පලතුරු සමඟ ජෙලි කේක් උණුසුම් සමයේදී ආහාරයට ගත හැකි හොඳ ක්රමයකි, සියල්ලට පසු, පිළිවෙලක් ලෙස, පිළිවෙලක් ලෙස, ෙබ්කිං තොරව සූදානම් වේ. සමහර වට්ටෝරු නිර්මාංශිකයෙකු හෝ වෙනත් ආහාර මෙනුවක් සඳහා අනුවර්තනය කළ හැකි අතර, කිරි පදනම ඉවත් කිරීම සහ තවත් රසකාරකයක් සමඟ සීනි වෙනුවට ය.
පලතුරු සමග ජෙලි කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
සෑම සූපශාස්ත්රඥයෙකුට හොඳ වට්ටෝරුවක් භාවිතා කළ හොත් පලතුරු සමග කේක් නැතිව පලතුරු සමග කේක් ගෙඩියක් පිළියෙල කළ හැකි අතර සමාන අතුරුපස සෑදීමේ සමහර මූලික නීති ගැන අමතක නොකරන්න.
- ගෙදරක ගෙඩි ගෙඩියක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට සුදුසු ආහාර වේලක් අවශ්ය වේ: වෙන් කළ හැකි ෙබ්කිං ආහාරයක් හෝ ගැඹුරු භාජනයක්, ආහාර පටලයකින් ආවරණය කළ යුතුය, එම නිසා කේක් බහාලීමෙන් පහසුවෙන් ලබාගත හැකිය.
- පසුම්බිය ලෙස, ඔබ කල්තියාම බිස්කට් හෝ බිස්කට් පුළුස්සා කළ හැකි බටර් සමග මිශ්ර, වැලි කේක් මිශ්ර කළ හැකිය, එය ඔබේම හෝ පිළියෙළ කර ඇති බිස්කට් භාවිතා කරන්න.
- ජෙලි ස්කන්ධය ඇඹුල් ක්රීම්, වියලන ලද ක්රීම්, යෝගට් පදනම් කර ගනී.
- ජෙලි හා පළතුරු සරල කේක් කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම ඇතුළත් නොවේ. පලතුරු කැබලි ජෙලී ස්කන්ධයකින් පිරී ඇත. එක් ස්ථරයක් අවම වශයෙන් එක් පැයකට අවම වශයෙන් ශීතකරණයේ ශීතකරණය විය යුතුය.
- පලතුරු සමග ඕනෑම ජෙලි කේක් 4-8 පැය සඳහා සිසිල් කළ යුතුය.
පලතුරු හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ජෙලි කේක්
මූලික වට්ටෝරුව අනුව පිසූ ජෙලි සහ පළතුරු සමග කේක්, එකතු කිරීම ඉතා පහසු වේ. ජෙලටින් සුදුසු හා ක්ෂණික තට්ටුවකට පහර දිය හැකි, මේද ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ. පළතුරු අළුත්, පලතුරුවලින්, අන්නාසි, ස්ට්රෝබෙරි හෝ කෙසෙල් සහ අනෙකුත් මෘදු පලතුරු භාවිතා කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ml;
- ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. l;
- වතුර - 1/2 අයිතමය;
- ස්ට්රෝබෙරි - 100 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- වැලිඔලින්;
- සීනි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- වතුරේ ජෙලටින් තාපය, මිනිත්තු 30 සඳහා ඉදිමීම සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- සීනි සමග සීනි සමග බීට් කර දමන්න.
- ජෙලටීන්, එහි විසුරුවා හැරීම බලා සිටීමට ඇවිස්සීමත්, අවම වශයෙන් ගින්නක් නොතබන්න!
- ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය, ජෙලටින් එන්නත් කිරීම සඳහා තුනී ආවරණ භාවිතා කරන්න.
- කැඩුණු පළතුරු එකතු කරන්න, මිශ්ර.
- චිත්රපටය සමග ආකෘතිය ආවරණය කිරීම, ඇඹුල් ක්රීම් පදාර්ථ වත් කරන්න.
- පැය 4 ක් සඳහා පළතුරු සමග ජෙලි කේක් සිසිල් කරන්න.
