මී පැණි කේක් එකක් හදන්නේ කොහොමද?

මී පැණි ෙබ්කිං ආදරවන්තයින් සඳහා, අපි ගෙදරදී පැණි කේක් හදන්න ආකාරය අද ඔබට කියන්නෙමු. මෙම ක්රියාවලිය ඉතාම සංකීර්ණ නොවන අතර එය බොහෝ කාලයක් ගත නොවෙයි, නිමි අතුරුපස ඇති රස සහ සුවඳ ඉතා සරළයි.

ගෙදර හැදූ මී පැණි කේක් - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි හතරක් පමණ වේ;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• පැණි - 0.5 කෝප්ප;
• ග්රෑම් සීනි - 1 වීදුරු;
• සෝඩා - 12 ග්රෑම්;
• බටර් හෝ මාජරින් - 150 ග්රෑම්;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• කිරි - 60 ml;

ක්රීම් සඳහා

• 25% ට නොඅඩු ප්රමාණයක අඩංගු මේද සහිත ඇඹුල් ක්රීම් - 1 kg;
• ග්රෑම් සීනි - 1 වීදුරු;
• වැනිලා සීනි - 1 කඩදාසි.

සකස් කිරීම

මී පැණි, කිරි, සීනි සහ ලුණු සාස්පේන් ය, උනුට උනු හා මිනිත්තු එකහමාරක් උයන්න. මාගරින් එකතු කරන්න සහ එය විසුරුවා හැරෙන තරමක කැළඹීමක් ඇති කරන්න. ඇවිස්සීම නතර නොකරන්න, සෝඩා වත් කර විනාඩි දෙකක් විනාඩි ගින්න මත නැගී සිටින්න. තහඩිය නිවා දමයි. නමුත් අපි තව විනාඩි පහක් දිගටම උද්වේගකරයි.

ටිකක් සිසිල් වූ ස්කන්ධය තුළ, බිත්තර ඇතුල්, කලවම් හා ටිකෙන් ටික සිහින් පිටි වත්, මෘදු ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය knead. අපි විනාඩි විස්සක් චිත්රපටයක් ආවරණය කර කොටස් හයක් හෝ අටකට වෙන් කරමු. ඒවා එකිනෙකට ආසන්න වශයෙන් 28-30 සෙන්ටිමීටරයක විෂ්කම්භයක් මත පාච්මන්ට් කෙඳි රෝල් කර ඇත. අවශ්ය නම්, පහසුවෙන් රෝලිං සඳහා කුඩා පිටි වත් කළ හැකිය.

එක් එක් කේක් දී ඉදිමීම වැළැක්වීම සඳහා දෙබලක ඇති අච්චු කිහිපයක් සාදා ඒවා උෂ්ණත්වයේ දී ෙබ්කිං පත්රය මත පාච්මන්ට් සමග සාදා, අංශක 200 දක්වා තාපාංක. අපි විනාඩි දහයක් පමණ කේක් රොටි. ඔවුන් ආකර්ෂණීය රත්තරන් වර්ණයක් ලබා ගත් විට, අපි ඕනෑම වටයක හැඩයකින් වාසි ලබා ගැනීමෙන් උඳුනෙන් ඉවත් කර කපා දමමු. සිසිල් වීමෙන් පසුව මෙය වඩාත් උණුසුම් වන අතරතුර කේක් උණුසුම් අතරින් මෙය සිදු කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සීනි සහ වැනිලා සීනි සමඟ මිශ්ර කර ඇති අතර ක්රීම් සමඟ රොටි සාදා ඇත.

අවසාන අදියරේදී අපි කේක්වල කැපුම් කෑලි කපන අතර කේක් ඉහළ හා පැති ඉසිය යුතු ය.

මෙම කේක් පැය විසිහතරකට වඩා හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් ඉතිරි විය යුතුය.

ශුක්ර තරලයක් සහිත පැණි රසැති පැණි කේක්

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 600 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• මී පැණි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
• ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• බටර් හෝ මාජරින් - 50 ග්රෑම්;
• කිරි - 60 ml;

ක්රීම් සඳහා

• ඝන ඇඹුල් ක්රීම් ඝණත්වය 25% ට නොඅඩු - 350 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
• කන්ඩිෂන් කිරි ශුක්ර තරල - 1 බඳුන;
• බටර් ග්රෑම් 200 යි.

සකස් කිරීම

පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා විවිධ ප්රමාණයේ ගැඹුරු කූඩ දෙකක් අවශ්යයි. විශාල වතුර වතුර වත් කර ගිනි තබා ඇත. කුඩා භාජනයක් තුළ, සීනි සමඟ සීනි බිත්තර පරාජය කරන්න. අපි මී පැණි, මෘදු බටර් සහ සෝඩා එකතු කරන්නෙමු. අප විසින් දැනටමත් ගිනි තබා ඇති විශාල කන්ටේනරය තුළ ජල භාජනයක් මත තැබුවෙමු. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පරිමාව ආසන්න වශයෙන් දෙවරක් වැඩි වන අතර අඳුරු වන තුරු ගිනි දැල්වීම දිගටම සිදු වේ. සාමාන්යයෙන් විනාඩි පහළොවක් මේ සඳහා ප්රමාණවත් වේ. එවිට පිටි වීදුරුවක් වත් කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි දෙකක් සඳහා අප ගිහින් සිටින්නෙමු. එවිට තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, සහ පිටි සෙසු පිටි වත්, මෘදු පිටි ගුලිය knead. අපි එය කොටස් තුනකට වෙන් කර එය විනාඩි තිහක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ එය සිනමා පටයක් ආවරණය කරයි.

එවිට පාච්මන්ට් කඩදාසි පත්රයේ පිටතට අවතීර්ණ විය යුතුය. එක් එක් ළූණූ ඉතා තුනී වේ. කබල් ඉතා වේගයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ. උඳුනේ ඇති හැකියාව අනුව එය විනාඩි 2 සිට 5 දක්වා ගත වේ.

තවත් උණුසුම් කේක්, පියනක්, තහඩුවක් හෝ වෙනත් හැඩයක් ඇඳීම හා රවුම් පිහියකින් දාර කැපිමට අපි රවුම් හැඩයක් ලබා දෙමු. පෙරළුම් ඉස්කුරුප්පු ඇටකටු කැබැල්ලක් බඳින්න, අපි ඒවා පසුව අවශ්ය වේ.

මෙම ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, මෘදු බටර්, තැම්බූ condensed කිරි එකතු සහ මිශ්ර කරන්නා හෝ whisk සමඟ ඒකාකාරව දක්වා බිඳී.

ප්රතිඵලයක් ලෙස ක්රීම් සමඟ රොටි බොහොම උෂ්ණත්වයට ලක් කරන්න. පැය කිහිපයකින් පොඟවා කේක් කුඩු සමඟ ඉසිය යුතු ය.