රාක්කවල සුපිරි වෙළඳසැලකින් ඔබට සෑම රසය සඳහා නිපැයුමක් සොයාගත හැකිය - සූදානම් කළ ජෙලි පවා පවා තදබදයක් වුවද තදබදයයි. කෙසේ වෙතත්, ගෘහස්ථ නිෂ්පාදනයක් සැමවිටම රසවත්, සුමට හා වඩාත්ම වැදගත් වනු ඇත - මිලදී ගත් තැනැත්තාට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබ ජෙලටින් සමඟ ඇටවල මස් කැබලිවලින් ජෙලි සෑදීමේ ආකාරය ඉගෙන ගන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලටින් සමග ඇප්රිකට්වලින් ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ජෙලටින් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව, සීනි සහ ජෙලටින් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කන්නවලදී (ඔබට හුදකලා භාජනයක බෙදා ගත හැකි අතර, හෝ සීනි මිශ්රණයකින් ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට හැකිය). 8 සඳහා ඔරලෝසුවක් තබන්න, පසුව අපි නැවත මිශ්ර කර එය උනු වීමට ඉඩ හරිමු. අපි විනාඩි රැඳීම 4. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෙලි තාපාංක, ඉස්කුරුප්පු කැට උඩින් වසා හෝ වැසෙන්න. සිසිල් ස්ථානයක එය වඩා හොඳ තබා ගන්න.
ඇටවල මදය සිට ජෙලි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 2 කිලෝ;
- ජෙලටින් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
ඇටවල මදය හොඳින්, අපි ඇටකටු ඔවුන් ඉවත් කිරීම, ඇටකටු ඉවත් කිරීම. අපි සෝස්පේන් තුල දෙවරක් දමා වතුර වත් කර පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇත. අපි ගින්නෙන් පඳුරට දමන්නෙමු. ගින්න අඩු කරන්න, සීනි එකතු කරන්න. පැය භාගයක් පමණ උයන්න. ඉන් පසුව, ඇප්රිකොට් ඇටයේ කැපිටල් අර්ධ වීදුරුවක් වත් කරන්න, ක්රමයෙන් ජෙලටින් වත්, ගුලි සෑදීමේ වැළැක්වීම සඳහා ඇවිස්සීමත්. ඇප්රිකොට් කට්ටිය ඉතිරි ඉතිරි පෙරීම ජෙලටින් තුළ පිරී ඇත. හොඳින් බීට්. ටිකක් සිසිල් සිසිල් හා අච්චු බවට වත්. එවිට ජෙලිගේ අනාගතය ශීතල වන තෙක් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
තවද අච්චු වලදී, ඔබ පිසීමේ ක්රියාවලියේ දී කැඩී නොයන්නේ නම්, ඇප්රිකට් ඇටකටු කැබැල්ලක් තැබිය හැකිය, සහ දැනටමත් ඉහළට දියර හා ඝන කිරීමට පෙර ශීත කිරීමට ය.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකට් ඇටවල සිට ජෙලි සෑදීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 2 කිලෝ;
- සීනි - 2 කිලෝ;
- වතුර මිලි 100;
- ජෙලටින් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ඇටවල මස් කැබලිවල සකස් කිරීම සඳහා, අපි අතිශයින් පළපුරුදු පළතුරු තෝරා නොගත යුතුය. අපි ඒවා පෙති කපන්නෙමු. අපි ඔවුන්ගේ සීනි සහ ජෙලටින් සමඟ නිදාගන්නෙමු. 10-12 පැය සඳහා ඔවුන් නිවාඩු. මේ කාලය තුළ ඇටවල මදය යුෂ ආරම්භ කළ යුතුය, සහ ජෙලටින් සමඟ සීනි ටිකක් විසුරුවා හැරිය යුතුය. ඉන් පසු, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තරමක් තම්බා කළ යුතුය. අනාගත ජෙලි සහිත කන්ටේනරය තුළ වතුර වීදුරුවක් වත් කර ගින්න මත තැබිය යුතුය. කාලානුරූපව ඇවිස්සීමත්, නභිගත ගෙන ඉන්පසු කුඩා ගින්නක් තවත් විනාඩි 3 ක් පිසීමට. එවිට ඇප්රිකට් ඇටවලේ සිට ජෙලි පිරිසිදු ජීවානුහරණය කළ භාජන මත වත් කළා.