බිස්කට් සහ පළතුරු ජෙලි කේක්
ජෙලි සහ පළතුරු සමඟ විස්කෝතු කේක් දෙකක් ක්රමයෙන් සකස් කළ හැකිය: පළමු යනු ජෙලි පිහිටුවා ඇති පදනම ලෙස කේක් ලෙස යොදා ගැනීමයි. දෙවනුව - බිස්කට් කැඩීම සහ ජෙලටිනීමය ස්කන්ධය තුළට එය හඳුන්වා දීමයි. මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා වන්නේ කිවුවා විනාඩි 5 ක් සඳහා සිරප් වල තම්බා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ml;
- ජෙලටින් - 40 ග්රෑම්;
- වතුර - 1/2 1 තේ හැදි. සිරප් සඳහා
- සීනි - 1 තේ හැදි. + ½ සිරප් සඳහා
- වැලිඔලින්;
- ලෙමන් කුර්ඩ් - 2 තේ හැදි. l;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- කිවි පලතුරු - 4 කොළ;
- කිවී රස සමග ජෙලි - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ වතුර බීලා, කිවේ මග්. විනාඩි 5 විනාඩි, සිරප් සිට ඵල ලබා ගන්න, chill.
- විනාඩි 30 උණුසුම් පසු ජෙලටින් වත්.
- ජෙලි "කිව" උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 100 ක දියකරනු ලැබේ.
- පොකුරේ කේක් 2 කේක් බවට කපා, එය භේදයකින් තොරව තබන්න.
- ලෙමන් ක්යර්ඩ් සමග කේක් සංසරණය කරන්න.
- සීනි සහ වැනිලා සමග ඇඹුල් ක්රීම් බීට්.
- ජෙලටින් ස්ට්රෝබෙරි ස්ප්රීතු සමඟ එකතු කරනු ලැබේ.
- බිස්කට් හරහා ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර විනාඩි 30 ක් සිසිල්.
- කෙසෙල් සහ කිවේ මග් දාලා, ජෙලි වත් කරන්න.
- 4-6 පැය සඳහා කේක් සිසිල් කරන්න.
ජෙලි සහ පළතුරු සමග කේඩ් කේක්
චීස්කේක් ප්රේක්ෂකයින් විසින් පලතුරු සමග චීස්කේක් චීස්කේක් අගය කරනු ලැබේ. ක්රීම් චීස්, සුමට හා ඝනකාමී අනුකූලතාවක් සඳහා ක්රීම් චීස් එකතු වේ: ෆිලඩෙල්ෆියා, මැස්කර්පෝන්. මෙම අනුවාදය තුළ පළතුරු මෙම සැරසිලි ලෙස සැරසීමට යොදා ගනී. එම නිසා කේක් සීනි නොසැලකිලිමත් බවක් දක්නට නොලැබෙන අතර, ඔබට පෝෂ්ය පදාර්ථ යෙදිය හැකිය, හෝ බෙරි සමග සංයුතිය තනුක හැක.
අමුද්රව්ය:
- කුඩා කෑම කුකී - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ස්කන්ධ ස්කන්ධය - ග්රෑම් 400;
- මැකරාර් පයින් - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- ජෙලටින් - 40 ග්රෑම්;
- වතුර - 1/2 + ජෙලි සඳහා 300 ml;
- ස්ට්රෝබෙරි, raspberries - 200 ග්රෑම්;
- අන්නාසි ටින් - 2 වළලු;
- ජෙලි "චෙරි" - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කුංකුම වල කුකීස් කුඩු කර, උණු කළ බටර් එකතු කරන්න, ආකෘතියේ එය බෙදාහරින්න, සංයුක්ත කර එය ශීතකරණයට ගෙන යන්න.
- ½ තේ හැදි දී ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. වතුර.
- මැස්කර්පෝන් වලට ඇතුළුව සීනි සමඟ ගෘහ චීස් පැටව්.
- ජෙලටින් උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය, ගෘහ චීස් බවට වත්.
- පැය 1 ක් තුළ සිසිල් කේක් පිටි කරල් ස්තරය තබන්න.
- උණුසුම් චෙරි ජෙලි ජලය වත් කරන්න.
- ජෙලි කපන ලද පළතුරු සහ බෙරි කපන්න, කලවම් කරන්න.
- කිරි පිටි පළතුරු තට්ටුව සුමට ලෙස සවි කරන්න.
- පැය 4 ක් සඳහා බෙරි සහ පලතුරු සමඟ ජෙලි කේක් සිසිල් කරන්න.
