අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් කෙටිනෝක් කෙටි කෑම - මේ ළමාවියේ රස. අපේ මව්වරුන් හා අත්තම්මා විසින් මෙම ප්රියමනාපය සකස් කරන ලදී. දැන් අපි එවැනි බිස්කට් අනුභව කර ඔවුන්ගේ ළමයින්ට සැලකුවා, අපට සාර්ථක වට්ටෝරුව සොයා ගත යුතුයි.
බිස්කට් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට ලබා දී ඇති අතර අපි ඔවුන් හා ඔබගේ පවුලේ අය ඔබ සතුටු වනු ඇතැයි අප බලාපොරොත්තු වෙනවා.
කෙඳි බීට් ෙලෝන්ජ්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 350-370 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 90 ග්රෑම්;
- රටකජු - 70 ග්රෑම්;
- මී පැණි - ස්ලයිඩ සහිත ටොප් 1 ක්;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ප්රෝටීන් වලින් එක් බිත්තරයක කහ මදය වෙන් කරන්න. මී පැණි වතුර නාන ස්නානය, සිසිල් සහ කහ මකා සමග ඒකාබද්ධ. වියළි කබලෙන් ලිපට පිහිනීම හා ඇට මැකී යනවා නම්, සමේ අතුල්ලන්න.
බිත්තර, ඉතිරි ප්රෝටීන්, මෘදු බටර් සහ සීනි, සමජාතීය ස්කන්ධයකට ඇඹරීමට. ලුණු, ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි එකතු කරන්න, කෙටි ඇනූ මිශ්ර කරන්න. පැය භාගයක් තුළ ශීතකරණයේ එය තබා, එය ඉවත් කරන්න, පිටි ගුලිය කපා බිස්කට් කපා. මී පැණි හා කහ මස් මිශ්රණයකින් ඔවුන් මිශ්ර කර, රටකජු (පොලි හෝ තැළුණු) ඉසිය යුතු ය.
අංශක 220 ක් දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය, ෙබ්කිං තැටි මත බිස්කට් දමා, 10-12 විනාඩි උඳුන තුල තබා ගන්න. ඔවුන් රන් පාට බවට පත් වන විට - එයින් අදහස් වන්නේ නිෂ්පාදන සූදානම් බවයි. ඒවා සිසිල් කර තේ සමඟ උත්සාහ කරන්න.
කෙටෑක්කේ සඳහා කෙටිපික්
ඔබ කුරුල්ලන් සෑදීමට පෙර, ඔබ රසට හැපෙන කුකුළන් ලබා ගැනීමෙන් ඔබට ඇනූ සූදානම් කිරීම අවශ්යය. එය සාර්ථක කර ගැනීම සඳහා ඔබ අවම වශයෙන් ග්ලූටන් අන්තර්ගතය සහිත පිටි තෝරාගත යුතු අතර, එසේ නොමැතිනම් නිමි භාණ්ඩය දැඩි වනු ඇත. ග්ලූටන් අන්තර්ගතය සෑම විටම කළ නොහැකි බැවින්, ඔබට අවශ්ය වන්නේ වට්ටෝරුව තුළ නොවුනත්, පිටි සඳහා පිෂ්ඨය එකතු කිරීම සඳහා පමණි.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - ග්රෑම් 125;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මාගරින් - ග්රෑම් 125;
- තිරිඟු පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- පිෂ්ඨය - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 3/4 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
බිත්තර සමග සීනි සහ මෘදුකාරක මාගරින් පෙති කපන්න. පිටි සමග සෝඩා මිශ්ර කර බිත්තර-සීනි ස්කන්ධය සඳහා ෙබ්කිං කුඩු සමග එකතු කරන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට කිරි දියර කිරි දෙකක් එකතු කළ හැකිය.
ඇනූ, ඔබට ලෙමන් යුෂ, සෝනි හැඳි, කුරුඳු හෝ වැනිලා සීනි රස හා සුවඳ එකතු කළ හැකිය. ඇනූ පිටතට ගම්මෙන් සෑදීමට, එය ශීතකරණයේ දී විනාඩි 30 ක් තැබිය යුතුය, පසුව ඉරීම, ඕනෑම හැඩයකින් සංඛ්යාවක් කපා, ගෙඩි හෝ තල සමග ඉසිය සහ උඳුන තුල තබා, උෂ්ණත්වය 200 පමණ දක්වා උනු.
ෂෝට්කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මාගරින් - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- mac - 20 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 කඩදාසි.
සකස් කිරීම
ශීත කළ මාගරින් දැලක. ඇඹුල් පිටි සහ වැනිලා සීනි, ෙබ්කිං පිටි සහ සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම මිශ්රණය මධ්යයේ, බිත්තර කැඩීමට, ගාන ලද මාගරින් එකතු හා ඉක්මනින් ඇනූ knead.
එය සිට 2 කෑලි සකස්, ආහාර චිත්රපටයක් ඔවුන් පැටවීම සහ අවම වශයෙන් විනාඩි 30 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා,
Korzhiki ෙබ්කිං පත්රය මත දමා එළවළු තෙල් ආලේප කර හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි ආවරණය, අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වය සහ විනාඩි 10-15 විනාඩි එය ෙබ්කිං පත්රයක් තබා. බිස්කට් ඉතා ඉක්මණින් පුළුස්සනු ලැබේ. එබැවින් ඔබ සීනි පේස්ට්රි ආදරය කරනවා නම්, ඔබට ඒවා කලින් ලබා ගත හැකිය.
ළමා කාලය වැඩිහිටියන්ට මතක තබා Korzhiki පමණක් නොව, මොස්කව් බනිස් , මෙන්ම මී පැණි කේක්, අපේ වෙබ් අඩවිය මත ඇති වට්ටෝරුව ද ලබා ගත හැකිය.