්!
පැණිරස පලතුරු පීසා
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල් - රස;
- hazelnut - 0.5 තේ හැදි.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- පීච් ටින් කරන් - 200 ග්රෑම්;
- බ්ලූබෙරීස් - 200 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි 200 ග්රෑම්;
- vanillin - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
බ්ලේන්ඩර් සමඟ එය කඩා දමන්න. ගැඹුරු කන්ටේනරය තුළ, අපි තිරිඟු පිටි ඉරා දමන්න, තලා පොඩි, ගාන ලද ලෙමන් රේස් සහ සීනි එකතු කරන්න. ඔයිල් ඔයිල් එකතු කිරීම, උණුසුම් කිරි වත් කර, සමකාමී ඇනූ මිශ්ර කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ අපි එය බෝලයක් සාදා එය චිත්රපටයක් තුළට ගෙන එය ශීතකරණය තුළ පැය භාගයක් යැවිය යුතුය. ඉන්පසු එය වටක තුනී කේක් බවට එය රෝල්, ආලේප ෙබ්කිං තහඩු සහ උණුසුම් උඳුන තුල විනාඩි 20 රොටි මාරු කරන්න. මේ කාලය වන විට අපි පිරවීම සූදානම් කරමු: වැනිලා සීනි බ්ලෙන්ඩරයේ කිරි වීදුරුව සමග පහර දෙයි. ස්ට්රෝබෙරි සෝදා, කූඩාරම් කපා, සහ පීච් lobules කඩිනම් කර ඇත. සූදානම සිසිල් කළ කේක් මත අපි මුල් ස්කන්ධ ස්කන්ධ ස්ථරය ස්ථරයක් තබා උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් තබන්න. ඊට පස්සේ අපි වැඩ කරන කොටස අරගෙන, අපි බෙරි සහ පළතුරු බෙදා හරිනවා. අපි මේසයට කෑමට පීසා පිරිනමමු.
පළතුරු සහ බෙරී පීසා
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කිරි - 150 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 0.5 ෆොස්ෆේට්
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- පැණි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- තැඹිලි පීල් - රස;
- ඔලිව් තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්.
පිරවුම සඳහා
- ෙනක්ටරින් - 200 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි 200 ග්රෑම්;
- චෙරි - 100 ග්රෑම්;
- ඇටවල මදය - 100 ග්රෑම්;
- බ්ලූබෙරීස් - 50 ග්රෑම්;
- කිවි - 1 කෑල්ලක්;
- බ්ලැක් කරිටි ජෑම් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව, අපි අපේ පීසා සඳහා ඇනූ කරමු. කිරි උණුසුම් වන අතර එය වැඩි ප්රමාණයක් එක් බඳුනකට වත් කරනු ලබන අතර, ඉතිරි කොටස තවත් ස්ථානයකට මාරු කරනු ලැබේ. පළමු මිදි, මී පැණි, සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා තෙක් මිශ්ර, සහ මුහුන් ඉසිය යුතු ය. යීස්ට් ටිකක් සක්රිය කර ඇති නිසා මිනිත්තු 10 ක් පමණ වේලාවට හැන්දක් තබන්න. දෙවන කන්ටේනියේ අපි ලුණු දමා මිශ්ර කරමු. තව දුරටත් අපි එකතු කරන පිටි කිලෝග්රෑමයක් වෙන් කරමු