පළතුරු කේක්

පළතුරු පයි ආකාරෙය් සැහැල්ලු අතුරුපසක් අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක අදාල වේ. උණුසුම් සමයේදී නැවුම් පලතුරු ආකෘතියේ අඩංගු අමුද්රව්ය හා ශීත ඍතුවේ දී ටින් කරත්ත මෙම වගාව මේසයෙහි ප්රධාන දීප්තිමත් අලංකාරය පමණක් නොව, මිල අධික මිල දී ගත් පලතුරු අතුරුපස සඳහා පිළිගත හැකි විකල්පයකි. පළතුරු පයි එකක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි තවදුරටත් කතා කරන්නෙමු.

පළතුරු පයි සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 2 1/2 අයිතම;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• බටර් - 1/2 + 4 තේ හැදි. හැඳි;
• කෙෆීර් - 1/2;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• පීච් - අයිතම 4;
• ස්ට්රෝබෙරි - 1 අයිතමය;
• 1 ලෙමන් යුෂ;
• සීනි - 1 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

ඇනූ සමඟ ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. බඳුනක හැඩැති තෙක්, බටර් සහ ලුණු සමග පිටි ඇඹරීමට. ගෙදර හැදූ කේෆීර් සමග බිත්තර විස්කිරි සහ පිටි ගුලිය මිශ්රණයට මිශ්ර කරන්න. තනි බෝලයක් තුළ ඇනූ සකසන්න, ඉන්පසු භාගය භාගය බෙදා ගන්න. ආහාරයට ගත හැකි ආහාර පටියක් සෑම පැත්තකින්ම පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.

කාලය අවසන් වන විට වැඩ කරන මතුපිට පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඇපල් ගෙඩියකට ඇනූ දමන්න. ස්ට්රෝබෙරීස් සහ පීච් මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ සමග වත් කර සීනි සමග ඉස්සේ ය. පරීක්ෂණයට පදනම මත පිරවුම් බෙදා හැරීම සහ පරීක්ෂණයේ දෙවන ස්ථරය ආවරණය කරයි. අපි තවත් පැයකට ශීතකරණයක් තුළ තැබුවා. තවද, සිසිල් බඳුනේ මතුපිට බිත්තරය ස්ඵෝටනය හා සීනි හැදි හැදි ඉසිනු ලැබේ. විනාඩි 20 ක් මිනිත්තු 20 ක් උෂ්ණත්වයේ ඇති උඳුනක කෙෆීර් මත පළතුරු පයිප්පයෙන් පසුව, තාපය 180 ක් දක්වා අඩු කර දිගටම විනාඩි 30 ක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.

ඔබ මල්වැකිල්ලක් තුළ පළතුරු පයිප් කිරීමට කැමති නම්, "ෙබ්කිං" ප්රකාරය සකසන්න විනාඩි 65 ක්.

පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් සාදා ඇති පළතුරු පයිට්

අමුද්රව්ය:

• පලතුරු පේස්ට්රි - 1 ඇසුරුම;
• චීස් ෆිලඩෙල්ෆියා - 250 ග්රෑම්;
• කුඩු කළ සීනි - සියවසකින් 1/3;
• ඇපල් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• බෙරී ඇෙසෝටම් - 1 අයිතමය;
• කිවි පලතුරු - 2 පෑම්;
• ටැන්ඩිනින් - 2 කෑලි;
• ඇපල් ජෙලි - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කිරීම. පැසුණු මතුපිටක් මත පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි , ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත එය පැතිරවීම. ඇනූ නිදහස් කෙළවරේ සිට සායක් සාදයි. පරීක්ෂණයට පාදක වන්නේ මුළු මතුපිටටම ඉහලින් කරකැවිල්ලකිනි. අපි විනාඩි 15 ක් කේක් පුළුස්සා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.

සීනි කුඩු සහ ඇපල් යුෂ සමග ක්රීම් චීස් සාරය. ඇනූ පාදයේ මතුපිට මිශ්රණය බෙදා දෙන්න. චීස් ක්රීම් ස්ථරය මත අපි බෙරි පැතිරෙව්, කිවූ කිවූ හා මිරිස් අස්ථි. දියර ඇපල් ජෙලි සමඟ පළතුරු ලිහිසි කිරීමට.

කෙටි කෑමෙන් සාදන ලද පළතුරු කේක්

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• ටුනා - 2 කෑලි;
• වැනිලා සාරය - 1/2 ටොප්;
• පිටි - 150 ග්රෑම්;
• ජලය - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
• පිටි සීනි - 30 ග්රෑම්;
• බටර් - 85 ග්රෑම්;
• ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක.

පිරවුම සඳහා

• කිරි - 450 ml;
• වැනිලා පෙට්ටි;
• ටුනා - 5 පෑම්;
• පිටි සීනි - 85 ග්රෑම්;
• cornmeal - 40 ග්රෑම්;
• කන්නයේ පලතුරු.

සකස් කිරීම

කහ මදය, වැනිලා සාරය සහ වතුර කුළුබඩු පරීක්ෂා කිරීම. දියර අමුද්රව්ය පිටි සහ සීනි, බටර්, ලෙමන් රේස් සහ ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කරන්න. සමජාතීය පිටි ගුලිය මිශ්ර කිරීම, එය පාත්රය බවට පත් කිරීම, ආහාර පටලයකින් එති. පැය 2 ක ශීතකරණයක් තුළ ඉතිරි වේ. උඳුනේ අංශක 190 දක්වා උනු ලැබේ. අපි ඇනූ රෝල් කර අච්චුවේ පතුලේ එය තැබුවෙමු. 18-20 විනාඩි කේක් කේක්.

පිරවීම සඳහා, විනාකිරි විනාඩි 15 ක අවම උෂ්ණත්වයකින් කිරි සමග උනු. මේ අතරතුර, සීනි සහ පිෂ්ඨය සුදු පැහැති මිරිකා හැරීම. කිරි උණුසුම් කිරීමට, අපි කොටස් 3 ක් තුළ ප්රෝටීන එක් කරන අතර, කිරි මිශ්රණය අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම. මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් වන අතර එය ඝන වීමෙන් එය ගින්නෙන් ඉවත් කර වැලි කේක් හරහා බෙදා හරිනු ලැබේ. ක්රීම් ඉහළට, පෙති කපන ලද පල ඉවත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර පැය කිහිපයකට ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කිරීම සඳහා පල සිට පයි අපට ලබා දෙන්නෙමු.