බොහෝ ගෘහණියන් ගෘහස්ථ කේක් සූදානම් කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන බැවින්, මෙම නඩුව ඉතා කරදරකාරී වන අතර ආහාර පිසීමේ දක්ෂතාවයක් අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, වැඩ කිරීමට පහසු නොවේ, නමුත් එය මෆින් කොළ ප්රමාණය නිසා, නමුත් තවමත් නිශ්චිතවම වඩා හොඳ සඳහා ගබඩා කේක් සිට කැපී පෙනෙන ලෙස වෙනස් වන කැපී පෙනෙන ප්රතිඵලයක් සමග අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ උත්සාහයන් යුක්ති සහගත කරයි. පාස්කු කේක් සඳහා ඇලෙක්සැන්ඩ්රියානු පරීක්ෂණය සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් අපි පහත දැක්වෙනු ඇත - එය බෝම්බයකි!
කේක් ඇලෙක්සැන්ඩ්රින් පිටි ගුලිය
සාමාන්ය රොටිය මෙන් ඇලෙක්සැන්ඩ්රියානු පිටි ගුලිය වැනි ඇට වර්ගයක් මුවහත් කරගත හැකි අතර මුඛයේ දියවීමක් දක්නට ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 10 කෑලි;
- නැවුම් යීස්ට් - 145 ග්රෑම්;
- සීනි 970 ග්රෑම්;
- කිරි - 980 මිලි;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- බටර් 520 g;
- පිටි - 2.4 kg;
- මුද්දරප්පලම් - 190 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම පරීක්ෂණය සඳහා ඔපර් සූදානම් වන්නේ ඉතා පුදුම ක්රමයකි. සීනි, උණුසුම් කිරිපිටි හා යීස්ට් සමඟ ඉදිරි පැය 10-12 අතර කාලය තුළ, ඔබ බිත්තර දැමූ බිත්තර හා කැපූ බටර් සමග පැමිණිය යුතුය. ඒ නිසා නිර්භීතව පළමු අමුද්රව්ය හයක් මිශ්ර කර මුළු රාත්රිය පුරාම උණුසුම්ව තබන්න.
මිශ්ර වීමට පෙර, එළවළු තෙල් කුඩා භාජනයක් සමඟ බඳුනක් සාදා, එය ඇලෙන ඇනූ සමග වැඩ කරන විට ඔබේ අත් ඉවතට අවශ්ය වනු ඇත. ඊළඟට, හැන්ද, පිටි හා ලුණු තේ හැන්දක ගැන වැනිලා (හෝ වෙනත් සුවඳ විලවුන්) එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් සඳහා පිටි ගුලිය බඳුනකට පසුව, එය තවත් පැය 1 1/2 සඳහා දෙවන සාධකයක් යවා ඇත. දැන් එය ඇලෙක්සැන්ඩ්රියානු පිටි ගුලිය පුළුස්සා දැමීම සඳහා පමණි. මේ නිසා එය අන්තිම කොටස් තුනෙන් එකක් පිරවීමෙන් අවසන් වන අතර අවසාන පැයේ සෝදුපත් කිරීමෙන් පසු අංශක 180 ක පමනයි.
පාස්කු කේක් සඳහා ඇලෙක්සැන්ඩ්රියානු පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරුව
ඇලෙක්සැන්ඩ්රියානු පරීක්ෂණයෙහි මෙම අනුවාදය පෙර සිටම වෙනස් වන අතර, එය "ලේසි" කේක් පාටයින් සඳහා එය පරිපූර්ණව ගැලපේ.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 540 ml;
- බිත්තර 5 යි.
- සීනි - 430 ග්රෑම්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- වියළි යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- බටර් - 275 ග්රෑම්;
- පිටි - 1.6 kg;
- සෝංක් - මිලි ලීටර් 25;
- වැලිලින් - 5 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් / කැන්ඩිඩ් පලතුරු - 230 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මිශ්ර වීමට පෙර, තෙල් උෂ්ණත්වයට ගෙන කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. බිත්තර (සහ කහ මදය) සීනි සමග සීනි, සහ යීස්ට් උණුසුම් කිරි තුල පැළ වේ. එවිට සියලු සකස් කරන ලද සංඝටක මිශ්ර වන අතර ඔරාරා පැය 10 ක් පමණ සවිකිරීම සඳහා ඉතිරි වේ. ඔපාරා වර්ධනය වන විට, පිටි, ලුණු හා වැනලින් මිශ්රණයක් වත් කරන්න. කැන්ඩඩ් පළතුරු / මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. අවසන් ඇනූ අච්චුව පුරා පැතිර ඇති අතර, ඔවුන් තුනෙන් එකක් පිරවීම, පසුව පැය එකහමාරකට පමණ ප්රමාණවත් සාක්ෂි ඉදිරිපත් කරයි. සංකෝචනය කරන ලද කේක් බ්ලැක්හි (කාලය මත රඳා පවතී) තෙක් 180 ° දී පුළුස්සනු ලැබේ. සූදානම් කරන ලද පාස්කු කේක් ඔබේ අභිමතය පරිදි අලංකාර කරන්න.
පාන් නිෂ්පාදකයා ඇලෙක්සැන්ඩ්රියා ඇනූ
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 520 ml;
- බිත්තර 5 යි.
- පිටි - කි.ග්රෑ.
- මාගරින් - 115 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 95 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - 5 ග්රෑම්;
- සීනි - 520 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කිරි ටිකක් කලින් උණුසුම් කර, තෙල් උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම. පාන් නිෂ්පාදකයාගේ පාත්රය වෙත සියළුම අමුද්රව්ය යවන්න සහ පලතුරු කට්ටලය තුලට මුද්දරප්පලම් (ඔබේ උපාංගයේ එක් කෙනෙක් නම්). ඊලඟට, ප්රධාන මාතය සකසන්න, කබොලෙහි ආලෝකය හෝ මධ්යම වර්ණය සකසන්න, නිෂ්පාදනයේ උපරිම ප්රමාණය. මෙම කේක් ගැන ශබ්ද සංඥාව දක්වා අමතක කළ හැකි අතර, පසුව උපාංගයේ පාත්රය දී විනාඩි 20 ක් ඉතිරි වන අතර, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම ග්ලාස් ආලේපනය පෙර දැලක මත සිසිල්.