ජෙලි සහ පළතුරු වැලි කේක්
මෙම වට්ටෝරුව අනුව පළතුරු ජෙලි කේක් ද ඉතා අලංකාරයි. ඔබ සූදානම් කළ අතුරුපසක් සහිත ඝන තට්ටුවක් ආවරණය වන පරිදි ඝන ජෙලි සෑදීමට සිරප් සහ පල්ප්වලින් ටින් lobes හෝ නැවුම් ඇප්රිකට් හෝ පීච් භාවිතා කළ හැකිය. ක්රීම්-ජෙලි කීම් සහ පළතුරු සමහරක් කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- සෝවියර්ඩි - 25-30 කෑලි;
- වැලි කේක් - 22 සෙ.මී. විෂ්කම්භය;
- ඇඹුල් ක්රීම් 25% - 500 ml;
- ජෙලටින් - 40 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ඇපල් ටින් - 200 ග්රෑම් + 6-7 පෑම්. සැරසිලි සඳහා
- ඇප්රිකොට් සිරප් - 200 ml;
- ජෙලි "පීච්" - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ½ තේ හැදි දී ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. පැය භාගයක් පසු, විසුරුවා හැරීමට උණුසුම් වේ.
- ජෙලි තුළ උණු වතුර මිලි ලීටර් 200 වත් කරන්න.
- සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් බීට්, ජෙලටින් තුනී ධාරාවක් බිඳ දමන්න.
- මිශ්ර කර සකස් කළ සහ කපා ඇටවල, 2/3 එකතු කරන්න.
- සෝයාබෝඩි බෙදා හැරීම සඳහා චලනය දිගේ කේක් ඉවත් කිරීමට වෙන් කළ හැකි ආකාරයේ, විනාඩි 40 ක් සිසිල් කිරීමට 2/3 ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න.
- සිසිල් ජෙලි තුළ සිරප් සහ ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි මස් මාංස වත් කරන්න. බුරුල්ල.
- පැය 1 ක කේක් මත ජෙලි ව්යාප්ත කරන්න.
- තව පැය 3 ක් සඳහා සිසිල් ක්රීම් සහ සිනිඳු සමග සැරසිලි කරන්න.
පලතුරු සමඟ ජෙලි යෝගට් කේක්
යෝගට් සහ පළතුරු සමඟ රසවත් ජෙලි කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ රස කිරීමට සුදුසු පළතුරු සහ කිරි පදනම තෝරා ගත යුතුය, එනම් චෙරි යෝගට් සමග, උදාහරණයක් ලෙස, තැඹිලි රසවත් අතුරුපසක් රස නැහැ. පදනමක් ලෙස චීස්කේක් හෝ සූදානම් කේක් ලෙස බිස්කට්, rasproshennoe බිස්කට්, බිස්කට් හෝ වැලි.
අමුද්රව්ය:
- යෝගට් චෙරි - 500 ml;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 40 ග්රෑම්;
- වතුර - 1/2 අයිතමය;
- චොකලට් බිස්කට් - 300 ග්රෑම්;
- උණු කොට බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි, තම අස්වන්න, raspberries - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ග්රන්ථි විසුරුවා තෙක් විනාඩි 30 පසු, ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම.
- සීනි සමඟ යෝගට් බීට්, ක්රමයෙන් ජෙලටින් එකතු, සූදානම් බීට්රී 2/3 එකතු කරන්න.
- කුකීස් කුඩු කර බටර් සමග ඔවුන් ඒකාබද්ධ කිරීම, අච්චුවක තබා, ටම්ප් දමා.
- විනාඩි 30 ක් සිසිල් කේක් මත යෝගට් ස්කන්ධය ඉතිරි ඉතිරි බෙරි සමග සැරසීම, පැය 4 ක් සඳහා සීතල පිරිසිදු කරන්න.
පළතුරු සහ බිස්කට් සමඟ ජෙලි කේක්
පළතුරු සහ බිස්කට් සමඟ ජෙලි කේක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව දෙක ගණනය කෙරේ. පලතුරු ඔබ වියළි වියළි ඇටවල මස් (ගිම්හානයේ දී ඔබ නැවුම් ඇටවල සඳහා), කෙසෙල්, ස්ට්රෝබෙරි හා මැන්ඩරින් අවශ්ය වනු ඇත. පදනමක් සඳහා මේදය ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් යෙදීම සඳහා හැකි වන අතර, සියලුම සංරචක පිටත ස්ථර නිපදවයි. ලියාපදිංචි කිරීම සඳහා ඔබට බඳුනක් සහ ආහාර චිත්රපටයක් අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 600 ml;
- කුකීස් - 400 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි - 100 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- ටැන්ඩිනින් - 3 කෑලි;
- වියළි ඇටවල මදය - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 20 පසු උණුසුම් (පොඟවා!) පොඟවා ජෙලටින්.
- සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් බීට්, ජෙලටින් එකතු කරන්න.
- චිත්රපටය සමග පාත්රය ආවරණය, 1/3 ඇඹුල් ක්රීම් වත්, කැඩී ඇති කුකීස් ස්ථරයක්, කපන පළතුරු, තවත් 1 ස්ථරය නැවත, ක්රීම් ඉතිරි ඉතිරි වත්.
- කේක් මුදුනේ මුළු කුකීස්, පැය 4 ක් පුරා ශීතල තුළ තබන්න.
- බිස්කට් මත බිස්කට් හා පළතුරු සමග ජෙලි කේක් හැරී, චිත්රපටය ඉවත් කරන්න.
ජෙලි ක්රීම් සහ පළතුරු සමග කේක්
එවැනි කේක් ගෙඩිය කේක් භාවිතයෙන්, පිළිස්සීමෙන් තොරව කළ හැකි ය. කපන ලද පෙනුමක් සහිත අතුරුපසක් සඳහා අතුරුපසක් සඳහා කේක් එකට වඩා විශාල විෂ්කම්භයකින් යුක්ත වේ. මෙම අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම සඳහා, ඔබට සෙන්ටිමීටර 30 ක ධාරිතාවක් අවශ්ය වේ. කේක් පෝරමය 22 වර්ගයේ පුළුස්සනු ලැබේ. පළතුරු කේක් සඳහා ජෙලි පිරවීම නිමි ඇට ජෙලි වලින් සාදා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් - 1 කේක්;
- ක්රීම් 33% - 600 ml;
- පිටි සීනි - 200 ග්රෑම්;
- තැඹිලි තදබදය - 100 ග්රෑම්;
- ජෙලි "තැඹිලි" - 90 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් සඳහා මිලි ලීටර් 300 ක්;
- ජෙලටින් - 50 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 2 යි.
සකස් කිරීම
- ශ්ලේෂ්මල තුළ ජෙලටින් පොඟවා ගැනීමෙන්, උණුවිලි දියවී යන තුරු උනු අතරමං උඳුනේය.
- උණුසුම් ජෙලි වත්, පැද්දි, වෙන්.
- කුඩු සමග බීට් ක්රීම්, ජෙලටින් සිහින් හිස්වැසුම්.
- Biscuit 2 කේක් කපා, එක් අච්චුවක් දමා, ජෑම් සමග පොඟවා.
- ක්රීම් වලින් 2/3 ක් විනාඩි 30 ක් සිසිල්.
- දෙවන කේක් පිටතට දමන්න, ජෑම් සමග පොඟවා තවත් ක්රමාංකයෙන් 2/3 බෙදා, විනාඩි 30 ක් සිසිල්.
- දොඩම්, වොෂ් සහ වියළි. කපන ලද, කේක් ඉහළට, ජෙලි වත්.
- පැය 2 ක් සිසිල්, හැඩය නැතිව, ක්රීම් සමග සැරසීම, සීතල තුළ තවත් පැය 3 ක් පිරිසිදු කරන්න.
ජෙලි සහ පළතුරු සමග "Exotica" කේක්
පලතුරු සමග ජෙලී කේක් සඳහා අසාමාන්ය වට්ටෝරුව "Exotica" යනුවෙන් හැඳින්වේ. ඔබට ලබාගත හැකි දොඩම්, කෙසෙල්, බෙරි හෝ අඹ, පීච් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය නිමි රස කළ ජෙලි භාවිතා කිරීමට නොවේ වඩා හොඳ ජෙලටින් හා තැඹිලි යුෂ සිට එය කිරීමට.
අමුද්රව්ය:
- කුඩා පාන් - 400 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 2 තේ හැදි. l;
- තැඹිලි යුෂ - අයිතම 2;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 5 කෑලි;
- ස්ට්රෝබෙරි - 10 පෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 25 ක් සඳහා පුළුස්සා, පැත්තේ සමග ආකෘතිය පිටි ගුලිය බෙදා ගන්න, සිසිල්.
- විනාඩි 40 ක් සඳහා ජෙලටින් පොඟවා, ශ්ලේෂ්මාරණය කිරීමට උණුසුම්.
- සීනි සමග උණුසුම් යුෂ කිරීමට ජෙලටින් ඇතුල් කිරීමට, මිශ්ර.
- වැඩ පත්රිකයේ පළතුරු සහ බෙරි දමා, ජෙලි සූදානම් වන තෙක් ජෙලි වත්, සිසිල්.