හැම දෙයක්ම ස්වීට් ආදරයක්. එහෙත්, බොහෝ මිනිසුන් ඇනූ හා ෙබ්කිං සමග කරදර කිරීමට කැමති. ජෙලි කේක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු සඳහා අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
කිවි සහ කේක් නැති ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ජෙලි කේක්
අමුද්රව්ය:
පදනම:
- තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- බිස්කට් කෙටිකී කුකීස් - 450 ග්රෑම්.
පළමු ජෙලි සඳහා:
- කිවි සමග ජෙලි - 2 ඇසුරුම්;
- කිවි පලතුරු - 2 පෑම්;
- ජෙලටින් - 50 ග්රෑම්.
දෙවන ජෙලි සඳහා:
- ඇඹුල් ක්රීම් 750 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුකීස් කෑල්ලක් කපා. බටර් උණු කරන්න, එය සිසිල් හා කෑල්ලක් සමග එය මිශ්ර, හොඳින් මිශ්ර. එය වියෝජනය කළ යුතුය, නමුත් තෙත් ස්කන්ධය විය යුතුය. ආකෘතිය ආහාර චිත්රපටය ආවරණය කරයි. අපි වැලි ස්කන්ධය එය තුළට ගෙන එය මුළු මතුපිටට බෙදා දෙන්නෙමු. සීතල පදනම් මත අපි ආකෘතිය ඉවත් කරමු. අප විසින් ජෙලි කුඩු ව්යාප්ත වන අතර එමඟින් කුකුල් මස් ප්රමාණයට වඩා කුඩා ප්රමාණයෙන් අනුරූප වේ. ජෙලටින් (20 ග්රෑම්) උණු වතුර සමග වසා ගෙන ජෙලි ස්කන්ධයට වත් කර ඇත. අපි ෆ්රීඩ්රැසියේ දී ජෙලි ඉවත් කරන්නෙමු. පැය 1 ක පමණ පසු, කිවයි කිවයි කිවයි. නැවතත්, ශීතකරණය තුළ ජෙලි ඉවත් කරන්න. එය සූදානම් වන විට, එය උණුසුම් ජලය බවට එය සමග කන්ටේනරය පහළට, එවිට එය අච්චුවේ බිත්ති වලින් පහසුවෙන් වෙන් කරනු ඇත. කේක් ඉහළට අපේ ජෙලි පෙදෙස තබන්න.
දැන් අපි දෙවන ජෙලි සූදානම් කරමු. අපි කිරි පොම්පය වෙත ප්රායෝගිකව ගෙන එනවා, ජෙලටින් සමඟ ඉතිරිව හොඳින් මිශ්ර කර සිසිල් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් දී, සීනි හා කැසීම. එවිට අපි ටිකක් කිරි වත්, කසළ ක්රියාවලිය නතර නොකර. මෙම මිශ්රණය වටේට හා හරිත ජෙලි ඉහළට අච්චුවකට මෘදු ලෙස යොදනු ලැබේ. පැය 1 ක කාලයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ කේක් දැමීම කරන්න. ඊට පසු, අපි දෙපස සහ චිත්රපටය ඉවත් කරමු. අපි කේක් ඉහළට සැරසෙනවා.
ෙප්ස්ටික් නැති චීස්කේක් කේක්
අමුද්රව්ය:
- කටුක චොකලට් - 200g;
- බඩ ඉරිඟු - 80 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පැණි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- අඳුරු පිහාටු - 1 කිලෝ;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- අඩු මේද ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 150 ග්රෑම්;
- චෙරි යුෂ - 400 මිලි.
සකස් කිරීම
බූකා සහ පෝරමය පතුලේ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදා ඇත. චොකලට් රත් කරන්න. ධාන්ය වලින් මිශ්ර කර පුරවන්න. චොකලට් පෙට්ටි ආකෘතිය හා මට්ටමින් ව්යාප්ත කරන්න. සීතල ජලය තුළ ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. බීජ, සීනි, මී පැණි හා චෙරි යුෂ තොරව පිසිනු ලබන්නේ සාස්පේන් තුළය. අපි පිසිනු ලබන්නේ මෘදු පිපෙන තුරු උනුසුම් වන තුරු උනුසුම් වීමටයි. ගින්නෙන් පන් ඉවත් කරන්න, ස්කන්ධය තරමක් සිසිල් වන විට, ජෙලටින් එකතු කරන්න. බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් අපි සෑම දෙයක්ම හයිඩ්රජන් බවට හරවන්නෙමු. යෝගට් සමග කුකුල් මස් කඩමණ්ඩලයක්, අප විසින් උකුල් කරන ලද තොම්සන්ගේ ස්කන්ධයෙන් 2/3 ක් හඳුන්වාදිය හැකිය. අපි චොකලට් ස්කන්ධය මත ක්රීම් පතුරුවන්නෙමු. ඉහත සිට පඳුරේ ඉතිරි අර්තාපල් බෙදා දෙමින් දිළින්දෙකු සමග දික්කසාද කරන්නෙමු. අපි කේක් ඉවත් කිරීම සඳහා සිසිල් ස්ථානයක කේක් ඉවත් කරන්නෙමු.
ෙබ්කිං ස්ට්රෝබෙරි සමග ජෙලි කේක්
අමුද්රව්ය:
- විස්කෝතු මස් පිඟන් - 400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ¾ කුසලාන;
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්;
- බටර් - 120 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 400;
- ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි - 1 කඩයක්.
සකස් කිරීම
බ්ලොන්ඩරයේ පාත්රයෙහි කුකීස් අපි කුඩු කර දමමු. බටර් උණු කරන්න. කුකීස් කුංකුම සහ උනු බටර් මිශ්ර කරන්න. අපි සමජාතීය තත්වයකට ස්කන්ධය ගුලිවා, ඉන්පසු එය අච්චුවකට සමාන ලෙස පැතිරෙමු. අපි එය විනාඩි 15 ක ශීතකරණයක් තුළ ඉවත් කරමු. මෙම කාලය තුළ කේක් වියරුවා විය යුතුය.
මේ අතරතුර, අපි කෙසෙල්-ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සූදානම් කරමු. බ්ලවන්ඩයේ පාත්රයෙහි අපි ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි ව්යාප්ත කරමු. ස්ට්රෝබෙරි, අපි ඇපල් ඉවත් කරමු. ස්ට්රෝබෙරි වලින් අඩක් බිම තබා ඇත
ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි කපා ඇත. අපි කරල් ස්තරයේ සකස් කළ බෙරි පැතිරෙමු. උපදෙස් අනුව ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි බෝ කිරීම. ජෙලි අඩක් ස්ට්රෝබෙරි තට්ටුවක් වත්. නැවතත් ශීතකරණය නැවත කේක් ගෙඩිය දමන්න. ජෙලි මිදුණු විට ජෙලි මිශ්රණයේ සෙවනැල්ලක් පිටවීම සහ එය ශීත කළ තෙක් සීතල තුළ එය පිරිසිදු කරන්න.