ශීත ඍතුවේ දී මැන්ඩරින් ලබාගත හැකි වන පරිදි මෙම සරල බඩවැල් සමඟ අත්හදා බැලීමටත්, කොම්පෝස්ට් හෝ ලෙමනේඩ් වලට වඩා රසවත් දෙයක් ආහාර පිසීමටත් හොඳ අවස්ථාවක්. හේතුවක් තිබේ නම් (නමුත් එය නොකළ වුවද) ටැංජරීන් කේක් පිළියෙළ කිරීම - ප්රණීත පැණි රස හා නැවුම් නැවුම් බවක් සහිත සුවඳ අතුරුපසක්.
කේක් "මැන්ඩරින් පාරාදීසය" - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- පිටි - 290 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 175 - ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 3 තේ හැඳි;
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මේදය ක්රීම් (33%) - 240 ml;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- zander mandarin - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
මූස් සඳහා
- ජෙලටින් - 2 ලියුම් කවර;
- ටැංජරීන් යුෂ - 375 ml;
- ක්රීම් කිරීම සඳහා ක්රීම් - 475 ml;
- ප්රණිත සීනි - 65 ග්රෑම්.
සැරසිලි කිරීම සඳහා:
- පීච් ජෙලි ඇසුරුම් කිරීම.
සකස් කිරීම
ස්පොන්ජින් කේක් සකස් කිරීම සඳහා, වියළි අමුද්රව්ය තුනෙන් එකට එකතු කළ යුතුය. බ්ලැක් අයිවරි ක්රීම් වලින් බටර් පොඟවා එය වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. ඊළඟට ක්රීම් වත් කර බිත්තර, එළවළු තෙල් සහ දෙහි ගෙඩි එකතු කරන්න. විනාඩි 25 ක් සඳහා අංශක 180 ක සෙන්ටිමීටර හැඩයක් සහ රවුම් කේක් බවට නිමවූ ඇනූ වත් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
මූස් සඳහා ටැංජරීන් යුෂ උණුසුම් කර එය ජෙලටින් තනුක කර 3-4 විනාඩි උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. වරින් වර මිශ්රණය ජෙලටින් විසඳුම සිසිල් කරන්න. කූරු සහ සීනි කැපී පෙනෙන තෙක් උගුරේ. කසළ රඳවා තබා නොගෙන ක්රීම් සඳහා ජෙලටින් විසඳුම වත් කරන්න.
බිස්කට් විෂ්කම්භය 22 සෙ.මී. විෂ්කම්භය පුස්තකය වෙත මාරු කිරීම සහ සියලු පැතිවලින් මූස් වත් කරන්න. ශීත ඍජු වීමට අවශ්ය මුලාශ්රය ඉවත් කරන්න. උපදෙස් අනුගමනය කරමින් කේක් පිටි වත් කර පීල් ජෙලි ඇසිරීම තෙමීම. ජෙලි කැඳවන්න.
වඩාත්ම සරල චොකලට් ටැංජරීන් කේක්
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- ජලය 240 ml;
- බටර් - 110 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 65 ග්රෑම්;
- පිටි - 445 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 430 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 175 ml.
ක්රීම් සඳහා
- සීනි - 165 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ටැංජරීන් යුෂ - 145 මිලි;
- බටර් - 140 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම කේක් සඳහා බිස්කට් සැකසීමේ ක්රමයක් සරල හා අපහසුතාවයට පත් වී ඇත: මෘදු බටර් සහ සීනි සිත් ඇදගන්නාසුළු කීම් බවට හරවන්න. ක්රීම් සඳහා, බිත්තර එක් කිරීම, එක් එක් වරක් එකතු, පසුව වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණය හා අවසානයේ දී කේෆීර් එකතු කරන්න. සෙන්ටිමීටර් 20 ආකෘති පත්රයේ ඇනූ වත් කර, අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 45 ක් තුළ උඳුන තුල තබන්න. කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
කේක් සඳහා මැන්ඩරින් ක්රීම් සූදානම් වන අතර සම්භාව්ය කස්ටඩ් සූදානම් වේ: ටැන්ජරින් යුෂ සහ උදුන මත සීනි අර්ධ උණුසුම් කිරීම. බිත්තර සමඟ සීනි ඉතිරි කරන්න. යුෂ උණුසුම් වන විට, නිතිපතා ඇවිස්සීමකින් එය දරුණු බිත්තර දමන්න. මෙම ක්රීම් ගොරෝසු කිරීමට, ඉන්පසු බටර් කෑලි එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා එය නිවාඩු.
කහ භාජනය බෙදී හා ක්රීම් සමග එක් එක් භාගය ආවරණය කරන්න. පිටතින්, අවසන් කේක් බටර් හෝ ක්රීම් මත පදනම් වූ ක්රීම් වලින් සරසා ගත හැකිය, නැතහොත් "නිරුවත්" හැර, ඉහළ කේක් මත ටන්ජරීන් lobes පමණක් තැබීම.
Walnuts සමග මැන්ඩරින් කේක්
අමුද්රව්ය:
- ටැන්ඩිනින් - 5 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 180 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ක්රීම් - 55 මිලි;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- කුඩු කළ සීනි - 65 ග්රෑම්;
- වැල් අතට අතලොස්සක්;
- zander mandarin - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
මැන්ඩරින් වලින් එකක් සීනි සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සීනුව භාවිත කර පහර දී පහර දී ඇත. ගෘහ චීස් හා බිත්තර කපාගන්න, මැන්ඩරීන් හියුරිය එකතු කරන්න. ක්රීම් කුළුබඩු ස්ඵුටනය හා ක්රීම් ක්රීම් සමග මෘදු සංසර්ගයක් කපන්න. පිටි, කැඩුණු ගෙඩි සහ කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න.
ඉතිරි මැන්ඩරින් බ්ලැන් හා රවුම් කපා. අච්චුවේ පතුලේ මැන්ඩරීන් වටා පැතිර හා චීස් කේක් සමඟ එය පුරවන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා පිළිස්සීම 180. අවසන් අතුරුපසට සීනි හැදි දෙකක් හැදි සමග මිශ්රණයක දී කපන කාලය තුළ ගලා එන මැන්ඩරින් යුෂ වලින් සාදන ලද ග්ලැසියර් වත් කළ හැකිය.